30 perces vegetáriánus lencseleves

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz. Itt van a közzétételi politikánk.

Frissítve: 2020. október 12./Először: 2018. október 31. Amy Palanjian 20 hozzászólás

parmezán sajttal

Gyors módszerrel és a húslevesbe csomagolt különféle zöldségekkel ez a vegetáriánus lencseleves tökéletes hétköznapi családi vacsora - különösen, ha kényelmi ételekre vágyik!

Vegetáriánus lencseleves

Első kézből tudom, hogy sok kisgyermek nem szereti enni az összetevők keverékével töltött tálakat, ezért szeretem elkészíteni a lencselevest különféle zöldségek széles választékával, közvetlenül a húslevesbe keverve - mégis hagyja, hogy a lencse textúrája és alakja átcsillanjon . Ez csökkenti az esetleges irritációt, amikor egy hamis hagymadarabot talál, és csak kellemes textúrát eredményez ebben a vegetáriánus levesben.

Könnyű lencseleves

A lencse gyorsan elkészül, rost, tele vegetáriánus fehérjével, és megfelelő mennyiségű vasat csomagol. Hihetetlenül olcsók is, így csomagolásuk az éléskamrában nagyszerű módja annak, hogy soha ne álljon túl messze a finom családi vacsorától. Ez a recept alapvető összetevőket és egyenes előkészítési módszert használ, hogy a dolgok egyszerűek maradjanak, még akkor is, ha ezt hétköznap készíti.

Hozzávalók a lencselevesben

A leves elkészítéséhez húslevesre (csirke vagy zöldség), zúzott paradicsomra, hagymára, sárgarépára, lencsére, fokhagymára, olívaolajra és néhány kamrafűszerre van szükség, beleértve sót és szárított kakukkfüvet. Semmi sem szokatlan! (Ez is nagyon finom, egy kis reszelt parmezán sajttal tetején.)

Hogyan készítsünk vegetáriánus lencselevest lépésről lépésre

Íme egy pillantás a zöldséglencse leves elkészítésének egyszerű folyamatára.

  1. Adja hozzá a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát, a kakukkfüvet és a sót egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Őrölje meg, hogy apróra vágja.
  2. Az olívaolajat egy közepes edényben, közepes lángon melegítjük. És a zöldségeket, keverjük össze, hogy megkenjük, és addig főzzük, amíg csak meg nem puhul.
  3. Adjuk hozzá a paradicsomot és a húslevest, fedjük le, és forraljuk fel.
  4. Távolítsa el a fedelet, csökkentse a tűz forrását, és keverje bele a babérlevelet és a lencsét. Kissé letakarva pároljuk, amíg a lencse megpuhul.
  5. Kívánt esetben parmezán sajttal tetején tálaljuk.

TIPP: Használhat vajat olívaolaj helyett, ha úgy tetszik.

Készíthetem ezt a vegetáriánus lencselevest turmixgép nélkül?

Tuti dolog! Egyszerűen durván aprítsa fel őket, és folytassa a receptet.

Meddig tárolhatom ennek a lencseleves maradékát?

Ez a leves akkor finom, amikor éppen elkészült, de az íze is nagyon jó. A hidegrázás során mégis besűrűsödik, ezért érdemes újabb húslevest adni az átmelegítéskor. Tárolja légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben 3-5 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig. Olvadjon át egy éjszakán át a hűtőszekrényben vagy a mikrohullámú sütőben lévő leolvasztási fokozaton.

Mi a legjobb módja annak, hogy levest tálaljak a kisgyermekemnek?

Ha kisgyermeke még mindig tanulni szereti a levest, kezdjen egy kis adaggal, hogy elkerülje egy új étel elöntését. És adhat nekik valamit a levesbe mártással, például kekszet vagy kukoricakenyér muffint. Akár teljesen simára pürésítheti, és újrahasználható tasakban tálalhatja.

Szeretném hallani, hogy családja mit gondol erről a receptről, ha elkészíti, kérjük, tegye meg észrevételeit az alábbiakkal, visszajelzéssel!

Lencseleves zöldségekkel

  • Szerző: Amy Palanjian
  • Előkészítés ideje: 10
  • Főzési idő: 30
  • Teljes idő: 35 perc
  • Hozam: 4 - 6 adag 1 x
  • Kategória: Vacsora
  • Módszer: Stovetop
  • Konyha: amerikai

Leírás

Szeretem a lencselevesünket, amelybe a zöldségek szépen bekevertek, ezért apróra vágom őket turmixgépben vagy konyhai robotgépben. Késsel is apróra vághatja őket. (A receptet frissítettük 2020 augusztusában, hogy a zöldségeket megpirítsuk, mielőtt párolna, hogy ne legyen nyers hagymás íz.)

Hozzávalók

  • 2 csésze hagyma, nagyjából kockára vágva
  • 2 csésze sárgarépa, durván kockára vágva
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál szárított kakukkfű
  • 1/2 teáskanál só
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 csésze zúzott paradicsom
  • 1 liter zöldség- vagy csirkehúsleves, csökkentett nátriumtartalom
  • 1 babérlevél (opcionális)
  • 1 1/2 csésze lencse
  • Parmezán, választható

Utasítás

  1. Adja hozzá a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát, a kakukkfüvet és a sót egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Őrölje meg, hogy apróra vágja.
  2. Az olívaolajat egy közepes edényben, közepes lángon melegítjük. A zöldségeket pedig keverjük össze, hogy megkenjük, és kb. 6 percig főzzük, vagy amíg csak meg nem puhul.
  3. Adjuk hozzá a paradicsomot és a húslevest, fedjük le, és forraljuk fel.
  4. Távolítsa el a fedelet, csökkentse a tűz forrását, és keverje bele a babérlevelet és a lencsét. Enyhén takarja le, így a fedél csak részben van, és némi gőz távozhat, és addig párolja, amíg a lencse megpuhul, vagy kb. 20-25 percig
  5. Kívánt esetben parmezán sajttal tetején tálaljuk.

Megjegyzések

Tárolja a maradékokat a hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 3 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig. Egy éjszakán át olvasztjuk fel a hűtőszekrényben, vagy használja a mikrohullámú sütőben a leolvasztási beállítást, majd felolvasztás után melegítse át rendszeres hőfokon. Ha a leves nagyon sűrű lett, keverés közben keverjen hozzá kevés vizet.

Ha ezt turmixgép nélkül készítjük: Egyszerűen finomra vágja a zöldségeket, és folytassa a receptet.

A zöldségeket késsel is felapríthatja, majd a kész levest pürésítheti, hogy simább legyen.

Tetején parmezán sajttal, aprított sajttal, további sóval és borssal, és/vagy a szülőknek tetszés szerint forró mártással.

Te készítetted ezt a receptet?

Értékeld ezt a receptet az alábbi megjegyzésekben, és címkézd meg @yummytoddlerfood az Instagram-on!