gluténmentes étrend

Az értékelés 4.4/5, 20 értékelés alapján

A glutén a búzában, az árpában és a rozsban található fehérje. Gluténmentessé válás azt jelenti, hogy kerüljük ezeket az ételeket, amelyek általában megtalálhatók a mindennapi élelmiszerekben, például a kenyérben és a tésztában, valamint a szószokban és sok feldolgozott ételben. A gluténmentes étrend nem azonos a búzamentes étrenddel, ahol csak a búzát kell kizárni, de a gluténtartalmú árpa és rozs továbbra is szabadon fogyasztható.

Ha valaki lisztérzékenységben szenved, akkor a bél nyálkahártyáját a glutén valóban károsítja, de gluténmentes étrenden tüneteinek eltűnnek. Az IBS-ben szenvedő emberek, akik úgy találják, hogy a glutén kiváltó tényező lehet, nem károsítják a belek nyálkahártyáját, ha glutént fogyasztanak, csak súlyosbítják a tüneteiket.

A zab kissé ellentmondásos a gluténmentes étrenden, mert úgy tűnik, hogy egyesek, akiknek a lisztérzékenysége van, tünetek nélkül képesek megenni, mások pedig nem. A zab tartalmaz egy olyan fehérjét, amely hasonló a gluténhoz, ami problémát okozhat, vagy előfordulhat, hogy a zabot gyakran gyárban dolgozzák fel a búza és más gluténtartalmú ételek mellett, és így kis mennyiségű gluténnel szennyeződnek.

A betegek kerülik az összes búzát, árpát és rozst (és néha a zabot is), de ügyelniük kell arra is, hogy más élelmiszerek széles körében kerüljék a glutént. Néhány olyan étel, amely glutént tartalmazhat: levesek, kolbászok, feldolgozott húsok, például szelet sonka, készételek, chips és burgonya chips. Vannak, akik úgy gondolják, hogy problémamentesen fogyaszthatnak kis mennyiségű glutént, ezért nem kell aggódniuk olyan dolgok miatt, mint a burgonya chips, amelyek valószínűleg csak glutént használnak az ízesítőkben.

A glutén teljes eltávolítása az étrendből nem könnyű, és éberséget igényel annak biztosítása, hogy a glutén ne kerüljön be az étrendbe. Ugyanakkor sok beteg számára előnyös a gluténmentes étrend, ezért megéri a fáradságot. Manapság sokféle speciálisan készített gluténmentes étel létezik, köztük kenyér, sütemény és tészta. Ezek gyakran drágábbak, mint gluténtartalmú egyenértékeik, és nem biztos, hogy ugyanolyan ízűek, de mégis hasznosak lehetnek. Vásárolhat gluténmentes lisztet is, amivel sütni lehet.

GLUTÉNTALAN DIÉTA VÉLEMÉNYEI

Felülvizsgálat: Ernestine

Öt évvel ezelőtt diagnosztizáltak nálam cukorbetegséget. Négy évvel ezelőtt diagnosztizálták az IBS-D-t. Tehát miután két hete az egyes betegségekkel küzdöttünk a másikkal szemben (amit az IBS megnyugtatására eszel, az káros a cukorbetegségre; amit a cukorbetegség elősegítésére eszel, az IBS-t váltja ki), két hete dietetikusom azt javasolta, hogy két hétig gluténmentesen menjen. Nos, már 16 napja, és itt vannak az eredményeim. Második nap: nincs IBS fellángolás, jól megy. Ötödik nap: a vércukorszint 88 és 149 között van, ami nem csoda, mivel a vércukrom több mint egy éve 220–425 volt.

Ma van a 16. nap. Csak egy kisebb IBS fellángolásom volt, és őszintén szólva lehet, hogy valami rejtett glutén volt, amelyről nem jöttem rá, hogy valamiben benne van. Nem érzem úgy, hogy minden reggel elütne egy teherautó, és folyamatosan szundítanom kell a riasztót. Éberebbnek érzem magam attól, hogy a vércukorszintem normális tartományban van. Levettem a rövid hatású inzulint, és csak a hosszú hatású inzulint használom. Csak két IBS-tablettát szedtem 16 nap alatt, amikor napi kettő-négyet szedtem. Úgy érzem, hogy éppen négy évet kaptam vissza életemből.

