Minden módszer arra, hogy a zabpehely íze valóban csodálatos legyen

Jobbat érdemel, mint azok a kis csomag édes zabpor.

Ez a történet része a 2018. évi Feel Good Food Plan-nek, kéthetes elme-test-has tervünknek, amellyel a jó évet kezdjük.

jobb

A zabpehely az egyik nagyszerű "egészséges" reggeli jó okból: olcsó, gyors és tele van olyan tápanyagokkal, amelyekre a szabadnap megfelelő megkezdéséhez van szükség. Sajnos a zabpehely is rendkívül lehengerlő lehet. Senki sem akar minden nap ugyanazt enni, különösen, ha ez egy tál sorta-ragacsos bézs pép. Szerencsére ennek nem kell így lennie. A főzőfolyadék megfelelő megválasztásával, rengeteg feltéttel és egy kis technikával a zabpehely egyenesen álomszerű lehet. Íme néhány, a BA munkatársainak kedvenc módja, hogy a zabpehely a lehető legteljesebb, legfinomabb lehetőségeket rejtse magában.

Áztassa be a zabját - még akkor is, ha éppen munkába áll. Az áztatott zab gyorsabban főz, és nem forralja fel olyan gyorsan a mikrohullámú sütőben.

Használjon váratlan, sós sütőfolyadékot, például csirkehúslevet, vegán húslevest vagy dashit melegítő, umami csomagolt reggelihez.

Csepegtessen reggeli chai-ját a zabba (vagy használjon olyan előkevert koncentrátumot, mint a Dona Chai) árnyalt, aromás zabhoz. Vagy cserélje le a szokásos főzőfolyadékot gyógyteára az illatosított íz érdekében.

Adjon hozzá más szemeket, például köles, amarant és hajdina textúrája.

Párosítson zabot sült tökkel, édesburgonyával, pürésített tökkel vagy házi almaszósztal egy extra krémes ütésért.

Adjon hozzá egy kanál ghí-t a gyönyörűen gazdag és füves íz érdekében. Bónusz: A ghee jó zsírok az ebédig jóllaknak.

Csepegtessen datolyaszirupot, agave-nedűt vagy hajdina mézet, hogy árnyaltabb édességet kapjon, mint az egyenes cukor.

Főzzünk zabot friss gyümölcsökkel, mint a szeder, a málna és az áfonya, hogy textúrája, íze és rengeteg gyönyörű színe legyen.

A megfelelő arányok (és rengeteg finom öntet) izgalmassá teszik az éjszakai zabot - és a végtelen, nem aggódó reggelit.

Keverje össze a joghurtot főzőlab zabba az extra krémesség érdekében. Bármilyen joghurt a hűtőszekrényben megfelelő lesz, de részesei vagyunk ennek a szuperprobiotikus kókuszjoghurtnak.

Ne felejtsd el a sót. Ez a különbség a fogas zab és egy tál paszta között. Csak kérdezze meg Ina Gartent.

Adjon misót a zabhoz vagy a párolt zöldekhez, hogy extra sós ízt kapjon. Töltse fel morzsolt norival, dukkával vagy furikakéval.

A fagyasztott gyümölcsöt tárolja a fagyasztóban. A zabpehelyben mindig lehet gyümölcs, még akkor is, ha még nem jutott el az élelmiszerboltba. Rögtön adjuk hozzá a keverékhez - mire a zabpehely elkészül, kiolvasztják, és a zabot beöntik a levükkel.

Megszórjuk házi granolával. Dupla a zab, duplája az állaga és az íze.

Adjunk hozzá zöldséget. A reszelt sárgarépának természetes édessége van, és egy gyönyörű tál sárgarépatorta zabpehely készül. A cékla is jól működik.

Kezelje a zabpelyhet, mint bármely más gabonát, és használja fel kielégítő gabonatál építéséhez. A tojás, a párolt zöld, a gomba chips és a feta mind remek kiegészítés.

Adj hozzá egy kis turmixot minden fűszerből és egy teáskanál krémsajtot a zabpehelyhez, amelynek íze olyan, mint egy bagel. Füstölt lazac, avokádó és egy lágy tojás a következő szintre emeli.

Az aszalt gyümölcsök, mint az eperfa, a goji bogyók, a jujube és a datolya rágós textúrát kölcsönöznek a gyümölcsös íz mellett.

Tetejére dióféléket és magokat rakhatunk, ami extra ropogós, extra kiadós tál zabot tartalmaz. Szeretjük a kendermagot, a pirított szezámmagot, a pepitát, a chia magot és a pirított kókuszt.

Az egyik napról a másikra zabot nem kell hidegen fogyasztani. Készítse el éjszakai zabját vízzel vagy tejjel, majd másnap reggel melegítse őket a tűzhelyben vagy a mikrohullámú sütőben.

Keverjünk hozzá egy-két tojásfehérjét. Nem fogja megkóstolni a tojást, de hozzáadják a fehérjét, és a zab nagy és puha lesz. Mentse meg a sárgáját az aiolihoz!

A cukor használata helyett a zab hozzáadása előtt forralja fel a vizet apróra vágott datolyával, sárgabarackkal vagy kockára vágott almával.

Keverjen bele olyan fűszereket, mint a fahéj, a kardamom, a kurkuma, a szerecsendió vagy akár a Ras al Hanout.

Adjunk hozzá egy törött buggyantott tojást. Az orrfolyás a zabot gazdag, tojásos jósággal árasztja el.

Ha kétségei vannak, adjon hozzá dió vajat a krémesség, az édesség és a sok jó fehérje érdekében. Szeretjük a ropogós mogyoróvajat a hozzáadott textúrához, a mandulavajot, kesudió vajat és még a tahinit is.

Dobjon egy apróra vágott banánt és egy vanília paszta foltot a tűzhelyes zabba a tejszínes, finom, banános kenyéres zabpehelyhez.

Tamari + pirított szezámolaj + apróra vágott mogyoróhagyma

Használja ezt a szezámolajat. Csak bízz bennünk.

Apróra vágott pisztácia + dátumok + pelyhes só

Menj nyugodtan a randin - édesebbek, mint gondolnád.

Sült alma + fahéjvaj + pirított dió

Fahéjvaj elkészítéséhez csak keverjen hozzá ¼ csésze szobahőmérsékletű vajat, ¾ teáskanál fahéjat, egy csipet sót és 1 teáskanál juharszirupot.

Borotvált fehércsokoládé + makadámiadió + szárított áfonya

Menj nyugodtan a fehér csokoládéval. Vagy ne!

Juharszirup + sült tojás

Határozottan nem azok számára, akik idegenkednek a sós és az édes keverésétől - de nagyon finomak.

Tök püré + Curry paszta

Kezdje a reggelét egy rúgással.

Kókusztej + cukrozatlan kókuszpehely

Dupla kókuszdió, duplája a szórakozásnak, igaz? Feltétlenül rázza meg a tejet, mielőtt kinyitná - a tejszín és a víz természetesen elválik egymástól.

Sriracha + sült fokhagyma

Csak ne felejtsd el utólag fogat mosni.

Barna cukor + pirított mogyoró + szeletelt eper

Dobja az epret cukorba, és hagyja néhány percig ülni, mielőtt hozzáadná a zabhoz.

Őrölt fahéj + őrölt szerecsendió + kesudióvaj

Őszintén szólva ez is jó a zab nélkül.

Melasz + kandírozott gyömbér

Menj nyugodtan a melasz mellett - ez erős dolog.

Citromhéj + vaj + reszelt parmezán

Ha tésztára jó, akkor zabpehelyre is jó.

Gránátalma melasz + feta

Kicsit kusza, kicsit sós, kicsit édes. A zabpehely hője részben megolvasztja a fétát - ami nagyon jó dolog.

Morzsolt kolbászpatty + pirított édesköménymag + pirított hagyma

A magokat mozsárral és mozsárral vagy fűszerdarálóval törje össze, ha van ideje. Ha lusta vagy, hagyja ki ezt a lépést.

Ricotta sajt + tökmagolaj + 1-2 szeletelt szárított füge

A tökmagolaj alacsony füstponttal rendelkezik, így ideális csöpögtetéshez, és nem főzéshez.