15 egészséges recept, amit a gyerekekkel együtt főzhet

gyerekekkel

Mivel a jelenlegi COVID-19 járvány miatt sok iskola bezárt, előfordulhat, hogy tevékenységeket keres, hogy gyermekei aktívak, elkötelezettek és szórakoztatók legyenek.

Bár számos tevékenység elfoglalhatja a gyerekeket, a főzés az egyik legjobb választás, mivel szórakoztató és oktató is.

A főzés elősegítheti problémamegoldó és kéz-szem koordinációs képességeik fejlesztését, növelheti a bizalmat, sőt javíthatja az étrend minőségét a gyümölcs- és zöldségfogyasztás ösztönzésével (1, 2, 3).

Mégis fontos, hogy az életkorának megfelelő recepteket válasszon, és olyan konyhai feladatokat rendeljen hozzá, amelyek biztonságosak a gyermek számára.

Például a nagyon kisgyermekek segíthetnek zöldségmosásban, összetevők keverésében és formák kivágásában sütiformákkal, míg az idősebb gyermekek bonyolultabb feladatokat is vállalhatnak, mint például aprítás és hámozás.

Íme 15 egészséges recept, amelyet gyermekeivel elkészíthet.

Az egyik napról a másikra zab zabpehely étel, amelyet előre elkészít és egy éjszakán át hűtőben tart - főzés nélkül.

Nemcsak a tápláló reggeli lehetőségek előkészítése takaríthat meg időt, de a gyermekek által elkészíthető ételek kiválasztása is segíthet a gyerekeknek abban, hogy izgatottak legyenek az egészséges ételek elkészítésében.

Az éjszakai zab egyszerű és minden korosztály számára megfelelő. Ráadásul könnyen individualizálhatók, lehetővé téve a gyerekek számára, hogy kreatívak legyenek, és kipróbálhassanak különböző tápanyag-sűrű öntvényeket, például bogyókat, diót, kókuszt és magokat.

Próbálja ki gyermekeivel ezeket az egyszerű, gyerek által jóváhagyott recepteket. Életkoruktól függően részt vehetnek az összetevők mérésével, öntésével és aprításával. Hagyja, hogy gyermekei saját töltelékeket válasszanak a zabjukból.

A legtöbb gyerek imádja a gyümölcsöt, ezért az eper és a sárgadinnye joghurtos pattanások tökéletes harapnivalót kínálnak.

Az eper és a sárgadinnye egyaránt tartalmaz rostot, C-vitamint és folátot, a növekedés és fejlődés szempontjából fontos B-vitamint (4, 5, 6).

A gyümölcs fehérjébe csomagolt joghurtba mártása növeli tápanyagtartalmát és fokozza a teltségérzetet.

Ez az egyszerű recept minden korosztály számára megfelelő. A gyerekek életkoruktól függően levághatják a gyümölcsöt, belemeríthetik a joghurtba, és a gyümölcsöket popsicle botokra csúsztathatják.

Sok banánkenyér recept több lépést igényel, ami rendetlenséget okozhat a konyhában.

Különösen ez az egészséges recept csak egy tálat igényel, és gyerekbarát.

Mandula lisztjének, tojásának és lenlisztjének köszönhetően magas a fehérje-, rost- és egészséges zsírtartalom. Mint ilyen, biztos, hogy az étkezések között elégedettek lesznek a kicsik.

Ráadásul az étcsokoládé chips és a banán egy kis édességet ad ennek a kenyérnek.

Kérje meg, hogy gyermekei pépesítsék a banánt, mérjék meg az összetevőket, és hajtsák be a csokoládé chipseket a tésztába. Miután kijutott a sütőből, a fehérje növelése érdekében dióvajjal tölthetik fel szeleteiket.

A rúdon lévő hangyák, amelyek ötvözik a ropogós zellert, a sima vagy vaskos dió vajat és az édes, rágós mazsolát, klasszikus snack sok gyerek számára.

Minden, amire szüksége van, az a három alapösszetevő, bár fűszerezheti is a dolgokat. Hagyja, hogy gyermekei részt vegyenek abban, hogy megkenik kedvenc dióvajukat a zelleren, és szórakoztató önteteket, például csokoládé chipset, granolát, valamint friss vagy szárított gyümölcsöt szórnak a „rönkre”.

Ha gyermekének dióallergiája van, megtöltheti a zellert túróval, krémsajttal vagy akár pépesített avokádóval a sósabb csavar érdekében.

