11 olyan dolog, amit az emberek szerinted szörnyűek a diétád szempontjából, és valójában nem az

Az Independent világszerte több mint 100 újságírót foglalkoztat, hogy olyan híreket hozzon neked, amelyekben megbízhatsz. A valóban független újságírás támogatásához vegye fontolóra hozzájárulását vagy előfizetését.

Megszoktam azt a szégyenteljes pillantást, amelyet társaimtól kapok, amikor feltörök egy doboz cukormentes Red Bull-ot. A kérdések - és az ítélet - soha nem érnek véget. - Az a cucc meg fog ölni - mondta valaki a minap a fejét rázva. - Ennyi vegyszer! volt az, amit a múlt héten hallottam.

Igazság szerint a Red Bull (legalábbis a cukormentes fajta) nem is olyan szörnyű az Ön számára. Amellett, hogy csak 10 kalória és nincs cukor, csak 80 milligramm koffein van benne, ami egy magas Starbucks csöpögős kávé mennyiségének körülbelül egyharmada. Ami a többi összetevőt - nevezetesen a B-vitaminokat és a taurint - illeti, tudományos tanulmányok mindkettőt biztonságosnak találták.

De nem a kedvenc koffeinforrásom az egyetlen ártalmatlan étel vagy ital, amely rossz rap-et kap. Íme néhány a többi közül, a biztonságuk mögött álló tudomány mellett.

Glutén

A mítosz: Amint egyre több barátod gluténmentessé válik, elgondolkodhatsz: Van valami ebben a legújabb diétás őrületben? A glutén intolerancia egy dolog? Egyre gyakoribb?

Miért hamis: Világszerte csak az emberek körülbelül 1% -ának van lisztérzékenysége, ez a ritka genetikai rendellenesség, amely az embereket gluténérzékenységgé teszi. Legtöbbünk számára ez a tésztás, rágós összetevő egyszerűen az íze: finom!

Tojás

INDY/LIFE hírlevél

Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel

INDY/LIFE hírlevél

Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel

A mítosz: A tojásokban található hatalmas mennyiségű koleszterin hatalmas mennyiségű koleszterint eredményez az ereiben.

Miért hamis: Annak ellenére, hogy a tojásokban magas a koleszterinszint (egyetlen tojás nagyjából 185 mg-ot tartalmaz), az elfogyasztás valószínűleg nem eredményezi magasabb vér koleszterinszintet az Ön számára. Az első tanulmányok, amelyek azt sugallták, nyulakkal készültek, amint arról Kevin Loria kollégám beszámolt. Tehát hajrá, tegyen egy tökéletesen buggyantott tojást arra az avokádós pirítósra. Tudod hogy akarod.

Koffein

A mítosz: A koffein elkábítja növekedését és rendetlenséget okoz az egészségével.

Miért hamis: A Mayo Klinika szerint az átlagos felnőtt napi 400 mg koffeint biztonságosan elfogyaszthat. A legtöbb szokásos csésze kávé 90 és 120 mg közötti mennyiséget tartalmaz. Tehát, ha napi négy csésze joe alá szorítkozik, akkor viszonylag tiszta helyen kell lennie. Mégis, néhány java többet üt, mint mások. Például egy 12 uncia "magas" csésze Starbucks csepegtető kávé körülbelül 260 mg koffeint tartalmaz - ez két csésze után jóval meghaladja a napi adagot.

Szódavíz

A mítosz: Manapság a dühös víz a divat, az élelmiszerbolt folyosóin olyan ízekben jelenik meg, mint a kókusz vagy a görögdinnye. De sokan attól tartanak, hogy a buborékok veseköveket okoznak, kimosják a kalciumot a csontokból, és még a fogzománcot is leveszik a fogakról.

Miért hamis: A pezsgő dolgok ugyanolyan jóak az Ön számára, mint a sima víz - mondta Jennifer McDaniel, bejegyzett dietetikus és a sportdietetika tanúsított szakembere Dina Spector kollégámnak.

"A szénsavas vagy szénsavas vizet a szén-dioxid vízben történő feloldásával, szénsav létrehozásával állítják elő" - írta Spector. "Ez a folyamat csak buborékokat ad hozzá - nem ad hozzá cukrot, kalóriákat vagy koffeint. A tonikus víz, a klub-szóda és az ásványvíz mind szénsavas víz, de ezek nátriumot, vitaminokat vagy édesítőszereket adtak hozzá, ezért fontos elolvasni a címke."

Zsíros ételek

A mítosz: A zsíros ételek, mint az avokádó és az olívaolaj, hízni fognak.

Miért hamis: Bár intuitív értelme van, ezt a mítoszt nem támasztják alá a tudományos kutatások. A táplálkozási irányelvek mögött álló tanulmányok közelmúltbeli áttekintése, amely azt javasolta, hogy csökkentsük a zsírt, megállapította, hogy nincs bizonyíték arra, hogy ezeket a szabályokat eleve alátámasztanák. Mark Hyman, a Clevelandi Klinika Funkcionális Orvostudományi Központjának igazgatója az "Egyél zsírból, fogyj vékonyan" című könyvben arról beszél, hogyan építette étrendjébe az egészséges zsírokat, például halat és diót a fogyás érdekében.

Sajt

A mítosz: Néhány sajtóorgánum arról számolt be, hogy a sajt "olyan, mint a crack", mert "ugyanolyan függőséget okoz, mint a drogok".

