Az egészséges táplálkozás

Elérkezett a Föld napja, ami azt jelenti, hogy itt az ideje kapcsolatba lépni ökológiai lábnyomával, és megnézni, hogyan kezdhet meg környezettudatosabban - főleg a konyhában. Tudta-e, hogy a világszerte előállított élelmiszerek közel fele pazarlódik el, és hogy az étkezésed átlagosan 1200-2500 km-t vesz igénybe, csak hogy a tányérodhoz érj! Tegye meg ezt a 15 egyszerű, környezetbarát ételcserét, hogy most pozitív környezeti hatást érhessen el.

amelyet

Menj VFD (Vegán egy napra)

A hús előállítása hatalmas károkat okoz a környezetnek. Óriási mennyiségű víz, élelmiszer, föld, üzemanyag, növényvédő szerek és energia szükséges csak az elfogyasztott állatok felneveléséhez. Ez nem is veszi figyelembe az állattenyésztésből származó üvegházhatású gázok hatalmas mennyiségét. Hozzon létre változást azáltal, hogy csökkenti az elfogyasztott húst, és egy napra vegánra megy.

Növelje a hajtásokat a konyhájában

A csírák apró növények, amelyek rengeteg táplálékot kínálnak a testednek, és közvetlenül a konyhádban termeszthetők. Nagyszerű módja annak, hogy egészséges és tápláló zöldségeket fogyasszunk télen, amikor a friss, helyi zöldtermék vékony pác. Az otthoni csírázás egyszerű, és szórakoztató módja annak, hogy a gyerekeket bevonják az élelmiszer-termesztésbe és a zöldek elfogyasztásába.

Számos otthoni készlet létezik Növekszik a mag, hogy segítsen neked most a csírázásban.

Go Raw hetente egyszer

Főzéskor a sütő fűtése, a tűzhely tüzelése, esetleg a turmixgép vagy az élelmiszer-feldolgozó is villog. A főzés sok energiát igényel, miért ne adna szünetet az elektromos és gázszámlájára, és egy ételt teljesen nyersen fogyasztana. További bónuszként az ételben sok létfontosságú tápanyag megsemmisül főzve vagy melegítve, és a nyersen való táplálás fenntartja ezeket a tápanyagokat, és erőteljes enzimeket és vitaminokat biztosít a testének.

Legyen háztáji gazda

A saját ételének termesztése az egyik módja annak, hogy ökoharcossá váljon. A termés betakarításától kezdve a konyhájáig nem jár utazás. Ez csökkenti a zöldségek és gyümölcsök országos és nemzetközi szállításához szükséges összes szennyezést és energiát, ami azt is jelenti, hogy hiper-helyi ételei nem veszítenek értékes tápanyagokat. A legtöbb élelmiszerboltban és kertészeti központban magok és palánták kaphatók, ezért ültessen! Ha nincs saját területe az élelmiszerek termesztésére, csatlakozzon egy közösségi kerthez.

Újra termeszteni a zöldségeket

Annyi energia költözik az ételeinek termesztésére, mielőtt a konyhájába kerülne. Az élelmiszer-pazarlás csökkentésének másik módja a termés tényleges újratenyésztése; római saláta, zöldhagyma, koriander és bazsalikom mind feléleszthetõ egy kis vízzel és kevés napfénnyel. Akkor folytathatja az áruk betakarítását, amikor ezeket a zöldségeket újból és újból újratermeli a konyhában.

Dobja ki a mérgező edényeket

Ismered azokat a teflon vagy tapadásmentes serpenyőket, amelyek a fiókos fiókban ülnek? Nos, most dobd ki őket! A tapadásmentes bevonat mérgező füstöket és anyagokat szabadít fel a levegőben a főzés során, és miközben továbbra is használja és melegíti őket, a bevonat leválhat az ételére. Az edények legbiztonságosabb választása az öntöttvas, a kerámia és az üveg.

Fogyasszon helyi és támogassa gazdáit

Átlagosan az étkezése körülbelül 1200-2500 km-t tesz meg, csak hogy elérje a tányérját. Miután betakarította az ételt, szállítania és hűtőszekrényben kell tartania, hogy elérje Önt; ez a közlekedés károsanyag-kibocsátását eredményezi, sok energiát használ fel, és az élelmiszer során sok ételromláshoz vezet. Minél tovább utazik és ül az élelmiszerboltok polcain, annál több tápanyagot veszít. A helyi termékek általában körülbelül 250 km-t tesznek meg, hogy hozzád érjenek, minimális tápanyagveszteséggel és az út során elfogyasztott energiával, és támogatod a helyi gazdaságot.

Bármely gazda piacán megtalálhatja a helyi termékeket. Torontonians, nézd meg Toronto legjobb mezőgazdasági termelői piacai hogy felvegye a helyben termesztett gyümölcsöket és zöldségeket.