Ez a recept a hangyák sok változatát kínálja egy rönkön, amely még a legkevesebb étkezőknek is tetszeni fog.

Az avokádó az egyik legegészségesebb étel, amelyet fogyaszthat. Kiváló forrása az egészséges zsíroknak, rostoknak és mikroelemeknek, mint a kálium, a folát, valamint a C- és E-vitamin (7).

Ráadásul sima, krémes textúrájuk sikert arathat a gyerekekben, különösen, ha guacamole-ból készítik, és tortilla chips-szel vagy zöldségpálcával párosítják.

A Guacamole készíthető szellő, és a gyermek ízlésétől függően módosítható. Hozzáadhat például zöldségeket, például hagymát és paradicsomot, valamint friss fűszernövényeket, például koriandert.

A gyerekek robbanthatják az avokádókat kézi törőgéppel vagy régimódi mozsárral.

Íme egy gyerekbarát guacamole recept, amelyet az egész család imádni fog.

Ez a mini padlizsán pizza recept ideális gyerekeknek és szülőknek egyaránt.

Az alapjához pizza tészta helyett padlizsánt használ, ami hozzájárulhat a gyermek zöldségbevitelének növeléséhez.

Minden korosztályú gyerekek részt vehetnek azzal, hogy paradicsomszószt kennek a padlizsánfordulatokra, és sajttal töltik fel őket. A kalandosabb étkezők különböző öntetekkel, például olajbogyóval vagy szardellával kísérletezhetnek.

A turmixok kiváló módja annak, hogy több gyümölcsöt, zöldséget és más egészséges összetevőt vigyen be gyermeke étrendjébe.

Ez a zöld turmix recept fagyasztott gyümölcsökkel természetes módon édesítve, és egészséges adag zsírokat és fehérjéket tartalmaz tápláló adalékanyagokból, például görög joghurtból és avokádóból.

Ráadásul a friss zöldek csábító árnyalatot adnak ennek a turmixnak.

Gyermekei segíthetnek az összetevők mosásán és feldarabolásán, valamint a turmixgéphez adásával.

Bár sok gyerek nem szereti a zöldségeket, a zöldségek felkínálása gyermekeinek szórakoztató, izgalmas módon hajlandóbbá teheti őket az új ételek kipróbálására.

A tavaszi tekercsek előkészítéséhez használt áttetsző rizspapír lehetővé teszi a benne lévő színes összetevők átvilágítását, vizuálisan vonzó ételt vagy harapnivalót biztosítva a gyerekeknek. Ráadásul a rugós tekercsek könnyen elkészíthetők és rendkívül sokoldalúak.

Gyermekei segíthetnek egy spiralizáló segítségével, hogy hosszú, vékony zöldségszálakat hozzanak létre, összetevőket rétegezzenek a rizspapírhéjakba, és ízletes mártásos mártásokat keverjenek össze.

A sárgarépa, a cukkini és az uborka jó választást kínál a spirálozáshoz. Ha kívánja, hozzáadhat fehérjeforrásokat, például csirkét vagy garnélát, hogy a tekercs teltebb legyen.

Ha olyan édes csemegét keres a gyerekei számára, amely nincs tele hozzáadott cukorral és mesterséges összetevőkkel, próbálja ki ezt a csokoládé chips süti tésztaharapás receptjét.

Egészséges összetevőkkel van tele, mint mandulavaj, kókusztej és mazsola, mézzel és étcsokoládé chips-kel édesítve.

Ráadásul nem igényel sütést, csak egy tálat használ, és csak 10 percet vesz igénybe az előkészítése. A gyerekek segíthetnek az összetevők keverésével és a tésztagolyók formálásával.

Ez a remek recept olyan összetevőket használ, mint a mandulaliszt, a tojás, a méz, az alma és a kókuszolaj, hogy édes, mégis tápanyagokban sűrű, snack méretű csemegét hozzon létre.

Míg a legtöbb desszert finomított összetevőkre támaszkodik, például fehér lisztre és növényi olajra, ezek a mini almás piték sokkal hasznosabbak.

A gyerekek úgy léphetnek be, hogy a tésztát egyes golyókba sodorják, az összetevőket megkeverik, és összeállítják a pités üvegeket.

