25 olasz étel, amellyel nem táplálsz, rangsorolva

Ezért hagyjuk mindannyian 10 kg-mal nehezebbek az ebédlőasztalt.

Krista D'Archi

Jacqueline Gualtieri

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Olasz-amerikai családból származom, egy New Jersey-i kisvárosban, ahol az ételeket mindig bálványozták. Csak egy bepillantás az olasz ételek elkészítésébe, és láthatja, mennyire érdekel igazán az örökségünk. És ha csak egy jó dolognak kellett lennie, amit kivettem az örökségemből, az egy olasz elismerés az összetevők iránt.

Ezzel a mediterrán kultúrával nőttem fel az élelem jövőjére. A család minden tagjának segített az étel elkészítésében, legyen szó a szósz forgatásáról, a csirke panírozásáról vagy a kenyér felvágásáról. Ennek ellenére sok olyan kedvenc van, amelyet étkezés közben nőttem fel, és úgy döntöttem, itt az ideje megosztani őket. Tehát itt van a 25 olasz étel végleges rangsorolása, amelyet Nonna táplált.

25. Csirke Marsala

Fotó Jefferyw jóvoltából a Flickr-en

A legjobb az olasz ételekben az, hogy szinte mindenhez szósz tartozik. Ebben a megnyugtató ételben lédús csirke darabokat főzünk marsala borral és gombával egy kiadós étkezéshez (természetesen tészta fölé tálalva).

24. Fettuccine Alfredo

Fotó Stephen Depolo jóvoltából a Flickr-en

A legjobb dolog az Alfredo szószban a sokoldalúság. Hagyja úgy, ahogy van, vagy dobjon bele brokkolit és garnélarákot. Míg ennek az ételnek az eredete gyakran vitatott, ez a krémes szósz többre vágyik.

23. Gnocchi

Fotó a Cooking stb. Jóvoltából a Flickr-en

Nincs semmi, mint a házi tészta, de a házi készítésű gnocchi egy teljesen új szint csodálatos. Bár könnyűnek érzik magukat, mint a párnák, ezeket a bolyhos krumplitésztákat kis adagokban kell megenni, hogy elkerüljék a rendkívüli túlevést. De néha (mindig AKA) megéri kockáztatni.

22. Francese csirke

Fotó az abc.go.com jóvoltából

Az olaszok imádják a citromot. Nem tudom elégszer hangsúlyozni. Ennek ellenére nem meglepő, hogy az egyik legismertebb ételünk fő összetevője ez a citrusfélék, amely könnyű és frissen tartja az ételt (a főétel előtt elfogyasztott öt tál tészta pótlására).

21. Penne alla vodka

Fotó a dbgg1979 jóvoltából a Flickr-en

A Penne alla vodka egy másik népszerű amerikanizált olasz étel. De ha jól csinálják, akkor valójában semmi sem hasonlít egy kupacos tálra. NJ kisváros ezt az ételt teljesen új szintre emeli: penne vodka pizza. Ez a legjobb dolog, amit valaha ettem. Később meg fogja köszönni.

20. Cannoli

Fotó: Haley Durham

A Cannoli jó a helyi pékségből, de inkább Nonna konyhájában fogyasztják frissen csövezve. Így kanalanként megeheti a maradék ricotta tölteléket. Tudja meg, hogyan készítheti el saját magát ezzel a recepttel.

19. Zuppa de Pesce

Fotó jóvoltából it.wikipedia.org

A Zuppa de pesce („halászlé”) szenteste klasszikus. Kagyló, kagyló, homár, garnélarák; megnevezed, ott van. Ezt a levest két okból öntjük spagettire vagy angyalkás tésztára. 1) A húsleves felszívásához. 2) Mi az étkezés tészta nélkül?

18. Zeppole

Fotó Ilares Riolfi jóvoltából a Flickr-en

A Zeppole Olaszországba, a tölcsértorta Amerikába. Hagyományosan ezt a sült finomságot ricotta töltelékkel vagy pudinggal töltik meg, és Szent József napján fogyasztják. Ezeknek a fritteknek a fogyasztása azonban nem feltétlenül különleges alkalom.

17. Antipasto

Fotó a commons.wikimedia.org jóvoltából

Az Antipasto jelentése "étkezés előtt". Pácolt húsok, olasz sajtok, pácolt olajbogyó, sült paprika, különféle kenyerek és minden más elterjedése, amit Nonna kedve szerint hozzáad az asztalhoz. Bőséges lehetőségek mellett nehéz nem találni ennivalót.

16. Olajbogyó

Fotó: Charlotte Hull

Ha csak olajbogyót és kenyeret ehetnék, megtenném. Az olajbogyó olívaolajat (AKA folyékony arany), olíva kenyeret és sok egészségügyi előnyt jelent. Ugyancsak idegennek tűnnek, ha ujjhegyre teszik. De teljes komolysággal ezek a pici oválisok a kedvencem, amit falatozhatok. Nézze meg ezt a receptet az elkészítésük egyszerű és finom módjára.

15. Tortellini

Fotó: Neelima Agrawai

A Tortellini minden idők leginkább alulértékelt tészta. Tálalhatjuk melegen vagy hidegen, szószban vagy levesben. A legfrissebb dolog, ahogy közvetlenül előtted nézed őket. És sajtokkal vannak tele. Kell ennél többet mondanom? Ha gyors vacsorára vágyik, nézze meg ezt a tortellini és spenót receptet.

14. Brokkoli Rabe

Fotó Tom Ipri jóvoltából

A brokkoli rabe kiváló példa arra, hogy az olaszok mennyire törődnek az ételekkel. Noha ez csak köret, az olasz soha nem merné simán tálalni. Meg kell főzni és ízesíteni minden megfelelő rögzítéssel (fokhagyma, olaj, zúzott pirospaprika), hogy asztalkész legyen.

13. Giambotta

Fotó a wikimedia.com jóvoltából

Giambotta mindent főz, mindent eszik. Ez egy zöldséges pörkölt olyan összetevőkkel, mint a burgonya, a nyári tök, a hagyma, a paradicsom, a padlizsán és a gomba. Ez egy meleg és kiadós gyógymód egy hideg téli éjszakára, és nagyszerű dolog Nonnának főzni, amikor ki kell ürítenie a hűtőszekrényt.

12. Bolognese

Fotó: Max Bartick

Ha olasz ételekre gondolsz, akkor a bolognai szószra gondolsz. Klasszikus, egyszerű és nagyon jó, amikor Nonna minden vasárnap elkészíti. Ne féljen egy kicsit több szószt venni, mint tésztát; tökéletes a kenyér bemártására.

11. Lasagna

Fotó a youtube.com jóvoltából

A lasagne az egyik legjobb olasz étel, mert bármit megtehetsz, amit csak akarsz, és akkor is jó íze lesz. Láttam spenóttal, gombával és még vajdarabcsal is elkészíteni. Bár nagyon jó kipróbálni ennek az ételnek a határait, a bolognai, ricottás és mozzarellás klasszikus lasagne-t nehéz legyőzni.