11 őszi kényelmi étel, amelyet kipróbálhat, mielőtt meghalna

A nyár végére ér. A hőhullám hamarosan megtörik, a hőmérséklet csökkenni kezd, és az ételek finomak lesznek. Az ősz az almaszezon, a grillszezon, a chili szezon, és tök sörszezon. Alapvetően ez a legjobb ételszezon. Tehát valószínűleg ideje elkezdeni összeállítani az őszi kényelmi ételek listáját, amelyeket feltétlenül meg kell próbálni halála előtt.

Íme a lista kezdete. Tény: Mindezek az ételek fantasztikusak, és mindet eheti Ohio délkeleti részén, Cambridge-ben. Road trip, bárki?

Tök fánk

Kennedy péksége. A fénykép a Visit Guernsey County jóvoltából

Amint a nyár véget ér, a világ megbolondul a töktől. Tök pite, tök sör, punkin chunkin ... valószínűleg mindet látta. Amit talán még nem láttál, az egy tökös sütemény fánk. A Kennedy's Bakery gyártja őket, és őrülten jók. Míg itt vagy, senki nem hibáztatná, ha néhány más őszi süteményt is kipróbáltál, például pekándió csigákat, juhar jeges bizizmákat, fahéjas alma danishokat és almadarabokat.

Almabor

Itt az ideje a frissen facsart almalének és az almabornak. Kevésbé ismert az almabor. Cambridge szélén a Georgetown Vineyards kiváló változatot készít. Édes fehér, amely számos díjat nyert - köztük aranyat a Tasters Guild Nemzetközi Borversenyen 2016-ban -, friss, száraz alma íze mindenféle ízletes.

Házi chili

Theo's étterem. A fénykép a Visit Guernsey County jóvoltából

Gyerekkoromban a kedvenc őszi napjaim voltak, amikor apám úgy döntött, hogy chilit készít. Soha nem volt ugyanaz a recept évről évre, amikor háromféle őrölt húst barnított, majd belekevert egy igazi boszorkányfűszert, fűszeres mártásokat, paprikát és pirított zöldségeket. Legalább nyolc órán át kell ülnöm az edény illatában, miközben hagyja forralni.

Kihagyhatja a várakozást, ha megnézi a házi chilit a cambridge-i Theo's étteremben. Ugyanazt a módszert követik, mint apám - egy kicsit más recept, változó fokú hővel, bármelyik szakács dolgozik a konyhában.

Teve Lovas

A nyári könnyű ételeket követően jó visszatérni kiadós, melengető vacsorákra. Van egy szendvics, amely bejelöli mindkét dobozt, és csak Cambridge-ben kaphat. A teve-lovas a Francis Family étteremben egy steak vagy csirke pita, tetején az összes klasszikus amerikai rögzítéssel - különleges szósz, grillezett hagyma, paprika, zeller, olvasztott svájci sajt, paradicsom, saláta ... Alapvetően Amerika tökéletes keveréke találkozik a Földközi-tengerrel.

Pizza hamburger

Pizza Burger. Fotó a Lee's Restaurant jóvoltából

Amikor Isten megteremtette az őszt, azt mondta: „Mi lenne, ha elvenném a nyár összes nagyszerű dolgát (finom ételeket, napfényt és az eső friss illatát), és összekapcsolnám a tél minden nagyszerű dolgával (finom ételek, kandallók, és kényelmes ruhákat)? És íme, megszületett az ősz.

Nos, Scott Lee a Mr. Lee's Restaurant-ból vett egy jelet a nagy embertől, és a két legjobb ételt egyetlen, tökéletes szuperhősbe egyesítette: a pizzahamburgert. Semmit nem tudok mondani róla, amit a név már nem mond. A tökéletességet élvezni kell, nem kommentálni.

Karamella ínyenc alma

A Little őszibb, mint a karamellás alma, de talán ideje kipróbálni valami újat - például egy karamellás almát. Semmi, de a csokoládé ínyenc változatot kínál, amely három tökéletes mártást kap: karamella, karamell és tejszínes tejcsokoládé.

Földtál

Az ősz a betakarítási szezon, ami azt jelenti, hogy az év legjobb ideje enni a zöldségeket. A Guernsey Kitchen teljes mértékben kihasználja a félelmetes zöldségek sokaságát a Earth Bowl szezonális grillezett csirkesalátával, amelyet helyi mezőgazdasági termékekből, például édesburgonyából tálalnak.

Legfelsõbb pizza

Az ősz a legjobb alkalom a pizza elfogyasztására. Egy pillanatig viseld velem. Nyáron túl nehéz ül a gyomorban. Tavasszal a nyárra próbál fogyni. Télen pedig megeszel egy pizzát, és nem mehetsz kifelé sétálni.

Ősszel azonban megpróbál hízni (tudod, mint egy medve) az előttünk álló hosszú télre. Tehát a lehető legkevesebb pizzát kell enni, amennyire az emberileg lehetséges. A kézenfekvő felhívás az, hogy teljes magasságot szerezzünk a cambridge-i Wally's Pizza és Subs cégtől. Rendelje meg a 28 szeletes parti tálca verzióját, és 2'2 "-et kap egy 1'6" -ból, amibe beletúrt egy óriási, tökéletesen sült tésztát. És Wally nem spórol a sajttal.

Smokehouse szegy

Cid mellkasa. Fotó a Cid's Smokehouse Grill jóvoltából

Az emberek úgy beszélnek a nyárról, mintha ez lenne a legjobb grillidény. Nem. Főzött valaha forró grillen hőhullám idején? Kibírhatatlan. A barbecue legjobb ideje ősszel van, amikor az idő kissé hűvösebb, a levegő éles, és a húsfüstölést kifogásként használhatja arra, hogy egész nap kint üljön egy sörrel és néhány baráttal. Ha nincs kedve dohányozni ezt a húst maga, menjen át a Cid's Smokehouse Grill-be, és vegyen elő néhány font füstölt szegyet elvitelre.

Steak és burgonyapüré

Lehet, hogy nincs jobb étkezés, mint egy grillezett steak burgonyapürével, és A Medve barlangja jobban csinálja, mint bárhol máshol. A marhahúst az étterem tulajdonosai, Randy és Marijane Raber nevelik. Szárazon érik, mielőtt naponta kézzel steakekbe vágják. És burgonyapürével és mártással tálalva tökéletes.

Märzen lager

A németországi Oktoberfest hagyományos sör, a Märzens könnyű, malátás és enyhén karamellás y. Éppen a legjobbak, amit ihatna egy ropogós őszi napon. Szívjon egy meleg és párnás sós pelyhes perecet, és valóban a bajor mennyországban van.

Ohio legjobb helye a Märzen megszerzésére az éves Fall Brew-BQ, amely idén szeptember 17-én érkezik Cambridge belvárosába. Az utcai fesztiválon helyi kézműves sörfőzdék működnek, köztük a Homestead Beer Co., amely szezonális Oktoberfest Märzen-t főz. Prost!