15 legnagyobb diéta és fogyás történet 2013

Annyi nagyszerű, étellel kapcsolatos történet volt 2013 folyamán, nehezen szűkítettem a válogatásomat, de a következő 15 azok közé tartozik, amelyeket a legvonzóbbnak találtam. Az alábbiakban összefoglalom ezeket, az elvihető tanácsokkal együtt.

Az egyik dolog, amit szeretek decemberben, visszatekint az előző tizenkét hónapra, és amit egy újabb év elteltével tanultunk. A táplálkozási világban a legnagyobb leleplezések klinikai jellegűek voltak, mások az ételpszichológia körébe tartoztak, és néhány megerősített igazságot láttam ügyfeleim körében, amelyet most szilárd kutatások támasztanak alá. Annyi nagyszerű, étellel kapcsolatos történet volt 2013 folyamán, nehezen szűkítettem a válogatásomat, de a következő 15 azok közé tartozik, amelyeket a legvonzóbbnak találtam. Itt összefoglalom mindegyiket, az elvihető tanácsaimmal együtt.

A zsír fogyasztása vékony lehet
A Nutrition Journal folyóiratban megjelent januári tanulmány kimutatta, hogy az avokádó-fogyasztóknak magasabb a rost, az E- és K-vitamin, a magnézium és a kálium bevitele, és kevesebb a súlyuk, a derekuk kisebb - anélkül, hogy kevesebb kalóriát fogyasztanának. Egy másik szeptemberben a Loma Linda Egyetemről arra a következtetésre jutott, hogy a kalóriák csökkentése nélkül, beleértve az avokádót az étkezésekben, csökkentette az éhséget a túlsúlyos felnőtteknél és csökkentette az inzulinszintet.

Elvihető tipp: Nem minden zsír jön létre egyenlő mértékben. Míg az egészségügyi szakértők háborút indítottak a mesterséges transzzsírok ellen, mi megpróbáltuk népszerűsíteni az egészséges fajtákat is, az avokádó pedig jó zsír. rock sztár. A turmixokból való felkorbácsolástól a vaj helyett süteményekben történő felhasználásig felhasználása messze túlmutat a guacamolén. Ha többet szeretne enni többet, nézze meg előző 6 bejegyzésemet, amelyet a táplálkozási szakember minden nap eszik.

A diéta közvetlenül befolyásolja a hangulatát
Januárban a British Journal of Health Psychology szaklapban megjelent tanulmány megállapította, hogy a fiatal felnőttek körében azok, akik több gyümölcsöt és zöldséget ettek, nyugodtabbnak, boldogabbnak és energikusabbnak érezték magukat a mindennapi életben. Egy másik Penn State-i képviselő márciusban arra a következtetésre jutott, hogy az egészségtelen táplálkozás rontja a rossz hangulatot. A Kelet-finn Egyetem szeptemberi harmada megállapította, hogy 20 éves időszak alatt a zöldségekkel, gyümölcsökkel, bogyókkal, teljes kiőrlésű gabonákkal és sovány fehérjékkel jellemzett egészséges étrend alacsonyabb depresszióval jár, míg a magas diéta a feldolgozott húsokban, például a kolbászban, a cukros italokban, a desszertekben és az előállított élelmiszerekben, fokozott a depresszió kockázata.

Elvihető tipp: Mindenekelőtt a minőség a legfontosabb, és minden ételválasztás lehetőséget kínál arra, hogy befolyásolja érzéseit mind fizikailag, mind érzelmileg. 2014-ben kötelezd el magad a tiszta étkezés mellett, és tartsd fenn azt a régi mondást: "Te vagy az, amit eszel" elsődleges, mert szó szerint igaz.

Ideje méregteleníteni a cukros italokat
A táplálkozási kutatásban megjelent novemberi tanulmányban a tudósok elemezték a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat felmérésének adatait, lényegében azt vizsgálva, hogy mit esznek az amerikaiak, hogy feltárják a cukros italok bevitele és a betegség kockázata közötti kapcsolatot. Megállapították, hogy a cukros italok fogyasztásának csökkenése 1999 és 2010 között (Igen!) Elegendő volt ahhoz, hogy 20% -kal csökkentse a szívbetegségek esélyét. Egy másik novemberi történet, amelyet a Nemzeti Rákkutató Intézet (NCI) finanszírozott, azzal a következtetéssel zárult, hogy a posztmenopauzás nőknél a legnagyobb cukorral édesített italok fogyasztása 78% -kal magasabb az ösztrogénfüggő I. típusú endometrium rák kockázatával.

