Táplálkozási szolgáltatások rákos betegek számára

A táplálkozás az élet, a rákkezelés, a gyógyulás és a megelőzés fontos része. Az étel azon kevés dolgok egyike, amelyet kezelése alatt kontrollálhat. A Stanford Cancer Center onkológiai tanúsítvánnyal rendelkező regisztrált dietetikusai itt vannak, hogy segítsenek megalapozott döntéseket hozni a táplálkozással kapcsolatban, megválaszolni a táplálkozással kapcsolatos kérdéseket, és segíteni a jó egészség elérésében és fenntartásában.

Gondozás és kezelés

Magas kalóriatartalmú snackek a rák diéta részeként

Kalória irányelvek a rákkezelés során

Minden ember kalória- és fehérjeigénye változó lesz. A kalóriaigény hozzávetőleges becsléséhez tervezzen 25-35 kalória elfogyasztását minden súlykilogrammonként (1 kilogramm 2,2 font). A fehérje jelenlegi ajánlott napi adagja napi 45-60 gramm. Fontos, hogy megbeszélje egyéni kalória- és fehérjeszükségletét orvosával vagy regisztrált dietetikusával. Egyes rákos megbetegedések esetén az anyagcsere-folyamatok hipermetabolizmusként ismert helyzetet idézhetnek elő, amely befolyásolja a test fehérjék, zsírok és szénhidrátok felhasználását. Hipermetabolizmus esetén növelnie kell a kalória- és fehérjebevitelt. Beszélje meg ezt orvosával vagy regisztrált dietetikusával.

Milyen ételek kalóriatartalma magas?

Az alábbiakban felsorolunk néhány javaslatot kalóriák és fehérjék hozzáadásához ételeihez és snackjeihez:

Adjon vajat vagy margarint (teáskanálonként 45 kalória) pudingokhoz, rakott szendvicsekhez, zöldségekhez, főtt gabonapelyhekhez, kenyérhez és tésztához.
Adjon hozzá búzacsírát (evőkanálonként 25 kalóriát és evőkanálonként 2 gramm fehérjét):
- Forró gabonafélékhez
- Húsételekhez, sütitésztához és rakott ételekhez
Adjon hozzá avokádót, majonézt vagy salátaöntetet (45 kalória/teáskanál) bőségesen a szendvicsekhez, salátákhoz, és nyers zöldségként vagy főtt zöldséges mártásként.
Adjon párolt tejet (25 kalória és 1 gramm fehérje/evőkanál) a teljes tej helyett desszertekbe, pékárukba, húsételekbe és főtt gabonafélékbe.
Adjon hozzá tejfölt (26 kalória/evőkanál):
- Burgonya, rakott és mártogatós
- Mártások és pékáruk
Adjon hozzá édesített sűrített tejet (60 kalória és 1 gramm fehérje/evőkanál):
- Pite, puding és turmix
- 1-2 evőkanál mogyoróvaj, és kenjük meg pirítóssal
Adjon hozzá gravit (40 kalória/evőkanál) bőségesen burgonyapüréhez, rizshez, tésztához és húshoz.
Adjon hozzá mogyoróvajat vagy bármilyen dióvajat a kenyérhez/pirítóshoz vagy shake-hez.