Minden népszerű húsfajta, mennyire egészséges

Meg fog döbbenni azon, hogy a sertéshús hol landol ezen a listán! Döbbenten mondom!

Korábban már írtunk azokról az emberekről, akik meg vannak győződve arról, hogy a húson kívül semmit nem kell enni. „A húsevő fogyókúrázók esküsznek a teljes húsos kezelés előnyeinek litániájára, mindenekelőtt arra, hogy az azonnali és fenntartható fogyáshoz vezet” - írja kollégám, Eddie Kim.

Nem meglepő, hogy gondolataik szöges ellentétben állnak azzal, amit Dana Hunnes, a Ronald Reagan UCLA Orvosi Központ vezető dietetikusa elmond nekem a teljes húsú étrend tápértékéről. "Szeretném azzal kezdeni, hogy a növényi étrend a legegészségesebb étrend, amelyet követhetünk" - mondja Hunnes. "Számtalan krónikus, degeneratív betegséget akadályoz meg."

Ennek ellenére nagy eséllyel a legtöbben napi szinten fogyasztunk legalább egy kis húst, ezért folytassuk az összes állati hús különböző típusainak rangsorolását annak sorrendjében, hogy milyen valószínűséggel ölnek meg, kezdve a legkevésbé…

1. Hal: Hunnes szerint zsírösszetétel szempontjából a hal lesz a „legegészségesebb”. "Omega-3-tartalma van és kevésbé telített zsír, mint a szárazföldi állatoké" - mondja Hunnes. Arra figyelmeztet azonban, hogy vigyázni kell a választott halakra. "A nagyobb halak, mint a cápa, a tonhal és a kardhal, több higanyt és valószínűleg néhány műanyag-maradványt tartalmaznak bennük - az óceánokban sok olyan műanyag lebeg, amely biológiailag felhalmozódik a zsírokban" - magyarázza.

2. Kagylók: Sarah Mirkin dietetikus szerint bár az emberek többsége úgy gondolja, hogy a kagyló nem egészséges, az ellenkezője igaz. "A kagyló egyben a legalacsonyabb kalóriatartalmú" hús "is" - mondja Mirkin. "A csirkemellnek körülbelül kétszerese a kalóriatartalma, mint a garnélaráknak!" Mégis, Hunnes arra figyelmeztet, hogy a kagylók általában szűrőadagolók, vagyis felszívják a vízben lévő bármit. "Ha jelenleg halat eszel Floridából, elkerülném az algaprobléma miatt" - mondja. Ugh.

3. Törökország: Szerencsére a hálaadás rajongóinak, míg a pulyka elaltathatja (vagy nem?), Valójában nagyon egészséges. "Törökországban a legalacsonyabb a telített zsírszint a szárnyasok között" - mondja Hunnes. De hangsúlyozza, hogy organikusan, antibiotikummentesen kell enni, amikor csak lehetséges.

4. Csirke: Mirkin és Hunnes egyaránt azt mondja nekem, hogy bár a csirke nem olyan sovány, mint a pulyka, a kettő közötti különbség csekély. Az American Heart Association szerint a csirkében kevesebb a telített zsír, mint a vörös hús többségében, ezért ez még mindig meglehetősen egészséges lehetőség. Fontos megjegyezni, hogy egy Consumer Reports tanulmány szerint az amerikai szupermarketekben a nyers csirke 97 százaléka olyan baktériumokkal szennyezett, amelyek megbetegíthetik Önt - írja a Bustle.

5. Kacsa: Úgy tűnik, hogy ez a lista a legelegánsabb madár, de a kacsa is a legzsírosabb - mondja Mirkin. "[A zsírtartalma magasabb, mint a csirkemellé, de még mindig jó fehérje választás."

6. Bölény: Ha valaha is kóstoltál bölényt, tudod, hogy ez egy finom, enyhe ízű hús. Ami meglepetést okozhat, hogy egészségesebb is, mint a listán szereplő többi négylábú állat. "A bölény valószínűleg a legegészségesebb, mert folyamatosan füvet eszik, ami a hús egészségesebb zsírsavprofilt eredményez, mint a gabonával táplált marhahús" - mondja Hunnes. Továbbá Mirkin szerint ennek a csodálatos lénynek a húsában is kevesebb potenciális rákkeltő anyag van, mint a marhahúsban.

7. Bárány: Míg a bárány technikailag zsírosabb, mint a marhahús, Hunnes azt mondja nekem, hogy mivel fűvel táplálják, lényegesen több omega-3 zsír van benne, ami jót tesz a szív- és érrendszeri egészségnek.

8. Marha és sertés (kötött): Hunnes szerint a marha és a sertés egyaránt technikailag sötét hús. "Bár a" sertéshús-tanács "azt akarja, hogy elhiggye, hogy a sertéshús a másik" fehér hús ", egészségügyi szempontból mindkettő magas telített zsírtartalmú" - magyarázza. Ezért javasolja Mirkin marhahúst és sertéshúst enni mértékkel. "Azt javaslom, hogy válassza a legszegényebb vágásokat, és a bevitelét hetente egyszer korlátozza" - mondja. Hunnes egy lépéssel tovább lép, és azt mondja nekem, hogy nem tanácsolná a listán szereplő négylábúak egyikének elfogyasztását. "Nem tudom javasolni ezen ételek egyikének elfogyasztását - kivéve talán a bölényeket, és még mindig nem ajánlanám."