2020 legjobb 8 gőzölője

Főzés egészséges ételeket zsír vagy olaj nélkül

Szerkesztõink függetlenül kutatják, tesztelik és ajánlják a legjobb termékeket; itt többet tudhat meg felülvizsgálati folyamatunkról. Jutalékot kaphatunk a választott linkjeinken végrehajtott vásárlások után.

A gőzölés nedves-meleg főzési módszer, amely úgy főz ételt, hogy zárt környezetben forró gőzzel veszi körül. Különösen egészséges és hatékony főzési technika, mivel étolajat vagy más zsírt nem adnak az ételhez. Számos étel, beleértve a húst, a baromfit, a halat és a zöldséget, elkészíthető ezzel a főzési technikával.

A zöldségek megőrzik tápanyagtartalmukat, ha párolják, szemben azzal, hogy pároljuk vagy forraljuk vízben, ahol a tápanyagok ki tudnak mosódni. Ha valaha is észrevette, hogy főzővize zöldes árnyalattal rendelkezik a zöldbab vagy a brokkoli megpárlása után, akkor tanúja volt ennek az eseménynek!

Számos különféle típusú főzőlap és elektromos pároló közül választhat. Függetlenül attól, hogy önálló elektromos modellt keres egy bravúr vagy egy kényelmes gőzös betét elkészítéséhez, amely egy már meglévő edénybe illeszkedik a zöldségek és a bébiételek elkészítéséhez, különféle ételgőzölőket állítottunk össze, hogy megfeleljen az Ön igényeinek. Itt található a legjobb ételgőzölők listája.

A legjobb összességében: Hamilton Beach 37530A Digital Food Steamer

Ennek az 5 1/2 literes elektromos gőznek két szintje van, amelyek a főzéshez egymásra rakódnak, majd kompaktabb tárolás céljából fészkelnek, így nagy és kicsi is. Csak egy szintet használhat főzéshez, ha nincs annyi étele, amit főzhet, vagy használhatja mindkét szintet, ha tömegnek főz. A szinteken kivehető középső elválasztó van, így megakadályozhatja, hogy a brokkoli ráncoljon a sárgarépával, vagy eltávolíthatja az elválasztót, hogy egy nagy filé halat főzzen.

A rizstál felhasználható rizshez vagy egyéb olyan kis élelmiszerekhez, amelyeket tartalmazni kell, például borsóhoz vagy kukoricához. Ha elkészült a főzés, a gőzölő automatikusan kikapcsolás előtt egy órára meleg állapotba kapcsol, hogy elkerülje az étel túlsütését. A beállításokról szólva van egy digitális érintőpad, amely megkönnyíti a tűzhely vezérlését.

A késleltetett indítás funkcióval előre feltöltheti a gőzölőt termékkel, és később elkezdheti a főzést. Ezt a funkciót nem szabad olyan gyorsan romlandó élelmiszereknél használni, mint a hal, a baromfi vagy a hús.

Ez a pároló tartalmaz egy csepegtetőtálcát és rizstálat, amelyek mosogatógépben moshatók. Az ételeket tartalmazó edényeket kézzel kell mosni.

Legjobb csúcskategóriás: Cuisinart Digital Glass Steamer

Ha nem tetszik a műanyagban való főzés ötlete, akkor ennek a gőzösnek van egy ötliteres üveg edénye, egy rozsdamentes acél gőzölős tálca és egy üveg fedél rozsdamentes acél díszítéssel. Minden alkatrész mosogatógépben mosható a könnyű tisztítás érdekében.

Az LCD kezelőpanel tartalmaz start/stop, szünet és újramelegítés gombokat, valamint az előre beprogramozott ételbeállításokat a főzés megkönnyítése érdekében. A kezelőszerveket manuálisan is beállíthatja az egyedi főzéshez.

A gőzölőrendszer felülről lefelé szállítja a gőzt, körülveszi az ételt, és gyorsan és egyenletesen főzi azt. A víztartály kivehető a könnyű feltöltés érdekében. A párolótálca két fogantyúja megkönnyíti a főtt ételek eltávolítását.
Ez rozsdamentes acélból vagy fehér külső díszítéssel kapható.

Legjobb költségvetés: Oster kétszintű ételpároló

Ha nem biztos abban, hogy elegendő ételt párol majd ahhoz, hogy magas árú készüléket indokoljon, akkor ez az 5 literes gőzhajó rengeteg funkcióval és költségvetés-barát árral rendelkezik. Két szintje van átlátszó gőzös tálakkal az ételek külön főzéséhez. Az időzítő legfeljebb 60 percre állítható, és a gőzös kikapcsol, amikor lejár az idő. A biztonság kedvéért akkor is kikapcsol, ha a víztározó üres.

