20 étel és ital, amelyeket a Tévedés Galéria talált ki

Lehet, hogy nem jött rá, de a legnépszerűbb ételek és italok közül néhányat teljesen véletlenül találtak ki.

Kérdezzen meg bárkit, aki kitalálja a megélhetéshez szükséges dolgokat, és elmondják, hogy ez hihetetlenül nehéz és rendetlen folyamat. Ritka, hogy valaki ötletet szerez valamire, az első lövésre tökéletesen felépíti és pontosan úgy hozza a piacra, ahogy elképzelte. Rengeteg próbálkozás és hiba van, és alkalmanként az egyik ilyen kísérlet vagy hiba olyan terméket eredményez, amely teljesen eltér a tervezett eredménytől, és jóval jobb.

Ezen ételek és italok egy része komoly találékonyság eredménye volt, a kezdeti villanykörte után évekig tartó finomhangolással és tökéletesítéssel; mások annak az eredménye voltak, hogy véletlenül valamit bedobtak egy olajsütőbe. Mint sok eredettörténetnél, néha a teljes igazság elveszett a korral, és a mítosz átveszi az irányítást, így lehetetlen ellenőrizni, hogy ezek a történetek teljesen igazak-e vagy sem (mindenképpen megemlítjük, ha ez a helyzet), de a legenda szerint az összes következő ételt és italt teljesen véletlenül találták ki.

20 étel és ital, amelyeket tévedés talált ki

Lehet, hogy nem jött rá, de a legnépszerűbb ételek és italok közül néhányat teljesen véletlenül találtak ki.

Kérdezzen meg bárkit, aki kitalálja a megélhetéshez szükséges dolgokat, és elmondják, hogy ez hihetetlenül nehéz és rendetlen folyamat. Ritka, hogy valaki ötletet szerez valamire, az első lövésre tökéletesen felépíti és pontosan úgy hozza a piacra, ahogy elképzelte. Rengeteg kísérlet és hiba van, és esetenként egy ilyen kísérlet vagy hiba olyan terméket eredményez, amely teljesen eltér a tervezett eredménytől, és jóval jobb.

Sajt fürtök

A sajtgöndörök, sok reggeli müzlik, bizonyos típusú tésztafélék és sok más étel nem létezhet olyan eszköz nélkül, amelyet extrudernek neveznek, és amely a szemes cefrét vagy a tésztát tölcséren keresztül a kívánt formába nyomja. A sajtgöndöröket adó extruder tulajdonképpen egy olyan eszközként kezdte meg működését, amelynek célja a gabona zúzása volt az állati takarmány számára. Amikor a Flakall Company Edward Wilson nevű munkatársa észrevette, hogy a nedves kukoricamagok (amelyeket a gépen futtattak, hogy ne duguljanak el) csőszerű formába kerülnek, néhányat hazavitt, megsütötte és felfedezte, hogy ízlik nagyon jó. Némi bütykölés után sajtos fürtök születtek.

Dippin 'Dots

1988-ban egy Curt Jones nevű mikrobiológus azon dolgozott, hogy folyékony nitrogén segítségével hogyan lehet hatékonyabban táplálni a teheneket; az egyik módszer a folyékony tehén takarmányának gyorsfagyasztását jelentette -320 Fahrenheit fokig, amely a csepp folyadékot azonnal lefagyasztotta. Jonesra rájött, hogy a tehén takarmányát könnyen felválthatja fagylalt alap, és a többi történelem.

Popsicles

1905-ben a 11 éves Frank Epperson egy hideg éjszaka folyamán véletlenül otthagyott egy pohár szódát és annak keverőpálcáját a tornácán, és reggel átalakult ízesített jégtömbökké, kényelmes fogantyúval. kifelé ezzel. 18 évvel később Epperson szabadalmaztatta találmányát, amelyet Epsicle-nek nevezett el; a nevet Popsicle-re változtatták pár évvel azután.

Burgonyaszirom

1853-ban, a legenda szerint, a New York-i Saratoga Springs üdülővárosban található Moon's Lake House nevű szálloda ügyfele panaszkodott, hogy sült burgonyája nem elég ropogós, és visszaküldte a konyhába. A csalódott séf, George Crum úgy döntött, hogy a burgonyát az emberileg lehető legvékonyabban felszeleteli és megsüti, és az eredmény hatalmas sikert aratott. A feltalálásuk után évtizedekig a burgonya chipseket Saratoga chipsnek hívták!

