Az uborka keto? Szénhidrát uborkában

ketó

A legtöbb zöldség megengedett a keto diétán. Vannak azonban olyanok, amelyektől távol akarsz maradni. Leginkább a keto kapcsokat szeretné megragasztani, például leveles zöldséget, brokkolit, spárgát és kelbimbót. Másrészt el akarja kerülni a föld alatt növekvő zöldségek nagy részét, például a burgonyát, a sárgarépát és a jamst.

De mi van az uborkával? Igen, tudom, hogy az uborka technikailag gyümölcs. Azonban a legtöbb ember zöldségként gondol rájuk. Akárhogy is, elég gyakran kérdeznek tőlem a keto diétán szereplő uborkák. Válaszoljunk tehát a kérdésre: vajon az uborka keto-barát?

Egyszerűen fogalmazva, az uborka keto-barátnak számít? Bár az uborka kalóriáinak nagy része szénhidrátból származik, annyi víz van benne, hogy elegendő mennyiséget kaphat, miközben továbbra is alacsony a szénhidráttartalma. Ezenkívül az uborka rendkívül tápláló és hidratálásra kiválóan alkalmas.

Ennek ellenére, bár az uborka keto-jóváhagyott, mégis óvatosan kell enni. Végül is a keto diéta nem egyszerűen alacsony szénhidráttartalmú étrend. Ez egy magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend. A legtöbben a kalóriák 70-75% -át zsírokból, 20-25% -át fehérjéből és csak 5-10% -át szénhidrátokból kapják a ketón.

Mivel az uborka jóformán zsírmentes és főleg szénhidrát, ügyelnie kell arra, hogy a keto diéta során ne essen túl. Azonban, amint azt korábban említettük, az uborka többnyire vízből áll, így nagyon alacsony a kalóriatartalma. Azért, mert alacsony a kalóriatartalom, alacsony a szénhidráttartalom is. De hány szénhidrát van az uborkán?

Hány szénhidrát van egy uborkában?

Bár az uborka keto-jóváhagyott, kalóriájának körülbelül 80% -a szénhidrát formájában jön létre. Mivel ilyen kevés a kalória, még mindig viszonylag alacsony a szénhidráttartalma. Egy nagy (280 gramm) uborka körülbelül 42 kalóriát, 0,3 gramm zsírt, 10 szénhidrátot és 1,8 gramm fehérjét tartalmaz.

Ebből a 10 szénhidrátból körülbelül 1,4 gramm van rost formájában. Eszerint egy nagy uborka körülbelül 8,6 nettó szénhidrátot tartalmaz. A legtöbb keto-ember naponta kevesebb, mint 25 nettó szénhidrátot próbál fogyasztani. Így gyorsan beláthatja, hogy be kell tartania bizonyos korlátokat az uborka mennyiségében, amelyet a keto diéta során fogyaszt. Valószínűleg nem akarna többet enni, mint egy fél uborka egy nap alatt a keto.

Ezenkívül az uborkában nagyon alacsony az étkezési zsírtartalom is. Mivel a keto magas zsírtartalmú étrend, azt javaslom, hogy az uborkát együnk zsírosabb ételekkel együtt. Például lehet, hogy egy fél csésze uborkát mártott 2 evőkanál keto által jóváhagyott gazdaságban .

Egy fél csésze szeletelt uborka kevesebb, mint 2 gramm szénhidrátot tartalmaz, és 2 evőkanál Sir Kensington avokádóolaj-gazdaságában nulla szénhidrát és 18 gramm zsír van. Ez az ízletes snack kombó több mint 18 gramm zsírral van ellátva, és kevesebb, mint 2 nettó szénhidrát van benne! Természetesen egy szeletelt uborkát is élvezhet egy saláta felett, vagy olajbogyóval és sajttal együtt.

Az uborka előnyei

Hidratáció

Az uborka táplálékkal van ellátva, és számos egészségügyi előnye van. Egyedüli előnye, hogy az uborka nagyon hidratáló. Valójában az uborka tömegének körülbelül 95% -a vízből áll. Egy intenzív edzés után egy uborka fogyasztása bebizonyosodott, hogy nagyon hidratáló.

Az uborkában található ásványi sók és vitaminok elősegítik a gyorsabb gyógyulást. Ennek ellenére próbáljon meg egy kis uborkát adni hosszú futás után vagy kemény súlyemelés után.

Vitaminok és ásványi anyagok

Az uborka vitaminokkal és ásványi anyagokkal van tele. Fontos B-vitaminokat, A-vitamint, K-vitamint és C-vitamint tartalmaznak. Ezenkívül számos fontos ásványi anyagot és elektrolitot tartalmaznak, amelyek fontosak ahhoz, hogy a keto diéta során eljutjanak. Ezek közé tartozik a kálium, a magnézium, a foszfor, a kalcium és a vas, hogy csak néhányat említsünk.

