11 tojás tálalási mód
Kezdőlap »Fogyókúra» 11 tojás tálalási mód

A tojások nagyon unalmassá válhatnak, nagyon gyorsan, ha nem tudod sokféleképpen elkészíteni őket. A reggeli újbóli szórakoztatása jegyében itt van a tojás tálalásának minden alapvető módja, és néhány megközelítés, amelyről még soha nem hallottál.

tálalási

Rántott

A titkosítás egyszerű, de meglepődne, hogy hány ember teszi mindezt rosszul. A remek, bolyhos rántották trükkje a következő: verje fel a tojásokat egy tálba egy kevés sovány tejjel vagy lite tejföllel. Ízlés szerint sózza meg őket, majd dobja át egy tapadásmentes serpenyőbe, habosodva és forgatva a spatulával sütés közben.

Könnyű tojás tülekedés

Sonka és gomba rántotta

Sült

Sült tojással bármennyi lehetőség áll rendelkezésére. Könnyű, kemény, napos oldallal felfelé, közepesen, túlsütve vagy csak sült formában, ahol mindkét oldalon egy rántatlan tojást sütünk. Egyesek számára a folyós sárgája valóban reggelit készít, míg mások nem bírják a nem teljesen megfőtt tojást. A sült és rántották nem olyan károsak az egészségre, mint gondolnád, főleg ha tapadásmentes serpenyőt vagy egyetlen olajpermetet használsz.

Palacsinta lazac tojással

Rántott tojásos galetta csavarral

Rántott tojás újhagymával

Rántott tojás szeletelt sonkával

Főtt

A keményre főtt tojás természetesen alapanyag. Forraljuk keményre, adjunk hozzá egy kis sót, és remek, könnyű, egészséges fehérjeforrást kapunk. A puha főtt valami megszerzett íz, de néhány embernek más módon nem lesz tojása.

Keményre főtt tojás

Puha főtt tojás

Puha főtt tojás ropogós sonkával

Záptojások

Buggyantott

A tojás buggyantása körültekintő folyamatot jelent, amikor a tojást forrásban lévő vízben és malátaecetben forgó örvényben főzik. Ez ugyanolyan trükkös, mint amilyennek hangzik, és tönkreteheti a tojást, ha rosszul csinálják (gondoljuk: leöntött tojást), de igazi öröm, ha reggel egy darab forró pirítóst dobunk.

Basted

Most íme egy érdekes: gondoljon egy olyan pelyhesített tojásra, mint a sült tojás, de főzés közben öntsön vagy ecseteljen egy kis lite olívaolajat a tojás tetejére. A tojást úgy is megpárolhatja, hogy éppen annyi vizet ad a serpenyőbe, hogy párát képezzen a tojás főzéséhez.

Szója tojás

Nem, nem a tojás vegán alternatívája, hanem a főtt tojás a szójaszósz sós ízével. Lágy vagy kemény módon forralja fel a tojásait ízlés szerint, hűtse le a tojásokat hideg víz alatt, hámozza meg, majd melegítsen fel sima szójaszószt egy serpenyőben, amely elegendő az összes tojáshoz. Hozd kissé habosra a szójaszószt, redukáld közepesre, és forgasd körül a tojásokat a serpenyőben, amíg mindegyiküknek nem lesz szép gesztenyebarna színük. Hűtőszekrényben hagyjuk kihűlni, és van egy főtt tojása, amelyet nem kell megsózni.

Sült tojás

Az emberek általában a tojáskészítést serpenyőkhöz és fazékakhoz kötik, de süthetjük is a sütőben. A tojás sütése önmagában nem biztos, hogy sok értelme van, azonban kiválóan kombinálják néhány egyéb összetevővel, például gombával, paradicsommal, paprikával és más zöldségekkel.

A főzési idő a sütő hőmérsékletétől függ: 177C/350F (meleg sütő) - 10-15 perc vagy 204C/400F (meleg sütő) - 8-10 perc.

Sült tojás

Omlett

Nekünk, akik szeretjük a könnyű reggelit, nincs jobb, mint egy finom omlett (vagy omlett, ahogy egyesek neveznék). Ha a tojásokat fölözött tejjel összekeverjük és felverjük, mielőtt egy serpenyőre öntjük, akkor elérjük a bolyhos textúrát. A még egészségesebb megoldás érdekében csak a tojásfehérjéből készíthet omlettet.

Tofu omlett

A tofu nagyszerű tulajdonsága, hogy valóban bármit helyettesíthet. Zsírmentes túró, tofu és kevés fokhagyma por, curry vagy más választott ízesítés felhasználásával az omlett minden olyan finom lehet, mint egy zsíros kanál étkezőben, de minden zsír nélkül.

Tojás paszta

Az egyik gyerekkori kedvencem a friss kenyér volt, házi tojás pasztával. Ez egy nagyon gyors recept, amely könnyen elkészíthető a Dukan Diet-rel és a zabkorpás galettával együtt tálalható. Saláták alapjaként is működhet.

Tojás paszta

Sült főtt tojás

Nem tudja eldönteni, hogyan szeretné a tojását? Ossza meg a különbséget néhány főzéssel, szeletelésre vágva, majd tapadásmentes serpenyőben vagy olajpermettel serpenyőben sütve.

Egészségügyi szempontból a sült tojás, beleértve a rántottát is, körülbelül 90 kalóriát tartalmaz, míg a főtt körülbelül 77 kalóriát tartalmaz 6g fehérje függetlenül a tojás elkészítésének módjától, de a sült tojás egy kicsit zsírosabb, 5 g helyett 7 g, és mindkét módszer 2 g telített zsírt eredményez.

Mivel a tojás elsősorban fehérje és zsír, a tojás nem a legkönnyebben emészthető étel, de ha a reggeli tojásnál van egy zabkorpás palacsinta, akkor rendben kell lennie. Ezt szem előtt tartva, amikor este tojást eszik, a keményen főtt tojásokat a legkönnyebb megemészteni, míg a lágy főttet valószínűleg a napszakban kerülni kell.

Ezek az előkészítési módszerek segítenek neked elindulni, és semmiképpen sem jelentenek teljes listát. Sokkal szórakoztatóbb felfedezni a különféle recepteket, és megpróbálni kifejleszteni a saját tojáskészítési módját. És ha mégis elkészítené saját kreatív tojás receptjeit, szívesen felvennénk őket gyűjteményünkbe!