A sör körülbelül 10 000 éve létezik, és a legtöbb történész egyetért abban, hogy valószínűleg véletlenül találták ki, amikor a gabonát nedves helyiségben hagyták, összekeverték valamilyen vad élesztővel, és erjesztették. Ősi találékonyság a munkahelyen!

Pezsgő

Azok a borászok, akik először alkották a pezsgőt, csak sima régi fehérbort próbáltak készíteni; a szén-dioxid-buborékok egy nem kívánt másodlagos erjedés nem kívánt mellékhatásai voltak, amelyet (többek között) a régió hidegebb éghajlata okozott. Ezek a buborékok a törékeny üvegpalackok felrobbanását okozhatják, és hatalmas mennyiségű bort tönkretesznek. De miután szilárdabb üvegpalackokat fejlesztettek ki, kiderült, hogy az így kapott arany, szénsavas folyadék valóban finom, és megszületett a pezsgő.

Fagylaltkúpok

A fagylaltkúpot az 1904. évi St. Louis-i világkiállításon találták ki, két élelmiszer-árusító véletlenszerű találkozásának eredményeként: az egyik csészében fagylaltot, a másik közel-keleti péksüteményeket árult, amelyek közül az egyik vékony és ropogós volt., hasonló egy gofrihoz. Amikor a fagylaltárusból kifogytak a csészék, amelyekben a fagylaltját szolgálta fel, a cukrászsütemény kúpos formába tekerte a gofrit, hogy elősegítse a kijutást, és megszületett a fagylaltkúp.

Slurpees

A 7-Eleven híres Slurpee gyökerei 1958-ig vezethetők vissza, amikor az Omar Knedlik nevű Dairy Queen franchise-tulajdonos véletlenül túl sokáig hagyott néhány üdítőt a fagyasztóban (üzletében nem volt szódakút, ezért be kellett raknia őket a fagyasztóba, hogy ne fázzanak). Ezek a részben lefagyasztott üdítők olyan sikert arattak, hogy a vállalkozó szellemű Knedlik kitalált egy gépet a szódák fagyasztására és kiadagolására (egy autó légkondicionáló egységének kis segítségével), amelyet Icee adagolónak nevezett. 1965-ben, egy jó befektetés ismeretében, amikor megláttak egyet, a 7-Eleven sárgarézei minden helyükre vásároltak egy Icee adagolót, és a félig fagyasztott csemegének a Slurpee nevet adták.

Chimichangas

A chimichangát, lényegében egy rántott burritót, szintén állítólag véletlenül találták ki. A legenda szerint Monica Flin találta ki a (ma már legendás) Tuscon étteremben, az El Charro Caféban. Az étterem elmondása szerint: „Mialatt híres El Charro darált marhahúsos tacóját sütötte, véletlenül egy [burrito] -t dobott a serpenyőbe, és amikor az olaj kifröccsent, egy„ Ch ”betűvel kezdődő spanyol cuss szót akart összeütni. de mivel fiatal unokaöccsei közé tartozott, „Chimichanga” -ra cserélte, a „dologamajig” megfelelőjére. ”Szerencsére előrelátása volt, hogy harapjon.

Nashville Hot Chicken

Igen, a sült csirke legforróbb trendje teljesen tévedésből következett be. Az 1930-as években mutatták be a legendás Prince's Hot Chicken Shackben, miután (a legendának megfelelően) Thornton Prince tulajdonos egyik barátnője gyanította, hogy megcsalja, ezért sült csirkével etette meg, amelyet fűszeres olajjal öntött. büntetés. Kiderült, hogy annyira élvezte, hogy felvette az étlapjába!

Csokis keksz

A Toll House Inn nevű népszerű massachusettsi étterem tulajdonosának, egy Ruth Wakefield nevű nőnek köszönhető, hogy az 1930-as években feltalálta a sütit. Van néhány különböző változata a híres süti eredet történetének. Az egyik szerint Wakefield a Nestlé félédes csokoládét helyettesítette a sütikben, miután elfogyott a pékcsokoládé, azt gondolva, hogy megolvadnak; egy másik szerint a nagy keverő vibrációja kiszorította a Nestlé csokoládéját a felette lévő polcról, és sok szerencsével a csokoládét a tésztába dobta. Ez a két történet egyébként is apokrif lehet; Wakefield képzett pék volt, és nagy valószínűséggel pontosan tudta, mit csinál. Akárhogy is, a csokis süti boldog balesetnek minősült.