Kapcsolja az élelmiszer-hulladékot komposztba

Tudta, hogy a háztartási szemét csaknem fele élelmiszer-pazarlás? Az ételmaradékok, amelyek a szemétbe kerülnek, és nem a komposztgyűjtőbe, a hulladéklerakókban bomlanak le, és metánt, erős üvegházhatást okozó gázot termelnek. Ahelyett, hogy ezeket az ételmaradékokat a kukába dobná, dobja be a város kijelölt komposztgyűjtőjébe, vagy lépjen egy lépéssel tovább, és kezdjen el komponálni a kertjében.

Egyél organikusan

A szervesen termesztett élelmiszerek nem használnak kémiai növényvédő szereket vagy műtrágyákat, amelyek károsak a környezetre, a talajra vagy a testre. A hagyományos gazdálkodás sokkal több energiát használ fel, és jelentős mennyiségű üvegházhatásúgáz-kibocsátást eredményez. A szerves táplálkozás egészségesebb a bolygó és a test számára, de drága és egyesek számára elérhetetlen lehet. A Környezetvédelmi Munkacsoport minden évben elkészíti a Tiszta tizenöt és a piszkos tucat nevű listát. Ez a lista azokat a gyümölcsöket és zöldségeket tartalmazza, amelyekben a legkevesebb és legtöbb peszticid-maradvány található.

Ha organikus ételeket szeretne fogyasztani, de nem akarja megszakítani a bankot, válassza ezt a 10 legjobb organikus gyümölcsöt és zöldséget.

Várjon - Ne dobja azokat a konyhai maradékokat!

Tudta, hogy sok tápanyag és íz található a termék maradványaiban, például hagymában, sárgarépában, burgonyában, salátában, zellerben és citromban? A kanadaiak ételeik mintegy 47 százalékát pazarolják el, ami évente 31 milliárd dollár élelmiszer-pazarlást jelent. A legtöbb szakács eldobja ezeket az értékes összetevőket, nem veszi észre, mennyire hasznosak lehetnek. Itt az ideje újrahasznosítani a maradékot, és csökkenteni kell a konyhából kijövő élelmiszer-pazarlást.

Válassza a Fenntartható tenger gyümölcsei lehetőséget

A fenntartható halak vásárlása az egyik legjobb módszer az óceánok megmentésére. Sok halállomány kimerül a túlhalászás miatt, ami szintén veszélyezteti a tengeri ökoszisztémákat és megzavarja a tengeri életet. A kifogott vagy tenyésztett halak fenntarthatóan megőrzik az óceánokat és az ott élő fajok sokféleségét. A SeaChoice egy kanadai szervezet, amely eligazítja Önt okos és biztonságos tengeri ételek kiválasztásában. Letöltheti őket zseb útmutató itt és legközelebb használja az élelmiszerboltban.

Már megvette fenntartható halát? Készítse el ezt a finom receptet Egy rakott pisztráng zöldbabbal és mandulával ma este vacsorára.

Csökkent, újrahasznál, újrahasznosít

A háztartási hulladék nemcsak ételmaradék formájában jelentkezik. Műanyag evőeszközök, papírszalvéták, kulacsok és műanyag tárolóedények szintén a hulladék bűnösök közé tartoznak. Csökkentse ökológiai lábnyomát azáltal, hogy az élelmiszereket újrahasználható üvegtartályokban tárolja, a szárított termékeket pedig üvegedényekben.

Legyél Food Prep Master

Most, hogy tudja, mennyi étele kerül a szemetesbe, íme egy másik módja annak, hogy megakadályozza az élelmiszer-pazarlást: váljon ételkészítő mesterré. Nagyobb valószínűséggel használ gyümölcsöt és zöldséget, ha azok már készen állnak a főzésre; a sült karfiolos étel felkorbácsolása akkor cinch, ha a karfiolt már virágokra aprítják. Amint hazahozza a termékeket, győződjön meg róla, hogy van ideje előkészíteni, és légmentesen lezárt edényekben tárolja a hűtőszekrényben. Ez az időmegtakarító technika megkíméli Önt a romlott termékek eldobásától is.

Növelje ételének élettartamát

A kanadaiak rengeteg ételt pazarolnak el, gyakran azért, mert a termék romlik, mielőtt esélyt kapna felhasználásra. Mindenki tapasztalta a gyógynövények, spárga vagy saláta vásárlását, csak látta, hogy penészesek, fonnyadnak és szomorúak. De van egy módja annak, hogy valóban meghosszabbítsa a megvásárolt ételek élettartamát; csak tedd rendesen. Például tekerjen nedves ruhával friss fűszernövények köré, tároljon spárgát, mint egy csokor virágot, és a zöldeket tartsa légmentesen záródó zacskóban vagy tartályban a hűtőben.

Go Packaging Free

Tamara Green társalapítója A nappali konyha, holisztikus táplálkozási és természetes szakács.