12 bioélelmiszer, 15 biztonságos, nem organikus étel

Bio vásárlás vagy nem bio vásárlás - ezt a kérdést valószínűleg már sokszor feltetted magadnak. Egyrészt nem szeretne olyan ételeket enni, amelyek mérgező vegyszerekkel és növényvédő szerekkel szennyezettek lehetnek. Másrészt, ha organikusan fogyasztunk, gyorsan megsérülhet a heti élelmiszerköltségvetés. Tehát mit kell tennie?

Kiváló kiindulópont lenne megérteni, hogy valójában mely ételeket kell bio módon fogyasztania. Egyes ételek, különösen azok, amelyek puha külső „héjjal” rendelkeznek, mint a szőlő, hajlamosak még a mosás során is felszívni és visszatartani a rovarirtókat. Más élelmiszerek, mint például a csemegekukorica, kevesebb peszticid maradékot mutatnak teszteléskor.

Az élelmiszerboltok elköltésével kapcsolatos döntések meghozatalában a Környezetvédelmi Munkacsoport (EWG) útmutatót készített az ökológiai és hagyományosan termesztett termékek vásárlásához.

A piszkos tucat

A Dirty Dozen ™ lista a 12 leggyakrabban termesztett, legmagasabb növényvédőszer-tartalmú ételt tartalmazza. Lehetőség szerint vásárolja meg ezeket az ételeket organikusan:

Gyümölcs:

Almák
Őszibarack
Nektarin
Eper
Szőlő

Zöldségek:

Zeller
Spenót
Édes kaliforniai paprika
Uborka
Koktélparadicsom
Snapborsó (importált)
Krumpli

A Tiszta 15

A Clean 15 ™ lista a 15 leggyakrabban termesztett, a legalacsonyabb növényvédőszer-maradékot tartalmazó ételt tartalmazza. Pénzkímélés céljából vásárolja meg ezeket az ételeket:

Gyümölcs:

Ananász
Mangók
Papaya
Kiwi
Grapefruit
Kantalup dinnye
Avokádó

Zöldségek:

Csemegekukorica
Káposzta
Édes borsó (fagyasztva)
Hagyma
Spárga
Padlizsán
Karfiol
Édesburgonya

Gyümölcsök és zöldségek mosása

Függetlenül attól, hogy a megvásárolt gyümölcsök és zöldségek hagyományosak vagy organikusak-e, étkezés előtt feltétlenül mossa meg és öblítse le őket. [A cikk frissítve 2015. május 29-én, hogy tükrözze az EWG 2015. évi vásárlói útmutatóját a peszticidek gyártásában ™]