20 főzési lehetőség cukkinivel (tök vagy cukkini)

A mai bejegyzés a cukkiniről, más néven cukkiniről szól, ami egy nyári tök, amely lehet sötét vagy világoszöld vagy sárga színű. A konyhában nagyon sokoldalúnak találom, a legtöbb országban elérhető, C-vitamint, B6-vitamint és mangánt tartalmaz. Használható nyersen vagy főzve, és azt hiszem, ez az egyik legpraktikusabb zöldség a paleo főzésben. Mint ilyen, összeállítottam egy listát, amelyben 20 módon lehet használni a cukkinit a konyhában, a friss salátáktól és a zoodle-től kezdve a párolt pörköltekig és a fritterekig. Essünk neki!

1. Aprítson vagy vékonyan szeletelje a cukkinit szalagokra, és tészta vagy tészta helyett használja. Nézd meg a tökéletes bolognai szósz receptemet. Tészta nélküli lasagna rétegként is felhasználhatja, mint az itteni receptemben.

2. Julie-nek a PaleoOMG-nál receptje van erre a finom kinézetű Summer Squash Húsgombóc rakottra.

Szüksége lesz cukkinire és sárga tökre, lilahagymára, fokhagymára, szalonnás zsírra vagy ghíre, köményre, korianderre, füstölt paprikára, darált marhahúsra vagy bárányra, mondhatnám, hogy jól is működne, kockára vágjuk a paradicsomot, sót és borsot. A teljes receptért látogasson el ide.

3. Készítsen cukkinitekercset vékony, hosszú szelet cukkini grillezésével, és pulyka- vagy szalámiszelet, avokádó, hal, grillezett csirke, reszelt sárgarépa, napon szárított paradicsom, gyógynövények stb. Ilyeneket Ellie Krieger honlapjáról.

4. Készítsen gyors nyers cukkinisalátát citrommal, petrezselyemmel vagy mentával. A teljes receptért látogasson el ide.

5. Vagy készítsen meleg cukkinisalátát citromhéjjal, chilivel, petrezselyemmel, fokhagymával és opcionálisan borotvált parmezán sajttal. Akárcsak ebben a buggyantott garnélareceptben.

6. Készítsen sós muffinokat, például ezeket a gabona- és tejmentes cukkinit, sonkát és szárított paradicsomos paleo muffinokat.

7. Finoman kockára vágott cukkinit és más zöldségeket, például sárgarépát és karfiolt használjon rizsmentes rizottó készítéséhez, csakúgy, mint ez égetett vajjal és makadámiadióval.

8. Készítsen cukkini carpacio-t. Szeletelje a cukkinit papír vékony szeletekre, rendezze egy tányérra, és csepegtesse meg extra szűz olívaolajjal, bazsalikomos pestóval, tengeri sóval és sült fenyőmaggal. Töltheti fel morzsolt kecskesajttal vagy borotvált parmezánnal is, ha egy kis tejtermék rendben van veled. További lehetőségek: vékonyra szeletelt lilahagyma, kapribogyó, szárított paradicsom, menta, citromhéj, lime vagy narancs héja, frissen apróra vágott paradicsom vagy pirospaprika, olajbogyó, chili olaj.

9. Készítsen ilyen cukkinit, például a Balanced Bites vagy ezeket a Teresa Cutterből. Tálaljuk ezeket céklaléval, sült paradicsommal, kecskesajttal, füstölt lazacgal, grillezett szalonnával vagy a fő fehérjetál mellé.

10. Mi lenne a töltött cukkini vagy a nyári tök darált bárány- és fenyőmaggal Romesco szósszal, vagy nézze meg a Rubies & Retek részletes útmutatóját a töltött tök elkészítéséhez.

11. Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb módszer az, ha egyszerűen grillezünk cukkini szeleteket néhány ghí vagy kókuszolajban, és ízesítjük tengeri sóval, borssal és néhány fokhagymás aiolival vagy frissen reszelt fokhagymával (csak egy érintéssel). Vagy próbálkozzon ezzel a Pioneer Woman receptjével.

12. Próbálja ki a Kabachkovaya Ikra (cukkini kaviár/püré) orosz receptjét - gyermekkoromban a kedvencem. Használjon olívaolajat a recept összetevőiben felsorolt növényi olaj helyett.

13. Próbálja meg párolni a cukkinit paradicsommal vagy hússal, például ebben a perzsa konyhai perzsa cukkini pörköltben.

14. Készítsen levest cukkinivel, például ezt a paleo-barát fűszeres cukkini levest az egyszerűen receptekből.

15. Készítsen ilyen cukkini brownie-t a The Paleo Mamából vagy ezt a paleo csokoládé cukkini kenyeret az Elana's Kamrából.

16. Ha van néhány órája a hétvégén, próbáljon meg ilyen cukkini chipset készíteni.

17. Mi lenne a pácolt cukkinivel? Próbálja ki ezt a gyors pácolt cukkini receptet 101 szakácskönyvből.

18. Készíts ilyen cukkini omlettet az Gourmet Traveler-től.

19. Készítsen valami hasonlót ehhez a nyers cukkini tésztasalátához a The Healthy Foodie-től.

20. És végül a legfélelmetesebbnek látszó töltött szalonnás cukkini csónak a Fed & Fit-től

Melyek a kedvenc módszerei a cukkininek a konyhában? Oszd meg az alábbi megjegyzésekben.