Miért hamis: Felkutattuk azt a tanulmányt, amely látszólag ezen állítások gyökerében rejlik, és nem talált ilyesmit. A Michigani Egyetem több kutatója arra kérte az embereket, hogy tegyenek jelentést arról, hogy a listán szereplő ételeket a legnehezebben vágják ki vagy mérsékelten fogyasztják. A sajt a közepe felé került. Mindazonáltal, mivel a pizza, egy sajtos étel, mindkét listán magas rangsorban szerepel, az emberek azt feltételezték, hogy a sajt a bűnös, és arra utalnak, hogy az egyik fehérje lebontása a szervezetben függőséget okoz. Kevés vagy kevés bizonyíték támasztja alá ezt.

Mesterséges édesítőszerek

A mítosz: Úgy találták, hogy a mesterséges édesítőszerek, mint a Splenda és az Equal, rákot okoznak.

Miért hamis: Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal több száz vizsgálatot végzett a szukralózról (Splenda), az aszpartámról (Equal), a szacharinról (Sweet'N Low) és egyebekről. Eddig mindegyiket biztonságosnak ítélte.

Néhány előzetes kutatás azt sugallja, hogy a mesterséges édesítőszerek nem kielégítik az édesség utáni vágyat, ezért nem biztos, hogy hatékonyan csökkentik az általános cukor bevitelét.

GMO-k

A mítosz: A géntechnológiával módosított szervezetek rákot okoznak és pusztítást okoznak a környezetben.

Miért hamis: Az 1980-as évek óta élő GMO-növényeket hosszasan tanulmányozták, és az Országos Tudományos, Mérnöki és Orvostudományi Akadémia nemrégiben készített jelentése szerint ezek nem jelentenek nagyobb kockázatot a környezetre, mint rendszeres növények. Nem talált arra utaló bizonyítékot sem, hogy "kevésbé biztonságos lenne enni, mint a hagyományos ételeket", jelentette kollégám, Lydia Ramsey.

Só

A mítosz: A só szívproblémákat és súlygyarapodást okoz.

Miért hamis: Annak tudománya, hogy a só mértéktelen fogyasztása negatív vagy pozitív hatást gyakorol-e egészségünkre, kissé tisztázatlan. Az American Journal of Hypertension folyóiratban közzétett, hét, több mint 6000 ember bevonásával végzett 2011-es metaanalízis azonban nem talált szilárd bizonyítékot arra, hogy a só csökkentése csökkentené az emberek szívrohamának, stroke-jának vagy halálának kockázatát - még azoknál is, akiknek magas volt a vérnyomása.

"Ha az Egyesült Államok meghódítja a sót, mit nyerünk? Bland hasábburgonya, az biztos. De egészséges nemzet? Nem feltétlenül" - írta Melinda Wenner Moyer a Scientific American-ben.

Minden szénhidrát

A mítosz: A szénhidrátok - beleértve a rizst, a kenyeret, a gabonaféléket és a burgonyát - hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz.

Miért hamis: Bár célszerű korlátozni a feldolgozott szénhidrátok, például fehér kenyér, fehér rizs és fehér tészta bevitelét, nem minden szénhidrát ártalmas az Ön számára. Néhány egészséges és nagy energiaforrás. Vegyünk például burgonyát.

"A fehér burgonya valójában nagyon jó neked" - mondta Christian Henderson, bejegyzett dietetikus. A burgonya káliumot és C-vitamint tartalmaz, és csaknem 4 gramm rostjuk van - csak főzzük meg a bőrével.

Hal

A mítosz: A halban magas a higanytartalom, és ettől beteg lesz.

Miért hamis: Bár a higany nagyobb, idősebb ragadozó halakban gyűlhet össze, mint a marlin és a cápa, a kisebb halaknál ez általában nem jelent problémát. Az FDA hasznos listát vezet a tenger gyümölcseiben lévő higanyra vonatkozóan - az FDA szerint a lazac, a pisztráng, az osztriga, a hering, a szardínia, valamint az atlanti és csendes-óceáni makréla "jó" vagy "legjobb" választásnak számít.

Minden befizetett pénz a közérdekű jelentéseket finanszírozza

1/1 11 olyan dolog, amit az emberek úgy gondolnak, hogy szörnyű az étrended szempontjából, és valójában nem

11 olyan dolog, amit az emberek szerinted szörnyűek a diétád szempontjából, és valójában nem az

Hozzászólások

Ossza meg gondolatait és vitassa meg a nagy kérdéseket

Ról ről A független hozzászólás

Független prémium Megjegyzéseket tagsági rendszerünk, az Independent Premium tagjai tehetnek fel. Lehetővé teszi legelkötelezettebb olvasóink számára a nagy kérdések megvitatását, saját tapasztalataik megosztását, a valós megoldások megvitatását és egyebeket. Újságíróink megpróbálnak válaszolni, csatlakozva a szálakhoz, amikor csak tudják, hogy létrehozzák a független Premium valódi találkozóját. Az összes témával kapcsolatos leglátványosabb megjegyzéseket naponta dedikált cikkekben teszik közzé. E-mailben is megadhatja, ha valaki válaszol a megjegyzésére.

A meglévő Open Comments szálak továbbra is léteznek azok számára, akik nem iratkoznak fel az Independent Premiumra. E megjegyzésközösség puszta skálája miatt nem vagyunk képesek minden bejegyzésnek ugyanolyan figyelmet szentelni, de a nyílt vita érdekében megőriztük ezt a területet. Kérjük, továbbra is tartsa tiszteletben az összes hozzászólót, és hozzon létre konstruktív vitákat.

Feliratkozás az Independent Premium szolgáltatásra a cikk könyvjelzővé tételéhez

Könyvjelzővel szeretné ellátni kedvenc cikkeit és történeteit, hogy később elolvashassa vagy hivatkozhasson rá? Kezdje meg Independent Premium előfizetését még ma.