12 „Zero Belly” recept

Amikor az emberek azt kérdezik tőlem, mi a különleges a Zero Belly étkezési tervben, ezt mondom nekik: Ez magában foglalja az ételt.

--> Ez alatt valódi ételt értem - olyan ételt, amely képes visszafordítani a zsír-gén kapcsolókat, amelyeket a modern feldolgozott étrendünk vált ki, és visszavezet minket a tökéletes egészség felé vezető úton. Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy minél több feldolgozott ételt eszel, annál nagyobb a súlyod - még akkor is, ha ugyanannyi kalóriát eszel. Mindez gyulladásra vezethető vissza, és miért építettem a Zero Belly-t, hogy lecsillapítsam a tüzet és kikapcsoljam a zsírtartalmú géneket, amelyek bekapcsolják a feldolgozott ételeket.

Annak érdekében, hogy olyan ételt vagy snacket eszel, amely illeszkedik a Zero Belly étkezési tervbe - otthon vagy a kedvenc étteremben -, kérdezd meg magadtól: Hol van a fehérjém? Hol van a rostom? Hol az egészséges zsírom? Ha mindhármat lefedte, akkor nagy eséllyel jó úton jár a Zero Belly felé. Addig is íme három napnyi finom étel és harapnivaló, hogy valaha a legjobb testéhez jusson.

További zsírbontó receptekért látogasson el a ZeroBelly.com weboldalra.

■ Jobb, mint a zöld tojás és a sonka
1 adagot készít

Hozzávalók
1 nagy portobello gomba sapka
1⁄2 evőkanál olívaolaj, felosztva
Só és bors, ízlés szerint
1 tojás
2 tojásfehérje
1⁄8 avokádó, vékonyra szeletelve
A választott gyógynövények és fűszerek

Útmutatások
1) Előmelegítse a brojlereket. A nagy tepsit kibéleljük fóliával.
2) Távolítsa el és dobja el a gomba szárát. Kenje meg a gomba sapka mindkét oldalát az olívaolaj felével, és szórja meg sóval, majd helyezze kopoltyúval felfelé a tepsibe. A gombás gomba puhára, kb. 5 perc oldalanként.
3) Melegítsük fel a maradék olajat nonstick serpenyőben közepesen alacsony hőfokon. A tojást és a fehérjét habosra keverjük egy tálban, hozzáadjuk a serpenyőhöz, és összekeverjük. Amikor a tojás éppen megkötött, vegye le a tűzről.
4) Felső gomba sapka tojással és szeletelt avokádóval. Fűszerezzük sóval, borssal és az Ön által választott fűszerekkel.

Táplálás: 226 kalória, 14 g zsír, 2 g rost, 17 g fehérje

■ Olé Omelets (a fenti képen)
4 adagot készít

Hozzávalók
1 doboz fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
Egy mész leve
Dash forró mártással
4 tojás
4 tojásfehérje
Só és bors, ízlés szerint
4 evőkanál palackozott salsa
1⁄2 avokádó, szeletelve

Útmutatások
1) Pulzálja a fekete babot, a lime levét és a forró mártást egy konyhai robotgépben.
2) Vegyen be egy kis, nem ragadós serpenyőt főzőspray-vel, és közepes lángon melegítse.
3) Repedjen fel egy tojást, és keverje össze egy tálban tojásfehérjével, sóval és borssal. Habverővel, majd adjuk hozzá a serpenyőbe. Használjon spatulát a keveréshez, és emelje fel a főtt tojást, hogy a nyers tojás alá csúszhasson.
4) Ha a tojás minden meg nem kötött, kanalazza a fekete bab keverék negyedét az omlettre. Hajtsa át a tojás egyharmadát, hogy ellepje a keveréket, majd csúsztassa az omlettet egy tányérra, és az spatulával fordítsa át az utolsó másodpercben, hogy egy teljesen hengerelt omlettet képezzen.
5) Teteje salsa és avokádó. Ismételje meg a maradék tojással.

Táplálás: 232 kalória, 9 g zsír, 6 g rost, 17 g fehérje

■ PB&J tál (a képen az 1. oldalon)
1 adagot készít
A
Hozzávalók
1 csésze víz
1⁄2 csésze gyorsan elkészülő zab
1 evőkanál természetes mogyoróvaj
1⁄2 csésze eper vagy málna

Útmutatások
1) Forraljuk fel a vizet.
2) Keverje hozzá a zabot, és főzzük puhára, körülbelül 3 percig.
3) Közvetlenül a zab elkészülte előtt keverje hozzá a mogyoróvajat és a bogyókat.

Táplálás: 269 kalória, 11 g zsír, 7 g rost, 9 g fehérje

Nulla hasi italok

■ Eper banán (a fenti képen)
1 adagot készít

Hozzávalók
1 gombóc vegetáriánus fehérjepor
1⁄3 csésze fagyasztott eper
1⁄4 fagyasztott banán
1⁄2 evőkanál mandulavaj
½ csésze cukrozatlan tej, nem tej (mandula, mogyoró, kókuszdió, kender stb.)
Szükség szerint öntözzön

Útmutatások
1) Helyezze az összes hozzávalót turmixgépbe, és dolgozza fel simára.