Elvihető tipp: A cukros italok összekeverése az egyik legegyszerűbb módszer a cukorbevitel csökkentésére. Valójában a 10 legfontosabb cukorforrás közül, amelyet az Anyatermészet nem tesz bele az ételbe (például a gyümölcsben lévő cukor), az üdítőitalok vezetik a listát. Heti három 12 uncia doboz is meghaladja az évi több mint 3000 cukorkocka összegét. Inkább vízért nyúljon - a hidratálás mellett a tanulmányok azt mutatják, hogy ez természetesen segít kevesebbet enni étrend nélkül.

A csirke rögökről kiderült az igazság
Szeptemberben a Mississippi Egyetem Orvosi Központjának kutatói rettenetes híreket tártak fel arról, hogy mi is valójában a csirke rögökben. A tudósok véletlenszerűen kiválasztottak rögöket két különböző nemzeti gyorsétterem-láncból, majd elvégezték az „autopsziákat”. a tartalom értékeléséhez. Megállapították, hogy a csirkehús nem volt a fő összetevő - a csont, az ideg és a kötőszövet mellett zsír volt.

Elvihető tipp: Nem számít, mennyire elfoglalt vagy, nem kell gyorséttermet igénybe venni. Friss, feldolgozatlan lehetőségekért, amelyek még mindig őrült menetrendbe illeszkednek, nézze meg előző 5 bejegyzésemet, a Gyorsétterem egészséges alternatívái.

Túl sok jót kaphat
Októberben az Oregoni Állami Egyetem kutatói kiderítették, hogy az omega-3 zsírsavak felesleges mennyisége megváltoztathatja az immunrendszer működését, és megzavarhatja a test képességét a vírusos vagy bakteriális fertőzések kivédésére. A tudósok szerint a túlzás legnagyobb kockázata többféle forrás egyidejű fogyasztása, például tenger gyümölcseinek fogyasztása, halolaj-kiegészítők fogyasztása és omega-3-mal dúsított ételek fogyasztása, például tojás, narancslé és gabonafélék.

Elvihető tipp: A jó táplálkozás az egyensúlyról szól, ezért alkalmazzon Goldilocks-megközelítést - ne túl keveset, se túl sokat, csak jól. Ha további információra van szüksége a tápanyagokról, amelyeken túl lehet élni, és arról, hogy miként lehet a megfelelő egyensúlyt elérni az omega-3-mal, tekintse meg az előző 5-ös hozzászólásomat.

Minden eddiginél fontosabb a vércukorszint szabályozása
Februárban spanyol kutatók azt találták, hogy a krónikusan magas vércukorszint károsítja a sejteket, így sebezhetőbbé teszi őket a rákkal szemben. És a New England Journal of Medicine augusztusi tanulmánya azt mutatta, hogy egy 5 éves periódusban a magasabb vércukorszint a megnövekedett dementia kockázatához volt kötve, még a 2-es típusú cukorbetegség nélküli embereknél is.

Elvihető tipp: Fékezze a rossz szénhidrátbevitelt. Noha nem hiszem, hogy a szénhidrátok eredendően gonoszak, az amerikaiak többsége túl sokat és rossz fajtákat fogyaszt. Háromirányú megközelítést alkalmazva csökkentse az olyan élelmiszerek segítését, mint a tészta és a rizs; ezeket az adagokat több zöldséggel helyettesítve; és frissítés teljes kiőrlésű keményítőkre, mint például a vad rizs a fehér helyett.

Az alvás legyen kiemelt fontosságú
Februárban a Texasi Egyetem Délnyugati Orvosi Központjának tanulmánya kimutatta, hogy a túl kevés alvás túlzott étkezést és súlygyarapodást váltott ki, és a több alvás csökkentette a szénhidrát- és zsírfogyasztást, ami fogyáshoz vezetett. Júniusban a Chicagói Egyetemről kiderült, hogy 8,5 helyett 4,5 óra alvás éhség és étvágy fokozódik, különösen kora délután.