Van egy áramjelző lámpa, amely megmutatja, hogy a gőz be van-e kapcsolva, és könnyen kezelhető kezelőszervek a főzési idő beállításához. Az ételtálak mosogatógépben moshatók a könnyű tisztítás érdekében, és kompaktabb tárolás céljából fészkelnek.

Legjobb tűzhely: Anolon Classic rozsdamentes acél pároló betét fedéllel

Ez a pároló betét szinte bármilyen 2, 3 vagy 4 literes fazékhoz illeszkedik, beleértve az egyenes oldalú edényeket és a tulipán alakú edényeket is. A gőzölő az edény oldalán nyugszik, így a gőzös tálban lévő étel jól megmarad a forró víz körül.

A gőzálló rozsdamentes acélból készül, és törésálló üvegfedéllel rendelkezik, amely szorosan illeszkedik és megtartja a benne lévő gőzt, ugyanakkor lehetővé teszi, hogy bekukkantson a gőzösbe, hogy figyelje a főzés előrehaladását.

A gőzölő és a fedél mosogatógépben mosható. Ha van rá lehetősége, a gőzölő 500 fokos sütőben is biztonságos.

Legjobb többcélú: NutriChef élelmiszer-szárító gép és professzionális elektromos gőzölő

Ha a gőzölés nagyszerű ötletnek tűnik, de inkább egy olyan készüléket szeretne, amelynek többféle felhasználása van, akkor ezt a gőzölőt élelmiszer-kiszárítóként is fel lehet használni. Főzhet rizst, gőzhúst vagy zöldséget, párolhatja a húsokat, mint lassú tűzhelyben, vagy dehidratálja a gyümölcsöket, zöldségeket és gyógynövényeket.

Négy egymásra rakható tálca van, amelyen tárolhatók az ételek rétegei szárításhoz vagy gőzöléshez, valamint egy három literes rizstál. A szintek sekélyebbek, mint a csak gőzös egységekben találhatók, így előfordulhat, hogy nem tudod egymásra rakni a szinteket, ha nagy ételeket főzöl, de a szeletelt és a rövidebb ételek nagyon jól passzolnak.

A kezelőszervek egyszerűek, csak gőz, dehidratálás vagy kikapcsolás céljából. Nincs időzítő.

Legjobb kompakt: OXO Good Grips szilikon gőzölő

Ha nem szeretne újabb készüléket a pultjára, akkor ez a szilikon gőzölő bármilyen 7 hüvelyk átmérőjű vagy annál nagyobb edénybe belefér, és az egyszerű tárolás érdekében feltekeredik. A hűvös fogantyúk megkönnyítik az ételek behelyezését a fazékba. Ezt a gőzölőt nem csak a főzőlapon használhatja, hanem azonnali fazékba vagy más elektromos gyorsforralóba, többfőzős vagy rizstűzhelybe is illeszkedik. A fogantyúk összekapcsolódnak, hogy ne álljanak útban, amikor lezárja a tűzhely fedelét.

A szilikon természetesen nem tapad, ezért könnyen tisztítható, és mosogatógépben is mosható. A még sokoldalúbb használat érdekében mikrohullámú sütőben is használható.

A legjobb bambusz: Mister konyhai 10 hüvelykes, kézzel készített bambusz pároló

A bambusz gőzölők hagyományosak a kínai gombócokhoz és a dim sum ételekhez, de ugyanolyan praktikusak zöldségek, csirke és hal párolásához. Ez a készlet két egymásra rakható gőzös kosarat és egy kupolás fedelet tartalmaz, így rengeteg hely van vacsorára és oldalra. A két kosár együtt használható, ha sok a főzés, vagy külön is használhatók. A kosarak átmérője 10 hüvelyk, és wokban való használatra tervezték, de megfelelő méretű edény fölött is használhatók.

Ez a készlet 10 eldobható kosárbélés mintát tartalmaz az élelmiszerekhez, amelyek ragaszkodhatnak a bambuszhoz, így a tisztítás könnyebb. Mivel a 10 hüvelykes méret alapfelszereltség, könnyű megtalálni a kosarakhoz illeszkedő további eldobható béléseket, valamint újrafelhasználható szilikon béléseket. Ezenkívül tartalmaz egy pálcika készletet, amely jól jöhet az ételek elhelyezéséhez és eltávolításához, valamint egy mártástálat, amely jól jöhet, amikor ideje tálalni.