Michelle áttekintése

Az én nevem Michelle. és egész életemben volt IBS. Hét hónappal ezelőtt fedeztem fel, hogy mi is zajlik velem valójában. Volt néhány nagyobb támadásom, amely kórházba küldött, és azt hitte, hogy epehólyag-rohamot kapok. Vérmunka, székletminták, ultrahang, Hida-vizsgálat és macskaszkennelés után megkaptam a "You have IBS" -et. Négy orvos később ez nem hatott meg. Találtam egy kis enyhülést a Fodmap diéta, probiotikumok, Beano, kalcium és D-vitamin, valamint tej- és gluténmentes étrend miatt.

Hét hónap fájdalom, rohanás a mosdóba, izzadás, hasmenés és székrekedés kellett ahhoz, hogy két hétig ne legyenek tünetek. Természetesen mindannyian visszatértek, de úgy tűnik, hogy egy kicsit jobban kezelem őket. Legalábbis most már tudom, hogy nem fogok meghalni, és ha kivárom és fűtőpárnával pihenek, a dolgok néhány órán belül megnyugodnak.

Megfogadtam minden tanácsodat, és létrehoztam egy vészhelyzeti készletet munkához és autóhoz. Olvastam Sophie könyvét, amely nagy segítség volt, és továbbra is hivatkozni fogok rá. A tervem az, hogy folytatom a gluténmentes/Fodmap diétát, és folytatom az OTC gyógyszereket. Gyógyulást kívánva mindnyájuknak.

Felülvizsgálat áprilisig

Korai tizenéves koromban diagnosztizáltak IBS-t. A hasi fájdalom, görcsök és puffadás szörnyű volt. Két alkalommal kórházba szállítottam gyanús vakbélgyulladást. Viccelődni szoktam rajta, mondván, hogy a semmiből kilenc hónapra képes vagyok 30 másodperc alatt. Sok máshoz hasonlóan sok napot és éjszakát hiányoltam miatta.

Tavaly, amikor 41 éves voltam, elértem a végem. Elmentem orvoshoz, és rengeteg tesztet végzett, amely negatív lett. Nagyon csalódott voltam, de vállaltam, hogy elkezdek gluténmentes étrendet. Körülbelül hat hónapja vagyok ezen a diétán, és milyen változást hozott. Volt egy vastagbél öntözésem is 2011 novemberében, és sokkal jobban érzem magam. Nincs több puffadás vagy görcs, hacsak nem szűnik meg diétás szorgalmam. Mindenkinek ajánlom ezt a diétát, akinek diagnosztizálták az IBS-t.

Maureen áttekintése

25 éve szenvedek az IBS-D-től, és ha visszagondolok, az IBS kezdete valószínűleg a 20-as évek elején volt. Sok bulit és rendezvényt hiányoltam, munka nélkül voltam, és az IBS miatt mind el kellett hagynom a munkát. Ez uralkodott és tönkretette az életemet! Nem mehettem vacsorázni, hacsak az étterem nem volt 15 percre a házamtól, és rohantam férjemnek, hogy befejezze étkezését, hogy hazaérjünk, minden esetre!

Végül tavaly már nem bírtam a támadásokat. Minden héten három órán át zajlottak, és akkor még egy napra volt szükségem, hogy felépüljek. Szerettem volna normális embernek érezni magam, és csak étkezésbe menni, anélkül, hogy megpróbálnám rájönni, van-e legalább egy órám. Miután sok kutatást végeztem, és beszéltem az őrültnek hitt barátokkal és orvosokkal, úgy döntöttem, hogy megpróbálok gluténmentesen enni.

Nem voltam celiakia, de arra gondoltam, hogy talán gluténérzékeny vagy gluténérzékeny vagyok. Rájöttem, hogy túlélem a sima tésztát, pirítóst és kekszet, minden glutént! És megbetegedtem. A glutén irritálja a GI rendszert, és mindenben, amit olvasok, kötődik az IBS-hez. Kitaláltam, mit kell veszítenem?

Körülbelül egy hónapba telt, mire lassan észrevettem egy kis különbséget. Aztán abbahagytam a gondolkodást, és hat hónap múlva észrevettem, hogy csak egy kis epizódom volt, de a napi görcsös és összességében a „ma nem érzem jól magam” érzés elmúlt. Az orvosom azt mondta, hogy ha működik, akkor tartsa be. De szorgalmasnak kell lenned. Nincs csalás.

