3 módszer a korianderlevél hozzáadásához az étrendbe, hogy napi C-vitamint kapjon

A koriander, más néven koriander vagy kínai petrezselyem méregtelenítő, antibakteriális és immunerősítő illóolajokat tartalmaz.

Somdatta Saha | Frissítve: 2020. február 28. 13:54 IST

étrendbe

  • A Dhania aromás gyógynövény, amely Dél-Európában és Nyugat-Ázsiában őshonos
  • Gazdag antioxidáns-forrás és segíti az immunitás erősítését
  • A koriander természetes afrodiziákum, remek táplálékrostforrás

A szezonális változás és a megfázás és az influenza együtt járnak. Betegség az év ezen időszakában nagyon gyakori. Ezért számos más óvintézkedés mellett étrendünk is fontos szerepet játszik ezeknek a szezonális fertőzéseknek a leküzdésében. A finn Helsinki Egyetem egy korábbi tanulmánya kimondta, hogy a nagyobb C-vitamin adag jelentősen csökkenti a vírusfertőzés időtartamát. A vitaminok előnyei nem ismeretlenek számunkra, és az egyik legfontosabb előnye a C-vitamin, amely segít a fertőzések távol tartásában.

Számos gyümölcs és zöldség gazdagodik C-vitaminnal, és ezek egyike a saját friss korianderleveleink. Helyi nevén „hara dhaniya”, Dél-Európában és Nyugat-Ázsiában őshonos aromás gyógynövény. Gazdag aromájával nemcsak ízet ad az ételeknek, hanem számos egészségügyi előnye is van. Gazdag antioxidáns-forrás és segíti az immunitás erősítését. Shilpa Arora ND egészségügyi szakember és táplálkozási szakértő szerint: "Az immunrendszer megerősítése segít elkerülni a szezonális betegségeket."

A DK Publishing House 'Healing Foods' című könyvében olvasható, hogy a koriander, más néven koriander vagy kínai petrezselyem "méregtelenítő, antibakteriális és immunerősítő illóolajokat tartalmaz". Anju Sood, a bangalorei táplálkozási szakember szerint "A koriander természetes afrodiziákum, remek táplálékrost, magnézium és vas forrása." Ezért segíti az emésztést, a gyomorgörcsöket, kiegyensúlyozza a vércukorszintet és még sok mást. Az USDA adatai szerint 100 g korianderben 3,6 g szénhidrát, 2,08 g fehérje, 2,50 mg E-vitamin, 27 mg C-vitamin, 310 mg K-vitamin, 055 mg pantoténsav és még sok más van. Ezért hozzáadva ezt a csodanövényt a napi étrendjéhez, hozzájárulhat számos egészségügyi probléma leküzdéséhez, amelyekkel az évszakos változások során szembe kell néznie.

A koriander étrendbe adásának három érdekes módja van:

Koriander Chutney-

Aki nem rajong a népszerű és ízletes "nyúl dhanie ki chutney" -ért. Gyakran gyártják szinte minden indiai háztartásban, ez a chutney tökéletes keveréke a koriander friss ízeinek, a menta aromájának és a citromlé ízének. Kattintson ide, hogy megismerje a koriander chutney teljes körű receptjét.

Koriander Fritters-

Ki mondja, hogy a koriander csak chutney-ként vagy más ételek köreteként ízlik? Könnyen ízletes fritterré változtatható az esti teák kíséretében. A legjobb az, hogy alig 10 percet vesz igénybe az elkészítése.

Az alábbiakban megtudhatja a korianderszűrő receptjét:

Hozzávalók:

Corriander botok - egy csomó

Rizsliszt- fél csésze

Víz- a tészta elkészítéséhez

Készítmény:

Készítsen közepes állagú tésztát besan-nal, rizsliszttel, sóval és vízzel.

Tisztítsa meg a korianderleveleket. Ne vágja le a puha szárakat. Szükségünk lenne a szárakra és a levelekre egyaránt.

Melegítsen olajat egy kadhai-ban, nagy lángon.

Mártsa bele a korianderrudakat a tésztába, és tegye bele az olajat. Ügyeljen arra, hogy a lángot leengedje.

Sütjük meg a habarcsot, és vegyük le egy tálba.

Élvezze a ropogós és ropogós dhania pakode-ot egy csésze teával együtt