Szénhidrátok, szénhidrátok; több szénhidrát! LVWellness; Esztétika

több

A cukor használata édesítőszerként
Vegye figyelembe, hogy sok édesítőszer - fehér vagy barna cukor, juharszirup, kókuszcukor és datolya - száma pontosan 100. Ez azért van, mert ezek az édesítőszerek cukorból állnak. Ahhoz, hogy ugyanannyi édeset kapjon, mint a fehér cukor, ezeknek az édesítőszereknek nagyjából azonos hatása lesz a vércukorszintre, a testsúlyra és az inzulinrezisztenciára. A cukor rossz, nem meglepő, ezért ezek rossz lehetőségek, különösen, ha alacsony szénhidráttartalmú diétát tartasz. Elkerül.

Még a cukornál is rosszabb: fruktóz
Elképesztő, hogy vannak olyan édesítőszerek, amelyek még a cukornál is rosszabbak. A szokásos cukor 50% glükózt és 50% fruktózt tartalmaz. Ezek az édesítőszerek több fruktózt tartalmaznak, mint glükóz. Míg ezek az édesítőszerek lassabban emelik a vércukorszintet - ez megtévesztően alacsony GI-t eredményez -, még károsabbak. A felesleges fruktóz zsíros máj- és inzulinrezisztenciát eredményezhet, ami növeli a később fogyasztott szénhidrátok hosszú távú negatív hatásait. Ezek a felesleges fruktóztartalmú édesítőszerek - magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (szóda), gyümölcslé-koncentrátum, méz és agave-szirup - valószínűleg valamivel rosszabb hosszú távú hatással bírnak, mint a tiszta cukor. Így több mint 100-at adunk nekik. A legrosszabb, hogy a legmagasabb fruktóz-tartalommal rendelkezik? Agave szirup.

Ez nem azt jelenti, hogy a cukor jó. A cukor nyilvánvalóan nagyon rossz. De ezek a cukrok szuper cukrok. Nem jó lehetőségek alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén.

Mint fentebb említettük, az összes édesítőszer potenciális negatív hatásait látjuk. Ha azonban egyet akar használni, vannak rosszabb és kevésbé rossz döntések. Íme a legjobb 3 javaslatunk: Stevia, Eritrit és Xilit!

Milyen édesítőszerek jók alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén? Nézze meg a bal oldali vizuális útmutatót. A baloldaliak kevésbé befolyásolják az emberek súlyát és a vércukorszintet, a jobboldaliak pedig rosszabbak. A fenti számok azon alapulnak, hogy az édesítőszer milyen hatással van a vércukorszintre és az inzulinrezisztenciára, a fehér cukorral (100% tiszta cukor) összehasonlítva ugyanannyi édességet. Ha alacsony szénhidráttartalmú célt kíván megtartani, próbálja elkerülni a bal oldali kép jobb oldalán található édesítőszereket. A legjobb lehetőségek a bal oldalon találhatók. Javasoljuk elsősorban a stevia, az eritrit vagy a xilit alkalmazását.

Az összes édesítőszer negatív hatása
Vegye figyelembe, hogy míg a bal oldali édesítőszereknek kicsi vagy nem létező közvetlen hatása van a vércukorszintre, mégis más lehetséges negatív hatásuk van. Minden édesítőszer fenntartja az édes ételek iránti vágyat. Továbbá, ha kalóriatartalmú ételekhez adják - pl. muffin - jelentősen megnő a jutalom érzése, ha megeszik. Tehát édesítőszerek hozzáadásával az ételekhez jelentősen növeli annak kockázatát, hogy végül többet eszik, mint amire szüksége van. Ez lelassíthatja a fogyást, vagy súlygyarapodást okozhat.

Vannak tudományos vizsgálatok, amelyek azt mutatják, hogy még a nem kalóriatartalmú édesítőszerek hozzáadása a diétás italokhoz is megnehezítheti a fogyást.

Ez azt jelenti, hogy minden édesítőszer, beleértve a fenti nem kalóriatartalmúakat is, potenciálisan negatív hatással bír. Ha képes, akkor jobban járhat, ha mindet elkerüli. Ne feledje, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrenden a cukros ételek utáni vágy általában csökken az idő múlásával, így könnyebben és könnyebben kerülhető el. A legtöbb ember azonban egyszer-egyszer élvez valami édeset. Ha igen, javasoljuk, hogy csak alkalmanként próbálkozzon ezzel.

Alacsony szénhidráttartalmú alkohol - a legjobb és a legrosszabb italok

Milyen alkoholos italok alacsony szénhidráttartalmúak? Melyek a legjobb lehetőségek az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett, és néhány gyakori hiba? Ez az útmutató megmondja, mit kell tudnia.