Közeledem az egyéves gluténmentes évfordulómhoz, és őszintén mondhatom, hogy jobban érzem magam. Az éttermi részt még nem próbáltam ki, de kimehetek az üzletbe, akár egy kört is, és nem kell aggódnom a fürdőszobák miatt. Tudom, hogy a gluténmentes termékek drágák, de ha elvégzed a kutatásod, akkor ennél jobban és egészségesebbül is étkezhetsz, mivel mindennek frissnek kell lennie. Ellenőrizze a címkéket, mivel a glutén ma sok termékben el van rejtve. Nincs vesztenivalód.

Jamie áttekintése

Már hosszú ideje szenvedek az IBS-től. Kipróbáltam a magas rosttartalmú diétákat, és ezek nem igazán működtek. Aztán az orvosom azt mondta, hogy inkább gluténmentesen próbálkozzak. Eleinte drága volt, mert mindent a semmiből készítettünk, de valóban működött. Legalább egy hónapig voltam rajta, és nagyon jól éreztem magam. Nem voltak gyomorproblémáim, gyomorégésem, stb. Aztán megismerkedtem valakivel és megmozdultam, és egy ideig abbahagytam a diétát, és túl drágának gondoltam.

Nemrég kezdtem vissza a gluténmentes étrendet, és két nap múlva ismét jól érzem magam. Veszek egy probiotikumot (acidophilus) is, amely szintén működik. Nagyon igyekszem a legjobban tartani ezt. A gyomrom sokkal jobban megy rajta.

Kathy áttekintése

A hetvenes évek végén diagnosztizáltak nekem IBS-t, amikor húszas éveim végén jártam, és rendkívül nehéz együtt élni vele. de örömmel mondhatom, hogy mivel valamivel több mint egy évvel ezelőtt gluténmentessé váltam, ritkán érzem magam kellemetlenségekben. Ülhetek értekezleteken, koncerteken, templomon stb., Anélkül, hogy aggódnék a fürdőbe rohanás miatt. Nagyon jó, hogy végre úgy érzem magam, mint a „normális” emberek. Ez egy tudományág, és volt néhány olyan epizódom, ahol véletlenül rosszat ettem, például az elmúlt hétvégén. fiú fizettem érte! De mindent összevetve számomra életváltoztató volt. Ja, és minden nap egy jó probiotikum szedése is nagyon hasznos.

Angel véleménye

Körülbelül néhány hete vagyok gluténmentes próbán. Igazából még nem voltam 100% gluténmentes, mióta rájöttem, hogy a szójaszószban és a Worcestershire-szószban van glutén (dang). és valószínűleg más dolgokkal sem tudtam. Csak zöldségek és gyümölcsök (nem feldolgozott) és baromfi étkezésére váltottam. Megijesztettem a halakat a higanyproblémák miatt, és a baromfi csak olcsó. Sokkal jobban éreztem magam, de nem tökéletesen.

Megállapítottam azt is, hogy súlyos étvágyam meglehetősen csökkent. Egy csomó súlyt lefogytam, miközben jobban ettem, mint valaha. Az összes üdítőt és levet azonban egyszerre vágtam ki, így tényleg az egész disznót mentem. Arra gondoltam, hogy a szóda „buborékjai” szintén pusztítást okozhattak, mivel a légbuborékok nem tesznek mást, hanem hatványozottan szaporodnak a rendszeremben.

Eddig nem volt olyan epizódom (az enyém általában azt eredményezi, hogy a WC-n ülve görnyedten ütögettem a fenekemet a lábamból, hogy eltereljem a figyelmemet a belem abszolút kínjáról - ez egyébként működik - élesebb fájdalom az ön okozta könnyebben kezelhető - menj ábra). Még nem ájultam el a WC-n (bár nagyon közel jöjjön), és nagyon sok kell ahhoz, hogy feldobjam.

Felülvizsgálat: Rose

2000 óta glutén- és tejmentes vagyok, és ezen időpont előtt IBS-ben szenvedtem. Közel 10 év óta először szenvedtem szörnyű piercing fájdalmakkal az ágyékomban és a fenekemen. Olyan érzés volt, mintha szülnék (kétgyermekes anya vagyok, így ismerem a szenzációt). Az egyetlen dolog, amit ettem, eltér a megszokottól, amit teljesen glutén- és tejmentesnek hittem, és ez a zab! Ma meg kellett látogatnom az orvosokat fájdalomcsillapítás céljából. A fenti megjegyzésekkel megyek, miszerint a zab még mindig reagálhat az IBS-ben szenvedőkre, még akkor is, ha glutén- és tejmentes követők.