Elvihető tipp: Az alvás fontosabb lehet, mint a testmozgás a fogyáshoz. Legtöbben elmaradunk az ajánlott nyolc éjszakai alvásórától, és a derékvonalad mellett a túl kevés zzzzs elkapása is negatívan befolyásolhatja az immunitást és a termelékenységet. Tegye a középpontba az elkövetkező évben, és nézze meg ezeket a tippeket az esélyek javításához.

Ditch a diéta cucc
Egy Yale szeptemberi tanulmánya megállapította, hogy amikor az éhes egereknek választani lehetett a mesterséges édesítőszerek és a cukrok között, akkor nagyobb eséllyel váltották meg teljes mértékben preferenciáikat a cukrok felé, még akkor is, ha a mesterséges édesítőszer sokkal édesebb volt. A következtetés: nem csaphatja be az agyát hamis édesítőszerrel, és ennek megpróbálása valójában az édes vágyat keltheti. Egy másik májusi tanulmányban a Washington Egyetem Orvostudományi Karának kutatói elhízott, 2-es típusú cukorbetegséggel nem rendelkező önkénteseknek vizet vagy mesterséges édesítőszert adtak, mielőtt glükózt (cukrot) fogyasztottak volna. A mesterséges édesítőszer lebontása után az alanyok vércukorszintje magasabb szintet ért el, mint amikor csak vizet ittak, és az inzulinszintjük is körülbelül 20% -kal emelkedett.

Elvihető tipp: Tartsa valóságban. Ha a szokásos szódásról a diétás italokra váltana, akkor a jó öreg H2O javára süllyesztve nagyszerű újévi döntés lenne. És ha készen áll mondani, hogy minden mesterséges édesítőszerhez mondjon mondanárát, feltétlenül olvassa el az összetevők listáját - meglepődhet, ha joghurtban, energiadarabokban, gabonafélékben és snackekben ólálkodik.

Fékezze meg belső ragadozóját
A Harvard júliusi tanulmánya azt mutatta, hogy négy év alatt a vörös hús bevitelének napi több mint felével történő növelése 48% -kal növelte a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, és ugyanezzel csökkentve 14% -kal csökkentette a kockázatot. Novemberben francia kutatók felfedték, hogy az állati fehérje fogyasztásából származó magasabb savterhelés jelentősen megnövelte a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. 14 év alatt a legalacsonyabb savterheléssel összehasonlítva a legmagasabb betegeknél 58% -kal nagyobb volt a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata.

Elvihető tipp: Még akkor is, ha nem érdekli a vegetáriánus vagy vegán válás, a több növényi étkezés elfogyasztása hozzájárulhat a jobb egyensúly eléréséhez. Ha további előnyökkel jár a hús zöldségkonyhára történő cseréje (beleértve a jobb szexuális életet is), olvassa el az előző 5 hozzászólásomat, hogy miért érdemes több vegetáriánus ételt fogyasztani.

A gyulladáscsökkentő súlya meghaladhatja a súlyt
Augusztusban ír tudósok megállapították, hogy a gyulladáscsökkentés a betegség elleni védelem kulcsa, súlytól függetlenül. Ez megmagyarázhatja, hogy egyes túlsúlyos felnőttek miért maradnak egészségesek, annak ellenére, hogy a túlsúly általában növeli a gyulladással járó krónikus betegségek, például a szívbetegség és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Elvihető tipp: Bármi legyen is a mérete, az egészséges életmódra összpontosítson, beleértve több gyulladáscsökkentő növényi étel fogyasztását, valamint az alvási szokások javításával és a stressz csökkentésével csökkentse a gyulladást.

Fogyáshoz fogyasszon csokoládét
Októberben spanyol kutatók a Nutrition folyóiratban publikáltak egy tanulmányt, amely megállapította, hogy a nagyobb csokoládéfogyasztás alacsonyabb testtömeggel és kisebb derékméréssel jár. Egy másik Penn State-i képviselő decemberben arra a következtetésre jutott, hogy egerekben a kakaó csökkentette az elhízással kapcsolatos gyulladásokat, csökkentette az inzulinszintet és megakadályozta a súlygyarapodást.

