13 tejföl felhasználás, azon kívül, hogy sült burgonyán eszik

A tejföl nem csupán ízesítés.

Janelle Porman

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

hogy

Bár szinte minden sült burgonya ételnél használják, a tejfölt nem mindig élvezték így. A tejfölt eredetileg a levesekhez és néhány pörkölthez adták Európában, de amikor a bevándorlók tejfölt hoztak magukkal Amerikába, más felhasználási lehetőségeket kezdtek el kitalálni, amelyek közül az egyik a burgonyára való bedobás volt. Bár ez továbbra is a legnépszerűbb módja annak, hogy élvezze, a sok tejföl felhasználás messze túlmutat azon, hogy csak töltelékként élvezi.

A tejföl rendkívül sokoldalú a semleges, de ízes ízének köszönhetően. Bármilyen ízt felvesz hozzá, de ad egy kis savanyúságot, amely jellegzetes savanykás hangot és sima textúrát ad az ételhez anélkül, hogy elnyomná más ízeket. A tejföl titkos fegyvere lehet, miközben bármit főz a sült árutól a pörköltig, és ez a 13 recept bemutatja számos felhasználását.

1. Klasszikus tejfölös kávétorta

A kávés sütemény tökéletes csemege a kedvenc joe csészéjéhez. A legjobb kávétortákhoz tejföl szükséges. Nedves és meglehetősen könnyű tartja a tortát, ami ideális, mivel ez a fajta torta könnyen sűrűvé és szárazvá válhat.

2. Paradicsomleves

A tejföl hozzáadása gazdagabbá teszi a paradicsomlevest. A tejföl tökéletes bármilyen tejszínalapú leveshez, nemcsak paradicsomleveshez. Függetlenül attól, hogy a recept előírja-e, bármikor felveheti, ha levesének krémes, mélységű vagy vastagságra van szüksége.

3. Taco Pizza

A Taco pizza a legjobb tex-mex. Fűszeres ételeket illetően kisbaba vagyok, ezért imádom a tejfölt használni mexikói ételeimben, mert lehűti azt a hőt, amelyet a paprika ad. Ha szereted a csípőset, keverj egy kis forró mártást a tejföllel egy extra rúgáshoz.

4. Parmezános kérges csirke

A tejföl a recept titkos fegyvere. A tejfölt habosítsa a csirkemellre, majd töltse fel a csirkét zsemlemorzsával, gyógynövényekkel és sajttal. A tejföl ragasztóként fog működni, a kérget a csirkéhez fogja, miközben nedvesen tartja a sütőben.

5. Tejfölös fánk

A tejfölös fánk íze olyan, mint a szokásos mázas fánk süteményes változata. A tejföl kissé gubancossá teszi a fánkot, és szépen kontrasztos a cukros mázzal. Annak ellenére, hogy a legtöbb ember gondolkodik, a fánk édesebb lesz, anélkül, hogy fennhéjázna, ami azt jelenti, hogy ehet több fánk cukor túlterhelés nélkül.

6. Tejfölös lasagna

A tejföl felhasználásának végtelen mennyiségéből fakadó másik ötlet az, hogy tejföllel készítsünk lasagnát. A tejföl helyettesíti a ricottát, ami jó csere, ha tudni szeretné, hogy nem rajong-e a ricotta textúrájáért.

7. Enchilada rakott

A tejföl különösen jó ízű, ha ez a mexikói jóság többrétegű kulcsa. Ha nem kedveli a meleget, akkor ez a sajtos recept az Ön számára készült. Ha azonban szeretett volna egy kis fűszert adni az életéhez, adjon hozzá cayenne borsot, enchilada mártást vagy chilit ehhez a recepthez.

8. Tanyasi öltözködés

A Ranch ideális merülés minden alkalomra - délutáni snack, játéknapok, partik -, és ezt az utolsó pillanatban megteheti. A Ranch tökéletes mártás sárgarépához, zöldségekhez, szárnyakhoz, pizzához és sült krumplihoz (igen, tényleg!).

#SpoonTip: Ha egy kicsit pikánsabb ételeket szeretnél, a Sriracha és a ranch egy észbontó kombináció.

9. 7 rétegű Taco Dip

A 7-rétegű mártás egy klasszikus edényes étel, amely nélkül nincs teljes hátsó ajtó. A tejföl egy nagyon szükséges krémességet ad hozzá, amely feldarabolja a gazdag guacamole és bab dipet.

10. Tejfölös cukkini kenyér

Ez a tejfölös cukkini kenyér receptje kissé egészségesebbé tehető, ha a szerző által javasolt helyettesítéseket használja (például olaj helyett almaszószot, búza és fehér liszt keverékét stb.). Ezekkel a helyettesítőkkel a tejföl biztosítja, hogy a kenyér könnyű és puha maradjon.

11. Betöltött ördögtojások

Ebben az ördögi tojás receptben a tejföl szolgál a tojás töltelékének kötőanyagaként. Igaz, nem készítek sok ördöglött tojást, de ez a recept őrülten egyszerűnek tűnik, ha van egy utolsó pillanatban potluck részvételre.

12. Vaníliabab sajttorta

A tejföl hozzáadása ehhez a másolatot készítő sajttorta gyár sajttortához nagyon sok kellemetlenséget okoz ennek a gazdag desszertnek. Tetejére friss gyümölcsöt, vagy csepegtető vagy csokoládészószt adhatunk, ami komolyan édes.

13. Gomba rizottó

A tejfölből a rizottó extra krémes lesz, és megakadályozza a rizs összetapadását. Csak keverjen 1/2 csésze és 1 csésze tejfölt bármely rizottóba, és ássa be.

#SpoonTip: Ez a trükk a darák készítésekor is jól működik.

Ha véletlenül nincs tejföl a hűtőszekrényben a receptek bármelyikének elkészítésekor, az nem nagy, mert a joghurt (rendes és görög) remek tejfölpótló. Hasonló zsírtartalma, tang és selymes textúrája van. De ha süt, adjon szódabikarbónát a joghurthoz, hogy elősegítse az emelkedést, így a sült jó szuper bolyhos lesz.