20 gluténmentes liszt a fogyáshoz, amelyet valójában szeretsz használni

A glutén étrendből való eltávolítása rettenetes feladatnak tűnhet, ha celiakia van, gluténérzékenysége van, vagy csak kísérletezni szeretne egy gluténmentes étrenddel, de ennek nem kell lennie. Rengeteg étel természetesen gluténmentes, amelyek közül több sütés céljából lisztté is darálható. Más szóval, ha gluténmentes étrendet követ el, akkor nem kell teljesen kenyeret és pékárukat vágnia az életéből - csupán módosítania kell a receptjeit. És itt jön a gluténmentes liszt.

amelyet

A rizs, a kukorica, a tápióka, a bab és a dió csak néhány a természetesen gluténmentes ételek közül, amelyeket élvezhet, és amelyeket szintén lisztté alakítottak. Például a rizsliszt nagyszerű alternatíva a búzaliszt számára, és gyakran használják mártások sűrítésére, míg a mandulaliszt pelyhes pékáruk készítéséhez.

Megjegyzés: Nem minden recept, amelyet kipróbálsz, nem lesz pontos 1: 1 arányú mérés a szokásos liszttel, ezért előfordulhat, hogy kísérletezned kell a receptekkel, hogy megtudd, mi működik a legjobban.

Most itt van 20 gluténmentes liszt, amelyet közvetlenül az Amazon-on vásárolhat meg.

Barna rizsliszt

A barna rizsliszt őrölt barna rizsből készül, és tápláló alternatívája a búzalisztnek. Remek fehérje-, vas-, rost- és B-vitamin-forrás, valamint a mangán nyomokban gazdag, amely segíti a csontok fejlődését.

A barna rizslisztnek diós íze van, és felhasználható roux készítésére, szószok sűrítésére vagy kotrásfehérjék készítésére.

Fehér rizsliszt

A fehér rizsliszt a barna rizsliszt finomított változata, de enyhébb ízű, könnyebb és könnyebben emészthető, mint más lisztek. A fehér rizsliszt és a barna rizsliszt felváltva használható a receptekben.

A fehér rizsliszt sok ázsiai konyhában is megtalálható. A lisztből számos ázsiai étel készíthető, például rizstészta.

Makk Liszt

Bár nem biztos, hogy ismeri a makklisztet, bizonyára gluténmentes liszt, amelyet érdemes kipróbálnia. A makkliszt remek rostforrás és szép egyensúlyban van az összes makrotápanyagban: fehérjében, szénhidrátban és zsírban.

A makkliszt valójában tökéletes házi palacsintához. Cserélje ki a fehér lisztet a makkos lisztre, és mindenki számára élvezheti a bolyhos gluténmentes palacsintákat.

ÖSSZEFÜGGŐ: A 7 napos étrend, amely gyorsan megolvasztja a hasi zsírt.

Kesudió liszt

A kesudióliszt a búzaliszt csodálatos alternatívája. Ez a liszt gazdag fehérjében, és alacsonyabb az omega-6-ban, mint bármely más dióliszt. A kesudiólisztet ugyanazokban a receptekben használhatja, mint a mandulalisztet, ami azt jelenti, hogy kiváló sütik és kenyér sütéséhez.

Mogyoróliszt

A mogyorólisztet úgy készítik, hogy a sült, kifehérített mogyorót tökéletes állagúra felőrli. A földimogyoró-liszt nagyszerű fehérje-, rost- és telítetlen zsírforrás, így hosszabb ideig teltebbnek érezheti magát, így kevésbé valószínű a túlevés. Ez a liszt gazdag mogyoróízzel és felhasználható bármilyen mogyoró alapú desszertben, a kenyérmorzsa helyettesítésére vagy sűrítőszerként (például levesekhez).

Mogyoróliszt

Ha alacsony szénhidráttartalmú, paleo vagy gluténmentes étrendet folytat, akkor ezt a lisztet kell használnia. A mogyoróliszt kevés szénhidráttartalmú, E-vitamint tartalmaz, és 1/4 csészénként egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz.

Mogyorólisztet használhat sütemények, pite kéreg, sütemények és még kenyér készítéséhez is. Süteményeinek gazdag vajas íze lesz, ha ezt a lisztet választja.

Fekete babliszt

A fekete bablisztben sok élelmi rost, vas és magnézium található. A fekete babliszt használata gazdag földi ízt ad az ételeknek, és felhasználható számos mexikói ihletésű ételhez. Készítsen fekete babmártást fekete babliszt, fűszerek, víz és salsa segítségével; akár a lisztet is beépítheti a taco és a burrito receptekbe.

Burgonyaliszt

A burgonyaliszt őrölt és dehidratált burgonyából készül. A burgonya természetes rostforrás, B-vitaminok és vas, így ez egészséges gluténmentes kenyérsütési lehetőség. Jobban vonzza és tartja a vizet, mint bármely más gluténmentes liszt, így nedves élesztőkenyeret hoz létre, hosszú eltarthatósággal.