Táplálás: 232 kalória, 5 g zsír, 4 g rost, 29 g fehérje

■ Vaníliás turmix
1 adagot készít

Hozzávalók
1 gombóc vegetáriánus fehérjepor
1⁄2 fagyasztott banán
1⁄2 evőkanál mogyoróvaj
½ csésze cukrozatlan tej, nem tej (mandula, mogyoró, kókuszdió, kender stb.)
Szükség szerint öntözzön

Útmutatások
1) Helyezze az összetevőket egy turmixgépbe, és keverje simára.

Táplálás: 248 kalória, 6 g zsír, 3 g rost, 29 g fehérje

■ Blueberry Dazzler
1 adagot készít

Hozzávalók
1 gombóc vegetáriánus fehérjepor
½ csésze cukrozatlan tej, nem tej (mandula, mogyoró, kókuszdió, kender stb.)
1⁄2 csésze fagyasztott áfonya
1⁄2 evőkanál mandulavaj
Szükség szerint öntözzön

Útmutatások
1) Adjon hozzávalókat egy turmixgépbe, és turmixolja össze.

Táplálás: 2232 kalória, 6 g zsír, 3 g rost, 28 g fehérje

Ebéd

■ Lencseleves
6 adagot készít

Hozzávalók
1 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma, darálva
2 gerezd fokhagyma, darálva
1 evőkanál friss gyömbér, hámozott és darált
1⁄2 jalapeño, darálva
2 közepes sárgarépa, meghámozva és kockára vágva
1 csésze szárított zöld lencse
1⁄4 ek kömény
1 babérlevél
1 lite kókusztejet
3 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldségalap vagy víz
1 evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz
Só és fekete bors, ízlés szerint
Aprított koriander köretnek

Útmutatások
1) Hevítsen olívaolajat egy közepes méretű edényben, közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, gyömbért, jalapeñót, sárgarépát és pirítsuk meg, amíg a hagyma puha és áttetsző, kb. 3 percig.
2) Adja hozzá a lencsét, a köményt, a babérlevelet, a kókusztejet és az alaplevet (vagy vizet). Állítsa a hőt alacsonyra és párolja addig, amíg a folyadék csökkent és a lencse megpuhul, kb. 30 percig.
3) Fűszerezzük a szójaszósszal, ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Ha úgy tetszik, botmixerrel óvatosan pürésítse meg a levest, hogy sűrűbb legyen. Díszítsük korianderrel.

Táplálás: 300 kalória, 12 g zsír, 9,5 g rost, 11 g fehérje

■ Voodoo Chili
4 adagot készít

Hozzávalók
1 evőkanál olívaolaj
1 közepes hagyma, darálva
1 közepes cukkini kockára vágva
1⁄2 lb cremini gomba kockákra vágva
1 közepes sárgarépa kockára vágva
1 piros vagy zöld paprika, kockára vágva
2 gerezd fokhagyma, darálva
1 doboz (28oz) egész hámozott paradicsom
2 konzerv chipotle paprika, apróra vágva
1 teáskanál chili por
1⁄4 ek őrölt kömény
1⁄2 ek szárított oregánó
1 doboz pinto bab, lecsepegtetve
Só és fekete bors, ízlés szerint
1⁄2 avokádó, szeletelve

Útmutatások
1) Melegítsük fel az olajat egy közepes lángon állított nagy serpenyőben vagy edényben. Hozzáadjuk a hagymát, a cukkinit, a gombát, a sárgarépát, a paprikát és a fokhagymát, és gyakran kevergetve főzzük, amíg a zöldségek puhák és enyhén megbarnulnak, kb. 10 percig.
2) Add hozzá a paradicsomot, kissé összetörve az ujjaid között, hogy a chili durva állagú legyen. Adja hozzá a chipotle-t, a chili port, a köményt, az oreganót és a babot, valamint ízlés szerint sót és borsot. Kapcsolja a hőt alacsonyra és párolja 20 percig. Tálakban tálaljuk, a tetejére pedig szeletelt avokádót adunk.

Táplálás: 220 kalória, 7 g zsír, 10 g rost, 9 g fehérje

■ Mediterrán dinoszaurusz saláta (a fenti képen)
1 adagot készít

Hozzávalók
2 csésze kelkáposzta (lehetőleg lacinato vagy „dinoszaurusz” kelkáposzta), a bordák eltávolítása és aprítása
1⁄4 csésze meggyparadicsom, felére csökkent
4 kalamata olajbogyó, kimagozva, felezve
⁄ csésze articsóka szív (lehetőleg vízben konzerválva)
1⁄4 csésze főtt csicseriborsó
1⁄8 lilahagyma, kockára vágva
2 evőkanál dió
1 evőkanál almaecet
Só és fekete bors, ízlés szerint

Útmutatások
1) A saláta elkészítése előtt töltsön el néhány percet a kelkáposzta masszírozásával és szorításával. Viccesen hangzik, de a levelek érdesítése segít a kemény rostok lebontásában, így a kelkáposzta gyengédebbé válik.
2) Keverje össze a kelkáposztát, a paradicsomot, az olajbogyót, az articsóka szívét, a csicseriborsót, a hagymát és a diót egy keverőtálba. Dobd el a vinaigrettel, ízesítsd sóval és fekete borssal.