A legjobb mikrohullámú sütő: Progresszív nemzetközi hal/zöldség pároló PS-46GY

Tökéletes zöldségek párolásához a mikrohullámú sütőben, ez a praktikus pároló vizet tart az alatta lévő tálcában, míg az ételek fent ülnek a perforált kosárban. Tiszta fedél ül a tetején, és felül van egy fül, amely csúszik a gőz megtartására vagy felszabadítására főzés közben. A forró gőz főzés közben kering, hogy egyenletesen gőzölje meg az ételt anélkül, hogy beázna a vízben üléstől és kiszáradás nélkül. Ez tökéletes a halak párolásához is, az en papillote technikát szimulálja anélkül, hogy szükség lenne finnyás papírhajtásra.

A nagyobb íz elérése érdekében a tálca ízes folyadékokkal, például alaplével, lével vagy sima vízzel tölthető, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Ez egy literet tartalmaz, így bőségesen van hely a főzéshez, és nem tapadó felülete van a kézi vagy a mosogatógépben történő egyszerű tisztításhoz.

Első helyünket a Hamilton Beach Digital Food Steamer kapja, amely akár 5 1/2 kvart étel befogadására képes, de a kétszintű fészkelő kialakításnak köszönhetően mégis szuper kompakt. A párolótálcákat elgondolkodva tervezték elválasztókkal az ételek elkülönítéséhez, ráadásul a kezelőpad digitális és könnyen használható. Ha sok edényt párol és el akarja kerülni a műanyag építést, akkor javasoljuk a Cuisinart digitális üveggőzölőt. Kicsit többe kerül, de az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok nem mérgezőek - legfeljebb 5 literes üvegfazékkal, üvegfedéllel és rozsdamentes acél párolótálcával vannak felszerelve.

Miért bízik a lucfenyőben?

Donna Currie szakácskönyv-író, aki áttekinti a The Spruce Eats termékeit és összefoglalókat ír. A legjobb ételgőzölők mellett összefoglalókat írt a legjobb edényekről, kenyérsütő gépekről és gyorsfőzőkről is.

Ezt az összefoglalót Sharon Lehman házi szakács frissítette, aki történetesen regisztrált dietetikus táplálkozási szakember. Boldogan ad helyet minden olyan eszköznek, amely gyorsabbá és könnyebbé teszi a főzést, és a kis konyhai készülékek tesztelésére és a The Spruce Eats áttekintésére specializálódott.

A gőzölők kétféle változatban kaphatók: elektromos vagy főzőlaposak. A főzőlapos gőzös egy betét, amely egy serpenyőbe vagy más edénybe vagy tetejére illeszkedik, amely tele van egy-két hüvelyknyi forró vízzel. Az ételt a betétbe helyezik, és a betét perforált alapja lehetővé teszi, hogy a gőz körülvegye és felmelegítse az ételt. Az ilyen típusú gőzösök a következő formákban találhatók:

Összecsukható vagy összecsukható emelt platformok (gyakran rozsdamentes acélból vagy szilikonból), amelyek egy fazék aljában ülnek
Perforált fém serpenyő, amely egy kettős kazánhoz hasonló fazékban fészkel
Bambuszkosár, amely egy wokban nyugodhat.

Elektromos gőzölők, időközben egymásra rakható, perforált tálcákkal megtalálható, vagy fel lehet osztani úgy, hogy egyszerre nagy adag ételeket vagy különböző típusú ételeket párolhassanak. A kamrához vizet adunk, és egy fűtőelem addig melegíti a vizet, amíg gőzzé nem válik. Egyes készülékek, például rizsfőzők vagy többfőzők, gőzölő funkcióval rendelkeznek. Az elektromos nyomástartó vagy főzőlapos főzőlapok gyakran tartalmaznak párolótálcát, és gőzösként használhatók.

Az elektromos gőzösök megkönnyítik a munkát, mivel egyszerűen hozzá kell adni a vizet, hozzá kell adni az ételt és be kell kapcsolni a gőzölőt - csak meg kell fontolnia, hogy el kívánja-e eléggé használni a pulton vagy a raktárban elfoglalt helyet.

A szintek száma

Gondoljon arra, hogy mennyi ételt - és hány különféle ételt - várhat egyszerre gőzölni. A többszintű gőzölők lehetővé teszik bizonyos ételek elkülönítését egymástól. Ráadásul lehetővé teszik az ételek különböző időpontokban történő hozzáadását és eltávolítását, ha az egyik elkészül, mielőtt a többiek készen állnak.

Extra funkciók

Ha gőzhajót vásárol, előfordulhat, hogy nem annyira a különleges tulajdonságokra összpontosít - azonban a főzési stílusától függően ezek az extrák növelhetik a termék értékét a konyhában. Akár valami egyszerű, mint egy időzítő, vagy egy extra funkció (például az ételek szárításának képessége), bölcs dolog megfontolni, hogy mire képes még a gőzös.