Quinoa Liszt

Ez az egyik legtáplálóbb gabonaliszt. Ez a liszt magas fehérjetartalmú, és biztosítja a quinoa összes aminosavat. Ideális liszt gluténmentes, vegán vagy vegetáriánus étrendet követők számára. A quinoa liszt a keksz, tortilla, kenyér és pizza tészta legjobb felhasználása.

Amarant liszt

Az amarantliszt kő őrölt liszt, amelyet az aztékok és az inkák civilizációja széles körben használ. Úgy állítják elő, hogy az amarant növény magjait finom porrá őrlik. Ennek a lisztnek a legjobb felhasználása tortilla, pitekéreg és kenyér készítése.

Pisztácia liszt

A pisztácia liszt tápláló kiegészítője a mindennapi étrendnek. Kiváló rostforrás, egészséges zsírok és vas. Enyhe diós íze van, és egy kis zöld árnyalatot ad a süteményekhez. A pisztácia liszt a tökéletes liszt, amelyet akkor használhatunk, ha gluténmentes macaroonokat akarunk sütni.

Chia Liszt

A chia liszt őrölt chia magból készül, amelyek kiváló élelmi rost és omega-3 zsírsav forrást kínálnak. A chia lisztet különféle süteményekbe lehet beépíteni, és zabkása recepteknél is felhasználhatja. Készíthet zabkását zabból, dióból, gyümölcsből és chia lisztből - egy egyszerű, mégis finom recept, amelyet munka előtt felkorbácsolhat.

Mandulaliszt

A mandulaliszt őrölt, kifehérített mandulából készül - nagyszerű E-vitamin és magnézium forrás. A mandulaliszt jól működik macaronokban és pénzügyekben, pite kéregben, süteményekben, aprósüteményekben, palacsintában és kenyérben. Sós ételekben is használható, például csemegemorzsák cseréjeként. Sütés vagy sütés előtt mandaralisztbe is kotorhatja csirkéjét vagy halát.

Kölesliszt

A kölesliszt fehérjét és élelmi rostot egyaránt tartalmaz. A köles emellett lúgos, ami könnyen megemészthető gabona és segít egyensúlyban tartani a test természetes savasságra való hajlamát. A köleslisztet jól lehet használni édes vagy sós süteményeiben, mert morzsaszerű állagot kölcsönöz a süteményeknek - tökéletes a kávétorták receptjeihez.

Csicseriborsó liszt

A csicseriborsóliszt nagyon népszerű a közel-keleti és az indiai konyhában. Csicseriborsólisztet használhat falafelhez, hummushoz vagy szockához (közel-keleti lapos kenyér). A csicseriborsó jó fehérjeforrást, élelmi rostot és vasat tartalmaz.

Hajdina liszt

Ha még nem volt tudatában, a hajdina magja nem egyfajta búzaszem, de valójában a rebarbara családhoz kapcsolódik. A hajdina liszt egy remek gluténmentes liszt lehetőség. A hajdina nagyon határozott ízű, amely jól működik a gyors és élesztő kenyereknél, és gazdag, földes ízt ad a receptekhez. A hajdina lisztet hagyományos orosz bliniben vagy palacsintában is felhasználhatja.

Kókuszliszt

A kókuszliszt a búza- és gabonalisztek tökéletes alternatívája. A kókuszliszt szárított kókuszhúsból készül; mindössze két evőkanálból öt gramm rost és csak nyolc gramm szénhidrát származik. Ez az ideális liszt mindazoknak, akik glutén- és gabonamentesek. A lisztben található könnyű kókuszos íz remekül helyettesíti a pékárut, így tökéletesen alkalmas muffinokhoz, pogácsákhoz vagy banánkenyérhez.

Masa Harina Corn

A Masa a tortilla készítéséhez használt hagyományos tészta. Gluténmentes masa harina szárított kukoricamagból vagy hominiból készül, amelyet főztek és meszes vízbe áztattak. Készíthet friss tortillát masa harinával, vagy készíthet venezuelai stílusú arepa receptet.

Tigrismogyoróliszt

A tigrismogyoró - kiváló ellenálló keményítő - egy kis gyökérzöldség, amely Észak-Afrikában és a Földközi-tengeren terem. Lisztének édes és diós íze van, amely csokoládé aprósüteményekben, brownie-ban és süteményekben működik.

Zabliszt

A zabliszt őrölt zabból készül, de a zabot gyakran keresztszennyezés okozta glutén érinti, ezért ügyeljen arra, hogy olyan csomagot válasszon, amely szerint gluténmentes létesítményben készült. Ez a teljes kiőrlésű liszt enyhe zab ízt kölcsönöz a brownie, a süti és a sütemény receptjeinek.