A gyerekek sokat tanulhatnak a főzésről omlett készítésével. Ráadásul testreszabhatóak és tele vannak tápanyagokkal, amelyek elengedhetetlenek a növekedéshez.

Például a tojást gyakran a természet multivitaminjának tekintik, mert számos vitaminnal és ásványi anyaggal büszkélkedhet, beleértve a kolint, a vasat, valamint az A-, B12- és E-vitaminokat, amelyek mind elengedhetetlenek a gyermekek egészségéhez (8).

Színes zöldségek, például paprika és zöldség hozzáadása tovább növeli az omlett tápértékét.

Ráadásul a gyerekek valószínűleg élvezik a tojások feltörését, az összetevők habverését és az elkészítésük sütését a tűzhelyen. Az idősebb gyermekek akár azt is megbízhatják, hogy saját kezűleg készítsenek omlettet az elejétől a végéig.

Nézze meg ezt a zöldséges omlett receptet, hogy ötleteket szerezzen.

Néhány, gyerekeknek forgalmazott népszerű snack, például sajtos keksz, olyan adalékokkal van ellátva, mint egészségtelen olajok, tartósítószerek, valamint mesterséges aromák és színezékek (9).

Mindazonáltal Ön és gyermekei egészséges snack-alternatívákat készíthetnek otthon, egyszerű, tápláló összetevők felhasználásával.

Ez a sajtos keksz receptje csak négy összetevőt használ, köztük valódi Cheddar sajtot és teljes kiőrlésű lisztet. Gyermekei szórakoztató formákba vághatják a tésztát, mielőtt megsütik őket.

Színes salátaedények készítése gyermekeivel kiváló mód arra, hogy motiválja a gyerekeket arra, hogy több zöldséget fogyasszanak.

Ha gyermeke válogatós étkező, a zöldségek látványosabbá tétele és a gyermek számára gyakori esélyek kipróbálása elősegítheti zöldségbevitelüket (10).

Továbbá a kutatások azt mutatják, hogy a gyerekek az édes zöldségeket részesítik előnyben a keserűek helyett, így az édes és a keserű fajták keverése egy ételbe változatossá teheti gyermeke étrendjét (11).

Segítsen a kiskorúaknak a zöldségek és más egészséges összetevők, például a bab, a magvak, a csirke és a tojás Mason edényekben történő rétegezésében. Engedje meg gyermekének, hogy mely zöldségeket részesíti előnyben, de ösztönözze mind a keserű, mind az édes zöldségek kombinációját.

A keserű zöldségek közé tartozik a kelkáposzta, a sült saláta kitûnõ, a kelbimbó, a káposzta és a brokkoli, míg az édes fajták között a sárgarépa, az édesburgonya, a téli tök, a borsó és a kukorica.

Nézze meg ezt a szórakoztató receptet a színes saláta edényekhez.

Sok fagylalt- és joghurtdurranás hozzáadott cukorral, mesterséges színezékekkel és édesítőszerekkel van tele. Mivel ezeket az összetevőket korlátozni kell a gyermekek étrendjében, fontolja meg a boltban vásároltak ártalmatlanítását, és kérje a gyerekeket, hogy tápanyag-sűrű, házi joghurtot készítsenek.

Ez a recept a fagyasztott joghurtos durranásokhoz fehérjével töltött joghurtot használ, és természetesen fagyasztott gyümölcsökkel és egy kis mézzel édesítik.

A gyerekek segíthetnek az összetevők összegyűjtésében, a gyümölcs- és joghurtpüré papír cupcake bélésbe öntésében, és a tálca résbe helyezésében a fagyasztóba.

Az édesburgonya sok gyerek kedvenc zöldsége, kellemes íze és élénk színe miatt. Nagyon táplálóak is, bőséges béta-karotint, rostot és C-vitamint kínálnak (12).

Tápanyag-sűrű nachók készítéséhez cserélje ki a szokásos kukoricadarabokat édesburgonyára.

A gyerekek réteget rakhatnak az általuk választott egészséges feltétekre, például salsa, sajt, fekete bab és paprika.

A gyerekekkel való főzés nemcsak elfoglaltságot jelent, hanem főzési ismeretekre is tanítja őket, sőt arra ösztönzi őket, hogy próbálják ki az új, egészséges ételeket.

Próbáld meg bevonni a gyerekeidet a fenti receptekbe, hogy ihletet kapjanak a konyhában, és finom harapnivalókat és ételeket készíthessenek.