Ingrid áttekintése

Szeptemberben diagnosztizáltak nálam IBS-t. A diagnózis felállítása előtt több hétig gluténmentessé váltam, és a tapasztalt tünetek elmúltak. A végleges diagnózis érdekében teszten kellett átesnem a lisztérzékenység kizárására, ami azt jelentette, hogy a glutént visszavezetem az étrendembe. Elképesztő volt, milyen gyorsan negatívan reagált a testem!

Szeptember óta ismét gluténmentes vagyok, bár engedélyt adtam magamnak kipróbálni valamit, hogy a testem azt mondja nekem, hogy ez nem okos döntés. A búza a legnagyobb tettes a tüneteim miatt, de úgy döntöttem, hogy megszüntetem az összes gluténforrást, és új embernek érzem magam.

Felülvizsgálat: Stephanie

Kb. 11 éves korom óta súlyos gyomorfájdalmaktól szenvedek. Azt mondták, hogy laktóz-intoleráns vagyok. Aztán 17 évesen még jobban megütötte, és azt mondták, hogy IBS-em van. Soha semmi sem segített, és az orvosok sem tudták, mi folyik itt. Olyan sok más tünetem volt és jön. Az egyik, ami meglepett, az ekcéma volt. Tehát gluténallergiát javasoltak. Az elmúlt héten gluténmentes lettem. Nem tudom elhinni, milyen drasztikus változásom volt. Évek óta először nem éreztem fájdalmat. Teljesen elképesztő. Ha valaki erről mesélt volna nekem évekkel ezelőtt. Most már jól érzem magam az otthonomon kívül.

Kristin áttekintése

17 éves korom óta (immár 12 éve) súlyos székrekedés, gáz és puffadás szenved az IBS miatt, és mindent megpróbáltam. Vagy legalábbis úgy gondoltam. Körülbelül egy hónappal ezelőtt próbáltam gluténmentes lenni. Sokkal jobban érzem magam!

Felülvizsgálat: CJ

Egy éve szenvedek krónikus székrekedéssel, és nemrégiben abbahagytam a búzát és a glutént. Néhány hét alatt hatalmas különbséget láttam. Dr. Schultz bélkészítményét szedem, amely nekem is segít, de nem vagyok dagadt és sokkal jobban érzem magam. Megvizsgáltam a lisztérzékenységet, és nincs nálam, de tudom, hogy a búza és a glutén elkerülése jelentősen megváltozott!

Dorothy áttekintése

Sok éve szedem a Bentylt, és ez jelentősen segítette az IBS fájdalmát. Néhány évvel ezelőtt azonban felfedeztem, hogy a glutén intolerancia okozza a hasmenést. Miután leállítottam a búzát, a zabot és az árpát, egy héten belül 100% -kal jobban voltam.

Wonder áttekintése

Egész életemben Crohn-betegségem volt (bár csak 10 évvel ezelőtt diagnosztizálták), és volt szerencsém egy kórházban lenni, ahol kipróbáltak engem eliminációs diétán, ahelyett, hogy kipattintanám a belső részem nagy részét! Kiderült, hogy allergiás voltam a búzára és a csokoládéra, ezért azóta búza/gluténmentes étrendet követek. Azt is tapasztalom, hogy a tejtermékek kivágása is jól működik.

Az elmúlt hónapokban azonban a tüneteim mind visszatértek, a gyötrő görcsök stb., De ezúttal hasmenés helyett székrekedés volt. Elmentem a szakorvosomhoz, és kitalálom. Van IBS-em is! Ezután hazajöttem, és elkezdtem információkat keresni róla, és rátaláltam erre az oldalra, és nagyon jó volt olvasni más emberek tapasztalatait stb. Sok sikert mindenkinek, jó tudni, hogy többen vagytok ott!

Felülvizsgálat: Sharon

Amióta csak emlékszem, szenvedtem az IBS-től - krónikus görcsök, szél, fájdalom és ellenőrizetlen vágy, hogy menjek a mosdóba! Megállapítottam, hogy az IBS ellenőrzésének egyetlen módja a relaxációs technikák (meditáció és jóga) alkalmazása, valamint a gluténmentes étrend elfogadása. Mintec is segített nekem, de el kell mondanom, hogy a legjobb megközelítés számomra a relaxáció és a diéta alkalmazása volt.

