24 órás könnyű Limoncello recept - legjobb házi Crema di Limoncello (krémes verzió)

Ez a 24 órás könnyű limoncello recept, vagy crema di limoncello recept most előtted áll, vagyis holnap elkészítheted a saját házi készítésű krémes limoncelládat! Mire vársz?

Emlékszel Zia Francescámra? Néhány évvel ezelőtt megosztottam a Penne alla Vodka receptjét. Nos, amikor egyszer meglátogattam őt, elővett a fagyasztójából egy üveg halványsárga színű likőrt, hogy megkóstolhassuk. Mit mondhatnék? Egyszerűen fenomenális volt. Először kóstoltam meg a crema di limoncellót.

Ez a bejegyzés tartalmazza az Amazon leányvállalati linkjeit az Ön kényelme érdekében, Önnek felár nélkül.

Mi az a Limoncello? Mi a Crema di Limoncello?

A Limoncello egy dél-olasz citromlikőr. Ennek van értelme, tekintve az összes csodálatos citromot, amelyet az Amalfi-part és Positano környékén és környékén termesztenek. Csak citromhéjból (pép nélkül), cukorból, vízből és alkoholból készül. A Crema di limoncello, amint azt valószínűleg kitalálhatja, krémes változat, amely a tej helyett tejet és/vagy tejszínt használ. Ez utóbbi messze a kedvencem a kettő közül.

- Ha rendszeres limoncellát szeretne készíteni, egyszerűen kövesse ezt a receptet, és helyettesítse a tejet vízzel,
könnyű peasy! -

Ez Limoncello, NEM Lemoncello!

Kóstolgatta nagynéném krémes limoncelláját évekkel azelőtt, hogy Danny De Vito a limoncellót világszerte divatos italnak készítette volna. Mindez a The View című, nem túl józan interjújának volt köszönhető, miszerint a limoncello ivása előtti este kint volt George Clooney-val. A limoncello-ról, igen, a LIMONCELLO-ról beszélt, „I” betűvel és „ee” kiejtéssel, nem pedig LEMONCELLO-ról, angolul „e” hangzással.

Lemoncello nem létezik Olaszországban. Nyilvánvaló, hogy az angolul beszélők elsajátították ennek a citruslikőrnek a nevét, ezért ne feledje, hogy a LEMON angol.

Még Danny De Vito is rosszul mondja ki „citromellának”, és jobban kellene tudnia, mivel most már saját márkája van! Láttam egy videót arról, hogyan lehet online elkészíteni az „autentikus szicíliai citromcellát”. Igazán? Ez mindent elárul, amit tudnom kell - erősen kétlem, hogy hiteles, ha nem is tudják, hogyan kell megírni a készítésük nevét.

Figyelmeztetés: ha vodkát vagy más típusú erős szeszt használó receptet lát, ne használja! Próbáltam limoncellát készíteni vodkával és az Everclear-szal: nem éri meg, bízz bennem. 😒

Van kumkvat? Próbálja ki ezt a kumquat likőrt!

Hogyan ejtik Limoncellót?

Könnyű. Az olasz nyelvű „i” betűt „ee” -nek, a „ce” -et pedig „cheh” -nek ejtik

Meyer citrom a fámról.

Tippek és recept a Limoncello (krémes vagy sima) recept gyors és egyszerű elkészítéséhez

Véletlenül nekem van Zia Francesca könnyű limoncello receptje. Teljes tejből készíti, és csak egy nap alatt készen áll! Az ízt sem fogja feláldozni. Látni fogja, hogy amikor 24 óra elteltével kihúzza a héjat, az alkohol már megtette a varázsát.

Ne használjon tejet, miközben halolajat adtak hozzá, mert tönkreteszi a limoncellóját (tanuljon hibámból, amikor ezt tettem, amikor egyszer próbáltam sajtot készíteni, #fail).
A saját fáimból származó Meyer-citromokat használok (rovarokra vagy vegyszerekre nem használok rovarirtókat vagy vegyszereket, sem a talajt); ez a fajta citrom messze felülmúlja a boltban vásárolt szokásos Eureka citromot (a kőkeményeket). Ha ezt készíted, próbálj organikus Meyer citromot találni, megéri a fáradságot, hidd el. A Meyer citrom az Eureka citrom és a mandarin narancs keresztezése; a séfek által választott citrom. Sokkal édesebbek és sokkal szaftosabbak.

Szeretne vodkát használni? A tanácsom: ne. Vodkával és Everclear-szal készítettem, és még közel sem áll. Nem „rossz”, de a vodka verzióját 3-asnak, 10-hez viszonyítva értékelném, ha a megfelelő alkoholt használom.
Ne izguljon a tökéletes számú citrom miatt, mivel ez nem kritikus a recept szempontjából. Csak az alkoholt önti a héjával, így több citrom sokkal erősebb citrom ízt ad, kevesebb lesz könnyebb citrom íze. Lehet apró citrom vagy nagy citrom is, ezért csak a legjobb közelítést használja.
Miután készen áll a limoncellája, mindig adhat hozzá több tejet a poharához, ha túl erősnek találja.

24 órás egyszerű Limoncello recept
(Crema di Limoncello recept)

recept kissé Zia Francesca verziómhoz igazítva

A SZABÁLYOS LIMONCELLÓHOZ CSAK A TEJ CSERÉJÉT VÍZ.

6 vagy 7 Meyer bio citrom (használhat más citromot is, de a limoncello közel sem lesz olyan jó)
1 liter desztillált iható alkohol (49,5% 99 bizonyíték) (ezt nehéz lehet megtalálni attól függően, hogy hol laksz az állami törvények miatt)
1,3 kg (3 font) cukor
2 liter (68 oz) teljes, organikus tej

Először nagyon óvatosan hámozzuk meg a citromot, és igyekezzünk, hogy ne kerüljön a fehér gödörbe. Csak a sárga részt akarja.

A héjnak így kell kinéznie.

Helyezze az összes héjat egy tálba, és öntsön rájuk alkoholt, hogy 24 órán át ázzon. Ez valóban könnyű limoncello recept, nem értesz egyet?

Győződjön meg arról, hogy ezek többnyire le vannak fedve.

Másnap forraljuk a tejet és a cukrot 20 percig, vegyük le a tűzről. Kihűtjük, majd lehűtjük.

Távolítsa el az alkoholból a citromhéjat.

Ezután öntsük az alkoholt a lehűtött, édesített tejbe.

Végül öntsük a limoncellot egy szűrőbe egy szűrőben és egy üvegben. Helyezze a fagyasztóba, és fagyasztva tartsa. Most már készen áll az italra, el tudja hinni, hogy ilyen könnyű és gyors? Mondtam, hogy ez egy könnyű limoncello recept!

Ne hagyjon ki egy másik receptet vagy utazási bejegyzést

iratkozzon fel az alábbi ingyenes előfizetésemre!