A tisztított étrend kezelése

Pürésített étrendre lehet szükség rágási vagy nyelési nehézségekkel küzdő emberek számára. Pürés étrendben fogyasszon minél több tápanyagban és rostban gazdag ételt.

mérföldkő

Kimberly Slater

Ossza meg ezt a cikket.

Általános tippek

A pürésített étrend célja olyan ételek biztosítása, amelyek biztonságosan lenyelhetők és élvezhetők. Az ebben a diétában szereplő ételeket könnyű lenyelni, mert állaguk „pudingszerű”, miután az ételt felverték, turmixolták, pépesítették vagy pürésítették. 2

Ajánlott ételek

A pürésített étrenden kerülendő ételek

  • Gabonafélék - Kenyér, tekercs, keksz, keksz, palacsinta, gofri, francia pirítós, muffin, kenyéröntet, tészta, tészta és rizs, amelyet nem pürésítettek püréig. Száraz gabonafélék vagy zabpehely, amelyet nem pürésítettek pudingra. Főtt gabona gabonákkal, magvakkal vagy darabokkal.
  • Zöldségek - Friss, fagyasztott, konzerv vagy szárított zöldség, amelyet nem pürésítettek. Paradicsom vagy paradicsomszósz maggal.
  • Gyümölcsök - Egész friss, fagyasztott, konzerv vagy szárított gyümölcs, amelyet nem pürésítettek. Görögdinnye maggal.
  • Nem tejelő alternatívák és tejtermékek - Joghurt gyümölcs- vagy diódarabokkal.
  • Fehérjében gazdag ételek - Egész vagy darált hús, hal vagy baromfi. Szárított vagy főtt lencse vagy hüvelyesek, amelyek már elkészültek, de nem voltak pépesítve vagy pürésítve. Sajt, túró vagy mogyoróvaj, kivéve, ha az élelmiszerekbe beépítik és pürésítik. Sült, rántott vagy keményen főtt tojás, hacsak nem pürésített.

Sűrített folyadékok

Ha problémája van a folyadékok lenyelésével, próbálja ki a Simply Thick, ® Thick-It, ® vagy a piacon lévő folyadékok sűrítésére szolgáló márkák egyikét. Előre sűrített italokat vásárolhat a gyógyszertárakban, az orvosi cikkek áruházaiban és az interneten is. A folyadékokat részben lefagyaszthatja, hogy latyak keletkezzen, amelyet könnyebb lenyelni. Beszéljen egészségügyi szakemberrel annak megállapításához, hogy sűrített folyadékokra van-e szüksége, és milyen konzisztenciára van szüksége.

MEGJEGYZÉS: A hidratálás az egészséges bevitel fontos része. Ügyeljen arra, hogy igyon annyi vizet, hogy hidratált maradjon az orvosi szolgáltatók ajánlásai szerint.

Hogyan pürésítsük az ételt

  1. Távolítsa el a szárakat, szárakat, magokat, gödröket és héjakat.
  2. Vágja az ételt apró darabokra.
  3. Főzzön ételt puhára és puhára. (Előfordulhat, hogy a konzerv vagy felolvasztott fagyasztott élelmiszerek, például konzerv vagy fagyasztott őszibarack további főzésre nem szorulnak). 1
  4. Az élelmiszer-feldolgozók, turmixgépek vagy keverők hasznos eszközök az ételek pürésítésében.
  5. Ne töltse az élelmiszer-feldolgozót vagy a turmixgépet 2/3-nál többet. Tartson egy törülközőt a konyhai robotgép/turmixgép fedelének tetején, hogy megakadályozza az étel kijutását a gép tetején.
  6. Adjon hozzá kis mennyiségű folyadékot, hogy iható, pudingszerű állagú legyen.
  7. Tálalás előtt fedje le és melegítse fel az ételeket sütőben, párolóban vagy főzőlapon. 3

Kattints ide a letöltéshez oktató lapunk a Pureed Diet kezelésére.

Ha bármilyen kérdése vagy aggálya van, forduljon a Landmark szolgáltatójához vagy az alapellátás orvosához.

Erőforrások
1. Nancy Berkoff, RD, EdD Vegetarian Journal 2009. séf textúrájának megváltoztatása a vegán étrendhez
2. Diszfágia 1. szint: Pépesített ételek. Táplálkozási gondozási kézikönyv. Táplálkozási és Dietetikai Akadémia.
3. Egyszerűen vastag püré irányelvek.

Az itt megadott információk csak az Ön általános ismereteire szolgálnak, és nem helyettesítik a szakmai orvosi tanácsadást vagy a speciális egészségügyi állapotok kezelését. Nem szabad ezeket az információkat egészségügyi problémák vagy betegségek diagnosztizálására vagy kezelésére használni, anélkül, hogy szakképzett egészségügyi szolgáltatóval konzultálna. Kérjük, konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával az Ön állapotával kapcsolatos bármilyen kérdése vagy aggálya miatt. Ha bármilyen kérdése vagy aggálya van, forduljon a Landmark szolgáltatójához vagy az alapellátó orvoshoz.

Ossza meg ezt a cikket.

Az itt megadott információk csak az Ön általános ismereteire szolgálnak, és nem helyettesítik a szakmai orvosi tanácsadást vagy a speciális egészségügyi állapotok kezelését. Nem szabad ezeket az információkat egészségügyi problémák vagy betegségek diagnosztizálására vagy kezelésére használni, anélkül, hogy szakképzett egészségügyi szolgáltatóval konzultálna. Kérjük, konzultáljon egészségügyi szolgáltatójával az Ön állapotával kapcsolatos bármilyen kérdése vagy aggálya miatt.