Antioxidánsok

Az uborka számos antioxidánst tartalmaz, beleértve a C-vitamint és a béta-karotint. Kimutatták, hogy ezek az antioxidánsok lelassítják vagy megakadályozzák a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást. Ezenkívül az uborka flavonoidokat és lignánokat is tartalmaz, amelyek szintén hasznosak lehetnek az egészségére, mivel potenciálisan csökkentik a gyulladást.

Miért érdemes ökológiai uborkát vásárolni?

Az uborka azon élelmiszerek listáján szerepel, amelyeket sokan koszos tucatnak neveznek. Bár ez a piszkos tucat évről évre változik, az uborka gyakran megtalálható ezen a listán. A mezőgazdasági minisztérium megállapította, hogy ezek az ételek több növényvédőszer-maradékot tartalmaznak, mint más gyümölcsök és zöldségek. Emiatt bölcs lehet ökológiai gazdálkodás az uborka vásárlásakor.

A peszticidek számos negatív mellékhatást okozhatnak a szervezetében. Bár nem vagyok szakértő a kérdésben, tudom, hogy a peszticideket megölésre tervezték. Véleményem szerint a peszticidek potenciálisan jelentett kockázata meglehetősen riasztó. Tehát személy szerint mindent megteszek, hogy mindenáron elkerüljem őket.

A piszkos tucattal szemben létezik egy lista azokról a gyümölcsökről és zöldségekről is, amelyekre a peszticidek nem tartoznak. Ez azt jelenti, hogy nem azt mondom, hogy mindent organikusan kell megvásárolnia. Úgy értem, hogy nagyszerű lenne, ha tudsz, de fontos megjegyezni, hogy egyes ételek jobbak, mint mások, biotermékeket vásárolni. Mivel az uborka gyakran szerepel a rossz listán, valószínűleg a legjobb bioterméket vásárolni.

Megjegyzendő, hogy az uborka az egyik kedvenc dolgom, amit a kertben termeszthetek. Az egyetlen bajom, hogy valaha is annyi gyümölcsöt terem. Saját termesztésével jobban kontrollálhatja az uborka minőségét. Kedvenc termeszteni való uborkám a pácoló uborka, mert megóvhatom őket, ha savanyúsággá változtatom őket.

Mi a helyzet a savanyított uborkával a Ketón?

A pácolt uborka vagy savanyúság véleményem szerint fantasztikus snack a keto étrendhez. Ez különösen igaz, ha éppen most indul a keto út. Ennek oka az, hogy a savanyúságokat nátriummal töltik fel. Ha elegendő nátriumot kap a keto indításakor, az megelőzheti vagy csökkentheti a ketoinfluenza tüneteit.

Bár nem igazán az influenza, előfordulhat, hogy influenzaszerű tünetek jelentkeznek a keto kezdetekor. Ennek oka az, hogy amikor kivágja a szénhidrátot, a test elkezd sok vizet cseppenteni. Ez az egyik oka annak, hogy az emberek ennyire fogynak, amikor elkezdik a keto-t. Természetesen gyakran veszít a zsírból is, de számíthat arra, hogy a keto első hetében nagy a víz súlya.

Amikor a teste vizet ejt, akkor az elektrolitokat is leadja. Emiatt nem érezheti magát túlságosan nagynak, amíg a teste nem szabályozza újra önmagát. Ez általában nem tart sokáig, de az elektrolitok, például a nátrium gyors cseréjével ez jelentősen csökkenthető. Ha a ketoinfluenza magas elektrolittartalmú ételeket falatozik, vagy iszik egy elektrolitot, valószínűleg nem lesz nagy kérdés.

A savanyúság nagyszerű lehetőség erre, mert csak egy közepes savanyúság tartalmaz 785 mg nátriumot. Tartalmaznak egy kis káliumot is. Ez a két elektrolit fontos a keto étrendben és különösen az elején.

Egy közepes savanyúság nagyjából 7 kalóriát tartalmaz 1,5 szénhidráttal és 0,8 gramm rosttal. Ez egyenlő azzal, hogy savanyúságonként körülbelül 0,7 nettó szénhidrát van. Tehát, ha nem tervez körülbelül 30 savanyúságot, akkor meglehetősen sokat fogyaszthat a keto diétán.

Összefoglalva

Az uborka jól fogyasztható a keto diétán. Ez azt jelenti, hogy még mindig mértékkel kell enni őket. Ezen kívül vásároljon bio uborkát, ha teheti. Ezenkívül próbáljon meg nassolni néhány savanyúságot a keto diétán, különösen akkor, ha még csak most kezdi! Ha csak most indul el, nézze meg a keto diéta útmutató kezdőknek című cikkemet. Ebben a cikkben áttekintem a keto utazás megkezdésének minden alapját.