Mindennapi főzés

A hagymamentes életet élők számára mind a főzés, mind az étkezés mindennapos kihívást jelenthet. Számos recept azzal kezdődik, hogy a hagymát ízesítő alapként pirítja, és még több helyettesítő összetevő tartalmaz fokhagymát (néha problémás azok számára, akik kerülik az alliumokat). Íme ízesített receptek, amelyek kapribogyót, szardellát és más ötletes helyettesítőket használnak, amelyek senkit sem hagynak vágyra.

Roston sült csirke retekkel

A sült csirke egy megnyugtató vacsora, amely jól elkészítve elég különleges ahhoz, hogy a legkényesebb vendégeket is kiszolgálja. A vajban főzött örökös retek színfoltokat és francia hangulatot kölcsönöz.

Marhahús Au Bleu

A kéksajt, valamint a kevés só és bors minden ízesítésre szükség lesz ehhez a szaftos bélszín steakhez, szeletelve, hogy elegáns vacsorához szolgáljon.

Szerezd meg a Laura Calder receptjét Marhahús Au Bleu

Egészséges Curried Spagetti Squash

A spagetti tök gossamer szálainak tésztával történő helyettesítése népszerű módja annak, hogy minél több zöldséget vegyen be a napi vacsora rutinjába. Ez a recept egy kis fűszert ad hozzá, miközben egészséges marad.

Só és bors garnélarák

Noha a fokhagyma a garnélarákos ételek gyakori kiegészítője, a tenger e csodáinak sós édessége egy egyszerű só- és borskészítménnyel ragyog át. Használjon durva tengeri sót vagy fleur de sel-t az íz mélységének megőrzéséhez nagy, finom pelyhekben, valamint repedezett rózsaszínű és fekete vegyes borsokban, csípős tapintásúként.

Szalonnába tekert kelbimbó

A televízió (és egy sláger a gyerekekkel) fordítsa a kelbimbót előételként vagy harapnivalókká szalonnával, juharsziruppal sütve és tejszínes citromos mártással.

Lazac meleg paradicsomos bazsalikom olajjal

A lazac viszonylag alacsony hőfokon történő sütése biztosítja, hogy ne száradjon ki a sütőben. A tetejére csepegtetett meleg paradicsomos bazsalikomolaj extra gazdagságot ad.

Mini Antipasto Calzone

Az apró antipasto calzone-ok kedves csomagolható ebédeket vagy alkalmi előételeket kínálnak. Használjon kész pizzatésztát és egy sor vásárolt deli tételt az egyszerű hivatkozás érdekében.

Whitefish palacsinta

Palacsinta vacsorára? Próbálkozzon ezekkel az élénk borsópalacsintákkal és egy egyszerű módszerrel a whitefish füstölésére (vagy cserélje le kedvenc vásárolt füstölt halát egy egyszerű parancsikonra).

Sült tonhal és tojás filóban

A vendégek erről a sült tonhal- és tojáscsomagról beszélgetnek, szépen filóba csomagolva. Habár hosszabb ideig sütheti a csomagot, hogy szilárd tojást érjen el, ez a pillanat, amikor átvágja a ropogós héjat, és a folyós sárgája kifolyik, része ennek a receptnek a lenyűgöző természetéből.

Balzsamos cseresznye kacsamell

A cseresznye és a kacsa gyakori párosítás, de a balzsamecetes gyors pácolás újabb dimenzióval bővíti az ételt. Ügyeljen arra, hogy ne haladja meg a 20 percet, mert az ecet íze túl agresszív lehet, és befolyásolhatja a hús textúráját.

Serpenyőben sült csirkemell baba spenóttal

A csirkemell pörkölésének megkezdése egy serpenyőben azt jelenti, hogy fél órán belül hús és zöldségfélék kerülhetnek az asztalra. Ha nincs nyitva a fehérbor, akkor egy csepp vermut vagy csirkehús is működhet.

Szerelmes szardella

Fantasztikusan elnevezve és finom elfogyasztása miatt beleszeret ebbe a szardella ételbe. Ropogós, sült bevonattal és krémes bivalymozzarellával, sós, friss szardellával és proszuttóval, még az elismert szardella gyűlölködők is ki akarják próbálni ezt a receptet.

Édes burgonya sütemények

Ezeket az édesburgonya süteményeket előételként vagy szeszélyes köretként szolgálják fel. Pan ropogósra festett és bolyhos belsővel rendelkezik, ez a recept új családi kedvenc lesz.

Linguini szardellával és dióval

A tésztaételek mind a fokhagymáról, mind a hagymáról, mint ízalapról híresek. Ez a recept ehelyett szardellát, Parmigiano Reggiano-t és colatura di alici-t, erjesztett szardellából készült olasz halmártást használ. Ha nem tud colaturát kapni, használjon vietnami vagy thai halszószt.

Diós tészta

Ennek a receptnek az elemei utalnak a pesto összetevőire, de csavarással: finomra őrölt mandula, fenyőmag és pisztácia illik petrezselyemmel és mentával egy illatos tésztaételhez. A dió és a gyógynövény keveréke dupla ütést tartalmaz, főzés közben az edénybe dobta, és köretként a tetejére szórta.