Elvihető tipp: A csokoládé erős szuperételként megszilárdította helyét. A legújabb könyvemben az S.A.S.S! Magad karcsú: Hódítsd meg a sóvárgást, a cseppet és a fogyást, egy teljes fejezetet szenteltem az étcsokoládé egészségre gyakorolt előnyeinek, és a napi étcsokoládé-menekülés a fogyókúra kötelező része. További okokból, hogy élvezhessen néhány napot, nézze meg a csokoládé tíz legelőnyösebb listáját.

Hallgassa meg a belét
Augusztusban a koppenhágai egyetem kutatói a Nature folyóiratban publikáltak egy tanulmányt, amelyből kiderült, hogy minden negyedikünkben túl kevés a jó bélbaktérium. A tudósok úgy vélik, hogy a hiány az elhízás fokozott kockázatához kötődik, valószínűleg a gyulladás növekedése miatt.

Elvihető tipp: Tedd át a beledet. Fontolja meg a probiotikus kiegészítők bevételét, és fogyasszon több olyan ételt, amely prebiotikumokat tartalmaz, amelyek elősegítik a jó baktériumok szaporodását az emésztőrendszerben. Ezek közé tartozik a spárga, a póréhagyma, a hagyma, a fokhagyma, a banán és a mazsola.

Tartsa féken a sós fogát
Márciusban a Nature-ben megjelent jelentés kimutatta, hogy a felesleges nátrium az autoimmun betegségekhez, például a sclerosis multiplexhez és az 1-es típusú cukorbetegséghez köthető, a T-sejtek működésének befolyásolásával. A sclerosis multiplex egérmodelljében a magas sótartalmú étrend felgyorsította a betegség progresszióját.

Elvihető tipp: Még akkor is, ha nincs magas vérnyomása, a só és a nátrium visszaszorítása hozzájárulhat egészségének megóvásához. A bevitt nátrium nagyjából 70% -a feldolgozott és csomagolt élelmiszerekből származik, így a visszaszorítás egyik legjobb módja az, ha több friss ételt fogyasztunk. Például ahelyett, hogy melegítené a konzerv levest, készítsen saját magának egy szerves, alacsony nátriumtartalmú zöldséglevet használva. Egy csésze csak 140 mg nátriumot, a napi ajánlott sapka 9% -át adja, szemben egy fogyasztásra kész termék egy csésze 60% -ával.

Vizsgálja meg a sushi bevitelét
Novemberben a Journal of Risk Research folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a sushitól származó higanyfelvétel meghaladja a Környezetvédelmi Ügynökség által meghatározott ajánlott határértékeket. Egy másik, a Diabetes Care munkatársa júniusban arra a következtetésre jutott, hogy a higanynak való kitettség fiatal felnőttkorban növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát az élet későbbi szakaszaiban.

Elvihető tipp: A higany expozíció mindenki számára aggodalomra ad okot, nemcsak terhes nők számára. Ha Ön sushi vagy tenger gyümölcseinek szerelmese, nézze meg ezt a higany kalkulátort, hogy felmérje az expozíciót, és megtudhatja, hogyan csökkentheti a kockázatát.

Legyen organikus, amikor csak teheti
Márciusban a Southern Methodist University kutatói azt találták, hogy amikor a gyümölcslegyeket (amelyek az embernél betegségeket okozó gének 75% -át megosztják) ökológiai táplálékkal etették, összességében egészségesebbek, 25% -kal hosszabb ideig éltek és termékenyebbek voltak.

Elvihető tipp: A biotáplálék befektetés az egészségedbe. Az ellenkező jelentések ellenére a tanulmányok a biotáplálékot táplálkozási szempontból kiválóbbnak találták, többek között a Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség 2009-es jelentését, amely szerint az ökológiai termesztésű élelmiszerek több ásványi anyagot, antioxidánsokat és hasznos zsírokat tartalmaznak. A bioélelmiszerek kevesebb peszticid-szermaradványt is tartalmaznak, csökkentik az antibiotikumoknak ellenálló baktériumok expozícióját, és segítik a fenntartható mezőgazdaság támogatását. Ha nem biztos abban, hogy mely ételeket részesítse előnyben, nézze meg ezt a praktikus organikus útmutatót.

Mi a véleménye erről a témáról? Vannak kedvenc táplálkozási híreid 2013-ra? Kérjük, tweetelje gondolatait @ CynthiaSassÂ és @goodhealth címre