22 egészséges vacsora recept, amely a joghurtot csillaggá teszi

Jelmondatunk minden étkezéskor: Tegyünk rá (joghurtot).

Igen, mondhatni, hogy a Healthyish-nek van egy kis joghurtproblémája. Szeretjük a joghurtot a nap bármely szakában, de különösen szeretjük a jó, egészséges vacsora recepteket joghurttal. Ez a végső adalék, amely savanyúságot és krémességet ad hozzá, legyen az sós, fűszeres vagy citrusos. És ígérjük: Miután meglátta a fényt, Ön is vad elhagyással ad joghurtot vacsoráihoz. Íme néhány étel, amelyekkel formázhatod a csöpögő, csobogó és bugyuta izmokat.

vacsora

A méz édes, karamellizáló csavart kölcsönöz ennek a gyors curry-nek, de ha fel akarja fokozni a hőt, adjon hozzá egy nagy csipet cayenne borsot. Vegyen egy kis sűrű, kérges kenyeret az összes extra szósz felszedéséhez, vagy tálaljon egy halom rizs mellé egy alacsony karbantartást igénylő, kényelmes étel vacsorához.

A fatteh hummus néven ismert levantei reggeliző ételnek ez a változata a textúrák és az ízek ellentétéről szól: ropogós pita chips, krémes csicseriborsó és fanyar joghurt.

A húsgombóc szeretete soha nem volt ilyen kifizetődő. Rengeteg erős fűszerrel aranyozzák őket, hűsítő joghurtba helyezik és a menta pesto édes fényességével kenik meg. Hangulatos? Nem igazán. Őrölt bárányt használunk, amely természetesen zsíros és süthető anélkül, hogy feláldoznánk a lédússágot vagy az elszenesedett kérget.

Ha van egy ázsiai élelmiszerbolt a közelben, próbálja ki. Alternatívaként használjon másik kicsi, lila vagy lila színű típust.

A mezőgazdasági termelők nyári nagypiaca a legjobb megoldás az ebben a receptben használt kicsi, tinta-lilás, kerek padlizsán megtalálására. Lehet címkéjük japán, indiai, olasz - vagy egyszerűen „baba”. Ha van egy ázsiai élelmiszerbolt a közelben, próbálja ki. Alternatívaként használjon másik kicsi, lila vagy lila színű típust.

Tudod a leves és saláta üzletet? Nos, ez az a feladatunk, hogy a kettőt egyetlen ételbe egyesítjük.

Ez a kétszer pörkölt módszer lehetővé teszi, hogy az édesburgonya belülről krémes legyen, míg a héja kissé ropogós legyen.

Ha nagy adag gabonát főzött vasárnap, félúton van a hétvégi vacsora. Ehhez a recepthez bármilyen főtt gabonát használhat, például freekah-t, árpát vagy farrót. Nincs merguez? Helyette édes olasz sertéshús vagy csirkekolbász.

Dal hajlamos megszilárdulni, miközben ül, ezért feltétlenül adjon hozzá egy-egy fröccsenő vizet, ha újra melegíti. A pörkölteknek és a dinsztényeknek savasságra van szükségük az egyensúly érdekében. Ebben az ételben a lencse dupla adag tartósságot kap a mészpácolt lilahagymából és egy csepegtetős joghurtból.

Ahelyett, hogy csak sima rizst használna, készítse el saját keverékét! Próbálja ki a fehér rizs, a köles és/vagy a quinoa keverékét, amelyek körülbelül ugyanabban az időben főznek. A Napa káposztához is kelkáposztát készíthet.

Néhányunknak még mindig vannak rémálmai a rossz pürésített fekete bablevesekről, amelyek egykor „dolgok” voltak. Tejszínes pürésített pinto bab, chile és sok keverék jó útra tereli ezt a levest.

A sárgarépa szívesen ég, ha közvetlen magas hőfokon roston sütjük; jobb, ha a rácson lévő hűvösebb helyre helyezzük, és ha lehetséges, tartsuk zárva a fedelet.

A reggelitálak elkészítése nem tarthat 2 óráig; ez körülbelül 20 perc alatt készen áll. Adjon hozzá sült édesburgonyát vagy főtt gabonát, hogy még kiadósabb legyen.

Ezt a levest a hamu reshteh, a csicseriborsóval, egy csónaknyi gyógynövénnyel és tésztával készített sűrű iráni leves ihlette, egyetlen nagy kivétellel: A tésztát kihagytuk. Ha nincs ideje egyik napról a másikra áztatni a csicseriborsót és a babot, forralja fel őket külön edényekben, majd kapcsolja le a tüzet, fedje le az edényeket, és hagyja őket 1 órán át ülni, mielőtt folytatja.

A padlizsán magas hőfokon történő pörkölésével a hús nagyon gyengéd lesz, miközben a héja kissé ropogós lesz. Ez a recept a lőpor, egy londoni indiai étterem.

A rozs bogyókat sértetlenül adják el, ami azt jelenti, hogy kissé hosszabb ideig kell főzni, mint más szemeknél, de al-dente rágós dióval jutalmazzák türelmét.

A hétköznapi palacsinta egy szakasznak hangzik? Készítse el a tésztát vasárnap este, és kezdje erősen a hetet.

Seamus Mullen séf ezeket az erőteljesen ízesített húsgombócokat közös tányérként tálalja New York-i tapas bárjában, az El Colmado-ban, de ezek is nagyszerű főételek.

Ezek a vegetáriánus sütemények valahol egy latke és egy palacsinta között vannak gluténmentesek. (Köszönöm, csicseriborsóliszt!)

Ezt a salátát idő előtt elkészítheti - de várjon egy órát, mielőtt hozzáadná a citromlevet, ami megakadályozza, hogy a garnélarák megkeményedjen.

Néhány evőkanál joghurt csodálatos módon átalakítja az alapvető vinaigrette receptet egy új krémes öntettel.

Ez a chorizo ​​recept önmagában kiadós és tartalmas, de ha tojást akarsz tenni rá, akkor haladj előre.

Ezeknek a gombáknak a fodros széle és a nagy fürtjei megfogják az összes fűszert, és szépek és elszenesednek.