A mediterrán étrend: 21 recept

teljes kiőrlésű

Évek óta a mediterrán életmódot keresik egészségügyi inspirációként, és könnyen belátható, hogy miért. A gyümölcsökben, zöldségekben, halakban és egészséges zsírokban gazdag étrend jót tesz nekünk, különösen a szívünknek.

Az étkezés, mint például olyan országokban, mint Görögország, Olaszország és Törökország, bizonyítottan csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A Mayo Klinika szerint a rák, a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór csökkent kockázatával is társul.

A mediterrán étrend Dél-Európa, Észak-Afrika és a Földközi-tenger Közel-Kelet kulináris gyakorlataira támaszkodik, minden olyan térségben, ahol az ételeket megkóstolják és élvezhetik, nem sietve.

Gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, diófélék és gyógynövények alkotják ennek az étrendnek a „piramisát”, és minden étkezés körülöttük áll. A halat hetente legalább kétszer eszik, míg a baromfit, a tojást és a tejterméket ritkábban, talán csak a hét néhány napján. A húsokat és az édességeket közben mértékkel tálalják.

Az egészséges zsírokat, például az olívaolajat, mások helyett, például vajat és növényi olajat kell használni. A vörösbor pedig mérsékelt mennyiségben is élvezhető.

Szüksége lenne néhány példára? Összeállítottuk a mediterrán stílusú étkezés legjobb és leghitelesebb receptjeit. Jó étvágyat kívánunk!

Pita chips egy salátában? A ropogós harapások azt jelentik, hogy a kövérség mindig gyorsan megy a közel-keleti meze-ben. A saláta tartalmazza az összes friss nyári saláta hozzávalót, amelyet egy hagyományos kertben talál, valamint egy lime-vinaigrette, amely szegfűborsot és fahéjat tartalmaz.

Az egyik legjobb dolog a mediterrán főzésben az egyszerűsége, és ez a halpörkölt szögezi le. A citrom és olajbogyó görög főzőblogból kiderül, hogy ez a recept kevés összetevőt tartalmaz és magas ízű.

Nem, a tésztának nem kell korlátozáson kívül lennie, ha egészségesen étkezik. Válasszon teljes kiőrlésű tésztát, és tartsa kézben az adagméretet, és nem okoz gondot az ilyen receptek beillesztése a mediterrán étrendbe.