Először is: a túl sok alkoholfogyasztás lelassítja a fogyást, és alááshatja az alacsony szénhidráttartalmú étrend egészségnövekedését. Az alkoholt bármi más előtt égeti el a szervezet, ez lelassítja a zsírvesztést. Azonban, ha mérsékelten fogyaszthat alkoholt, az általában nem számít fő kérdésnek, amennyiben alacsony a szénhidráttartalma. Az alacsony szénhidráttartalmú lehetőségek közé tartozik a bor, a pezsgő és a tiszta szeszes italok, mint a whisky és a vodka. Szénhidráttartalmú italok? Sör és cukros koktélok.

Fent minden részlet megtalálható, a kevesebb szénhidrátot tartalmazó lehetőségek balra találhatók. Hány szénhidrát? A számok mindegyike a szénhidrát grammja egy tipikus pohárban. A legalacsonyabb szénhidráttartalmú opció egy pezsgős fuvola, 1 gramm szénhidráttal. A száraz fehér- és vörösbor adagja körülbelül 2 gramm (egyesek még alacsonyabbak is). Egy tipikus sörben 13 gramm van!

Bor
Ha mérsékelt, alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt, napi kb. 20-50 szénhidrátot fogyaszt, a száraz borok rendszeresen élvezhetők, a szénhidrátok csekély súlycsökkentő hatással. Ha nagyon szigorú, alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétát tartasz, és napi 20 gramm szénhidrátot fogyasztasz, akkor egy pohár bor alkalmanként is jó. Ha mégis úgy találja, hogy nem fogy, csökkentse az alkohol fogyasztását. Egy pohár száraz bor körülbelül 0,5 gramm cukrot, valamint kis mennyiségű glicerint és egyéb, a borkészítés során használt szénhidrátmaradványokat tartalmaz, amelyek általában kevesebb, mint 2 gramm összes szénhidrátot tartalmaznak. Nem valószínű, hogy egy pohár száraz bor befolyásolja a vércukorszintet vagy az inzulinszintet.

Az édesebb borok, mint például a rizlingek és a gewurztraminerek, körülbelül 4 szénhidrátot tartalmaznak egy tipikus pohárban. Még az édesebb desszertborok, mint a Moscato, a Tokaj, a Jégborok, vagy az olyan dúsított borok, mint a Port, a Sherry és a Madeira, mind édesebbek és több fruktózt tartalmaznak, szénhidrát-számuk üvegenként körülbelül 5 gramm vagy annál nagyobb.

Sör
Jaj, a legtöbb sör nem engedélyezett, ha alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztasz. Komlója és erjesztett gabonája olyan, mint a folyékony kenyér fogyasztása - és a nagy sörhasak bizonyítékot szolgáltathatnak arra, hogy hozzájárulnak a hasi elhízáshoz. Nem jó választás fogyás vagy cukorbetegség megfordítása esetén.
A szénhidrátok száma azonban a sör márkájától függően változhat, és van néhány alacsonyabb szénhidrát-lehetőség.

Szeszes italok
Ha kemény italt iszol, akkor ez egy tipikus italban hány gramm szénhidrátot tartalmaz. A whisky, a vodka, a pálinka, a gin, a tequila és más tiszta alkoholok nulla szénhidrátot tartalmaznak, és így jóak az alacsony szénhidráttartalmú diétánál is. Ne adjon hozzá levet, üdítőt vagy más édesítőszert, például édes tejszínt. A tonik hozzáadása a nulla szénhidráttartalmú ginhez növeli annak szénhidrátját 16 grammonként adagonként! Vegyen inkább vodkát, szódavizet és meszet szénhidrátmentes nyári italhoz.

Alternatív megoldásként, ha ragaszkodik hozzá, használjon diétás tonikot (mesterséges édesítőszerekkel) a nulla szénhidráttartalmú gin & tonikhoz. Bár általában javasoljuk az édesítőszerek kerülését. Szerinted a vodka és a narancslé egészséges választás? Ez óriási 28 gramm szénhidrátot eredményez, majdnem olyan rossz, mint egy rum és koksz 39 grammért.

Hűtők
A számok a palackban lévő szénhidrátok (cukor) mennyiségét jelentik.
Ezeket néha alcopopoknak, szeszes italoknak, borhűtőknek, kemény limonádéknak hívják, ezek az előre összekevert, csomagolt italok cukorral és szénhidrátokkal vannak töltve. Ne igyon, ha alacsony szénhidráttartalmú marad - cukrot iszik.