Kukoricapehely

Az 1800-as évek végén mozgalom indult a hetednapi adventisták között, hogy ragaszkodjanak a nyájas vegetáriánus ételek étrendjéhez (hosszú történet), és John Harvey Kellogg, Michigan Battle Creek szanatóriumának felügyelője úgy döntött, hogy kifejleszt néhány új, finom ételt a vendégeinek. Tehát öccsét, Will Keith Kelloggot bízta meg néhány recept elkészítésével. Will véletlenül egy napon hagyott egy adag főtt kukoricát és búzát, és amikor visszatért, rájött, hogy az elavult. Némi kísérletezés után kukoricapehely született.

Palacsinta Suzette

A legenda szerint ezt a rántott krepp-ételt 1895-ben találta ki egy Henri Charpentier nevű 14 éves segédpincér egy monte carlói étteremben. Miközben vajban és likőrökben palacsintát főztek a walesi hercegnek (a leendő II. Edward királynak), az egész főzet kigyulladt. Charpentier azt hitte, hogy az étel tönkrement, de miután várta a lángok elhalását, belekóstolt és tudta, hogy valóban valami különlegeset alkotott. Az étel a herceg asztalánál lévő hölgyről kapta a nevét.

Erősített bor

A bor tengeren történő szállítása érdekében néhány borász kísérletezett a bor csökkentésével és további alkohol hozzáadásával a megőrzése érdekében, fahordókban tárolta a szállítás során, majd megérkezéskor feloldotta. A technika nem egészen működött, de azzal, hogy nem adták hozzá a vizet és nem bütykölték a receptet, dúsított bor született.

Tarte Tatin

A tarte Tatin, amely lényegében mélyen karamellizált almás pite, amelynek alján kéreg van, két nővérről, Stephanie-ról és Caroline Tatin-ről kapta a nevét, akik az 1800-as évek végén Párizson kívül, körülbelül 100 mérföldre fekvő szállodát üzemeltettek Hotel Tatin néven. A történet szerint Stephanie készítette, aki egy nap túlfőzte az almát, majdnem megégette, miközben elkészítette a tölteléket egy hagyományos almás pitéhez. Ezután az almák tetejére tette a pite kérgét, hogy megakadályozza, hogy jobban megégjenek a sütőben, és fejjel lefelé tálalta, így a kéreg az alján volt. Vendégei imádták, és ez lett a szálloda jellegzetes desszertje.

Worcestershire szósz

A Worcestershire-mártást két angliai Worcester (ejtsd: wuss-ter) vegyész találta ki John Wheeley Lea és William Henry Perrins néven, akiknek vezetéknevét ismerheti. Senki sem egészen biztos abban, hogyan került a kezébe a recept, de miután először elkészítette, ízléstelennek találta, ezért a hordókat a gyógyszertáruk pincéjének egyik sarkában elrejtették, és teljesen megfeledkeztek róluk. De amikor pár évvel később újra felfedezték őket, miközben megpróbáltak szabaddá tenni egy kis helyet, a keverék megerjedt és teljesen átalakult az ízében. Így a Lea & Perrins-féle Worcestershire-szószt először 1838-ban adták el a nagyközönségnek.

Pirított Ravioli

St. Louis egyik jellegzetes étele, a pirított (rántott) ravioli kissé zavaros eredetű, mivel két étterem azt állítja, hogy az 1940-es években találta ki őket. Mindkettőnek megvan a maga meséje, de mindketten azt állítják, hogy ez baleset volt. Az Oldani's tulajdonosa azt állította, hogy egy ügyes szakács véletlenül ledobott néhány raviolit az olajsütőbe, és megkísérelte megmenteni őket reszelt parmezánnal; és Angelo tulajdonosa azt állította, hogy egy pincér azt mondta egy új és képzetlen szakácsnak, hogy "ejtsen néhány raviolit", forró olajba tette forró víz helyett. Függetlenül attól, hogy ki találta ki őket, a rántott ravioli őrülten finom.

A tofut az ókori kínaiak találták ki, és van néhány eredettörténet: Az egyik legenda egy szakácsról mesél, aki egy nigari nevű koagulánst dobott egy edénybe szójatejbe; egy másik azt állítja, hogy a főtt szójababot kalciumot és magnéziumot tartalmazó sóval keverték össze, ami meggátolta.

Joghurt

A joghurtot baktériumok és enzimek tejjel történő hozzáadásával készítik, és valószínűleg a közép-ázsiai kecskepásztorok találták véletlenül a Kr. E. Kecsketejet raktároznának az állatok gyomrában, amelyek mind a baktériumokat, mind az enzimeket biztosítanák ahhoz, hogy a tejből sűrű, savanykás főzet legyen, amely hosszabb ideig maradt friss, mint a friss tej, és végül elérte logikus apoteózisát: fagyasztott joghurtot.

Több a napi étkezésből: