3 egyszerű módszer a keserűség eltávolítására az uborkáról

Ezekkel az egyszerű lépésekkel távolítsa el a nem kívánt alkalmi keserűséget a nyári uborkáról, és fogadni szeretnénk, hogy mindegyiket ki szeretné próbálni!

Sarika Rana | Frissítve: 2020. október 06. 10:21 IST

Az uborka szuper egészséges élelmiszer-összetevő.

Az uborka szuper egészséges élelmiszer-összetevő, amely a tökcsaládhoz tartozik
Egy keserű uborka harapása tönkreteheti étvágyát és hogyan!
Az uborkanövények természetesen olyan vegyületeket állítanak elő, amelyek úgynevezett cucurbitacinok

Nem utálod, ha keserű uborkába harapsz? Ez a frissítő nyári zöldség tökéletes lehet salátának vagy rágcsálnivalónak, de az ízlés tekintetében megtévesztő lehet, ha nem gondoskodunk megfelelő gondosságról. Egy falat keserű uborka tönkreteheti az étvágyat és hogyan! Az uborka a tökcsaládba tartozó szuper egészséges élelmiszer-összetevő, magas víztartalommal, számos ásványi anyaggal, vitaminokkal és elektrolitokkal együtt. A klasszikus hűsítő ételről ismert uborka segít ebben a tikkasztó melegben a test vízháztartásának fenntartásában is. A DK Kiadó Healing Foods című könyve szerint az uborka magjai és héja kivételes szilícium-, klorofill- és keserű vegyi anyagokból származnak, amelyek elősegítik az emésztést. A bőrben a legmagasabb a koleszterinszint-csökkentő szterinek koncentrációja is.

Mi keseríti meg az uborkát?

Az egyik ok, ami megkeseríti az uborkát, az, hogy az uborkacsaládhoz tartozik. Ezek a növények természetesen cucurbitacinként ismert vegyi anyagokat termelnek, amelyek az uborka megkeseredésének fő oka. Nagy mennyiségű cucurbitacin jelenléte betegséget okozhat. A másik ok, amely nem genetikai, a környezeti hatás. A bizonytalan öntözési ütemezéssel megnövelt és túlhevített vagy nem megfelelően megtermékenyített uborkanövények határozottan keserű zöldséget hozhatnak létre. A hőmérséklet rendkívüli ingadozása is az egyik oka lehet.

Hogyan távolítsuk el a keserűséget az uborkáról?

1. A végek dörzsölése

Ez az egyik legnépszerűbb és leggyakrabban alkalmazott módszer az uborka keserűségének eltávolítására. Csak annyit kell tennie, hogy vékonyan levágja az uborka szárának vagy virágvégének utolsó részét, és ezzel a darabbal körkörös mozdulatokkal dörzsölje meg az uborka végét. Amíg ezt megteszi, fehér habszerű anyag keletkezik az uborka belsejéből. Ez a cucuritacin, amely keserűséget okoz benne. Ismételje meg a folyamatot a másik végén úgy, hogy levágja a szár szélét. Ha elkészült, mossa le az uborkát vízzel. Határozottan érezheti a különbséget.

2. Sószórási módszer

A sózási technika nem túl népszerű; azonban úgy gondolják, hogy csodákra képes. Az uborkát hosszában kétfelé vágjuk. Szórjon egy kis sót mindkét felére, ahonnan kinyitották, és dörzsölje egymáshoz. Látni fogja, hogy a fehér habos anyag megjelenik mindkét felén. Ismételje meg az eljárást kétszer-háromszor, mielőtt vízzel lemossa.

3. Villás barázdák módszere

A villabarack-módszer egyszerű módszer; csak annyit kell tennie, hogy levágja az uborka végeit és lehúzza a bőrt. Mielőtt felvágná, vegyen egy villát, és forgassa a fogait hosszában felfelé és lefelé, amíg az uborkát villabarázdák borítják. Ez azért történik, hogy felszabaduljon a kémiai vegyület az uborkában. Miután kétszer megismételte, fogyasztás előtt egyszer mossa meg.

Ezek a módszerek nem garantálják teljes mértékben az uborka keserűségmentességét; ezek a korhű eljárások azonban valamennyire hozzájárultak a keserűség eltávolításához. Mondja meg nekünk, ha kipróbálta ezeket a módszereket. Mondja el nekünk, hogy van-e más módja a keserűség megszüntetésére az uborkában.