Manapság nagyon kevés támadásom van, és már nem tapasztalom, hogy ez uralja az életemet, mint régen. Ha tudom, hogy olyan esemény következik, amely kiválthatja az IBS-epizódot, akkor előre elkezdem a relaxációs technikákat, és biztosítom, hogy különösen előző nap figyeljem az étrendemet. Nem vagyok meggyőződve arról, hogy a gyógyszeres kezelés válasz erre a panaszra, de csak a történetemet tudom megosztani.

Catherine áttekintése

Körülbelül két éve van IBS-em. Székrekedés, gáz és puffadás szenvedett, és a gluténmentes diéta folytatása sokat segített. Rizsliszt és rizstészta használatával nagyjából ugyanazokat az ételeket kaphatok, mint a gluténmentesítés előtt, és sokkal jobban érzem magam. Több energia, nem annyira fáradt és nincs puffadás. Mindenkinek ajánlom ezt a diétát, aki IBS-ben szenved.

Áttekintés: Avril

Olvastam a glutén- és búzamentes étrendről szóló véleményeket, és csak egyet szeretnék hozzáfűzni. Szerintem segít; Körülbelül 20 éves korom óta (most 11 évvel ezelőtt!) Szenvedtem az IBS-ben, és az elmúlt néhány évben alapvetően gluténmentes voltam (furcsa hibával és „Oh sod it it” nappal!). Mégsem voltam tünetmentes; de néhány más dolgot is meghatároztam, amelyek elindítanak, beleértve a paradicsomot és más savas gyümölcsöket (a narancsok is nagyon rosszak), valamint az ecetet - nemcsak malátaecet, hanem gluténmentes, például almaborecet és fehérborecet. Ismét bármi savas.

Azt hittem, hogy a gluténmentes étrend lesz a vége, de nem mindig az. Biztosan azt mondanám, hogy segít, és továbbra is tartom magam, de kerülöm a fent felsorolt dolgokat is. Még mindig megvan a puffadás és az alkalmi bélproblémák, de semmi olyan, mint régen és újra, nem vagyok olyan rossz, mint néhány más szenvedő, akiről olvastam.

Ezenkívül csak köszönetet akartam mondani Sophie-nak, amiért ilyen mesés és érdemes szolgáltatást nyújtott. Időnként sírtam, miközben mások tapasztalatait olvastam, mert ez segít, ha nem vagy egyedül. Mindenki üzenete mindenki másnak segít. Jól sikerült mindenki! Csak így tovább!

Sue áttekintése

Most diagnosztizáltak IBS-t, de december óta gluténmentes étrendet tartok. Milyen változást hozott az életemben. A tüneteim sokkal kevésbé súlyosak, és most csak ki kell dolgoznom a többi kiváltó tényezőmet. Hat gluténmentes szakácskönyvem van, és sok gluténmentes dolgot készítettem karácsonyi vacsorára (Brussel hajtások rizskenyér morzsával, rizskenyér töltelékkel és pavlovával), és mindenki megette őket, még a nem GF-es emberek is, és mindenki kijelentette őket hogy finom legyen - és fájdalom nélkül mentem haza először.

Nicky áttekintése

2006 eleje óta gluténmentes étrendet tartok. Ezt megelőzően korlátozottak voltak a lehetőségeim, és az IBS kezdett elvenni az életemet. Aggódtam a kinti étkezés miatt, mivel szinte mindig fájdalmasan korán kellett hazajönnöm. Bármikor többet ettem a szokásosnál, a tünetek visszatértek.

A glutén kivágása óta sokkal, de sokkal jobb vagyok. Azóta nincsenek fájdalmaim (bár székrekedésem van, de a régi tüneteimhez képest ez semmi), és néhányszor megettem a tüneteket. Lehet, hogy ez nem mindenki számára a válasz, de mindenképpen segített nekem, így mindenképpen érdemes kipróbálni.

Sophie áttekintése

Valószínűleg a gluténmentes étrend segített a legjobban az IBS-ben. Azt kell mondanom, hogy ez nem könnyű - a szelet sonka felénél jártam, amikor megnéztem a csomagot, és láttam, hogy az oldalára írt búzakeményítő.

Ez mindenképpen éberséget igényel, de tényleg azt gondolom, hogy a tüneteim javultak miatta. Megveszem a gluténmentes kenyereket és süteményeket, és néhány kísérlet után nagyon szépeket találhat.

Ön szenved IBS-ben? Próbáltál már gluténmentes étrendet? Kérjük, hogy véleményének elküldéséhez vegye fel a kapcsolatot Sophie-val.