Táplálás: 273 kalória, 12 g zsír, 8 g rost, 10 g fehérje

Vacsora

■ Kesudió Gesundheit
4 adagot készít

Hozzávalók
1⁄3 csésze durvára vágott sózatlan kesudió
2 evőkanál szűz kókuszolaj
1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, hosszában vékony csíkokra vágva
2 csésze piros paprika (kb. 1 nagy), julienned
1 teáskanál fokhagyma, darálva
1⁄2 teáskanál friss gyömbér, hámozott és darált
3 evőkanál mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
1 csésze főtt barna rizs

Útmutatások
1) Hevítsen egy nagy nonstick serpenyőt közepesen magas hőfokon. Add kesudiót a serpenyőbe; addig főzzük, amíg enyhén meg nem pirul, gyakran kevergetve. Távolítsa el a serpenyőből.
2) Add a kókuszolajat a serpenyőbe, kavargatva a kabátot. Add csirke; 2 percig, vagy addig, amíg enyhén meg nem pirul. Távolítsa el a csirkét a serpenyőből, és tegye egy tálba.
3) Adjon hozzá paprikát a serpenyőbe; 2 percig pirítsuk, időnként megkeverve. Adjunk hozzá fokhagymát és gyömbért; főzzön 30 másodpercet. Add csirke vissza serpenyőbe; főzzön 1 percig. Megszórjuk kesudióval és mogyoróhagymával. Tálaljuk 1⁄4 csésze barna rizzsel.

Táplálás: 350 kalória, 19 g zsír, 2 g rost, 28 g fehérje

■ Az M * A * S * H grill
4 adagot készít

Hozzávalók
1 lb szár vagy szoknya steak
1⁄4 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
1 evőkanál barna cukor
1⁄2 evőkanál szezámolaj
3 evőkanál rizsborecet (fehérborecet helyettesíthető)
1 angol uborka, vékonyra szeletelve
Csipet só
1 fej Bibb saláta, levelei elválasztva
2 csésze főtt barna rizs
Sriracha vagy más ázsiai chili szósz tálaláshoz
Hoisin a tálalásért

Útmutatások
1) Keverje össze a steaket, a szójaszószt, a barna cukrot, az olajat és az 1 evőkanál ecetet egy lezárható műanyag zacskóban. Főzés előtt legalább 4 órán át pácoljuk a hűtőszekrényben.
2) Egy órával a főzés előtt keverje össze a szeletelt uborkát egy csipet sóval és a maradék ecettel egy kis tálban. Félretesz, mellőz.
3) Melegítsen elő egy rácsot, grill serpenyőt vagy öntöttvas serpenyőt közepesen magas hőfokon. Főzd a steaket oldalanként 3–4 percig, amíg szép kéreg kialakul a felületén, és a hús szilárd, de tapintású.
4) Szeletelje fel a steaket vékonyan, majd csomagolja a saláta levelekkel, valamint a rizst, az uborkát, a Srirachát és a hoisin-t.

Táplálás: 320 kalória, 8 g zsír, 3 g rost, 29 g fehérje

■ Az Ultimate Burger (a fenti képen)
4 adagot készít

Hozzávalók
1 lb őrölt 94% (vagy soványabb) marhahús
1 teáskanál só
1 teáskanál frissen feltört paprika
8 oz gomba, szeletelve
1⁄2 ek extra szűz olívaolaj
4 gluténmentes hamburger zsemle
2 csésze rukkola
1⁄2 csésze karamellizált hagyma
Ketchup és mustár (opcionális)

Útmutatások
1) Melegítsen fel egy grillet vagy a tűzhely tetején lévő grill serpenyőt. Keverje össze a marhahúst, a sót és a borsot egy tálban, és óvatosan keverje össze. Formázzunk 4 pogácsát. Vigyázat: A hús túlterhelésével vagy a pogácsák túl szoros csomagolásával kemény hamburgerek lehetnek.
2) Főzd a hamburgereket 2-3 percig, és fordítsd meg. Főzzük a másik oldalon további 2-3 percig, amíg kívül szépen elszenesedik, de belül még mindig közepesen ritka vagy közepes. (A középpontnak szilárdnak, de könnyen engedhetőnek kell lennie.)
3) Közben a felszeletelt gombát az olívaolajon megdinszteljük, amíg a gomba meg nem puhul, és felszabadítja folyadékukat.
4) Miután eltávolította a hamburgert, rövid ideig pirítsa meg a zsemlét. Ossza meg a sült saláta kitûnõt a zsemle között, és töltse fel a hamburgerekkel, gombákkal és hagymával.

Táplálás: 387 kalória, 13 g zsír, 6 g rost, 31 g fehérje

Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!