3 négyzet alakú étel - az „Egyél mindent, amit akarsz” diéta

Észrevetted, hogy a szappanopera és az ezüstképernyős szerelmesek milyen gyakran ébrednek fel reggel, és kezdik el kinézni? Biztos nagyon kevés āma és tökéletes agni van ahhoz, hogy ezt lehúzzák! (Az āma és az agni áttekintéséhez, valamint annak megismeréséhez, hogy van-e, olvassa el itt a „Lélegzés, Poop és Súly tesztet”.) Az első reggeli smooch édes illatú lehelettel történő ellátása az egészség nagy jele, és valami, amit mi tud mind dolgozni.

De a rossz lehelet nemcsak a szerelmesek számára rossz, hanem a test rothadásának jele. A józan ész azt diktálja, hogy nem lehetsz nagy romantikus, ha halitosisban, rossz emésztésben vagy gázban szenvedsz. A foltos bőr, a rothadt fogak és az ízületi ízületek nem éppen szexik. Ezért az āyurveda napi öngondoskodási rutint ajánl, amelynek célja, hogy egészségesebbé, vonzóbbá és energikusabbá váljon, függetlenül attól, hogy van-e partnere, vagy egyedül van-e, aki vonzza.

Ebben a blogban megosztom veletek az āma kiküszöbölésének és az egészség fokozásának első lépését, az „enni, amit csak akar” étrendet. (Ez egy részlet a készülő Szex, szerelem és dharma című könyvemből)

A fitnesz körökben általánossá vált, hogy napi öt-hat kis ételt fogyasztanak, abban a hitben, hogy ez magas szinten tartja az anyagcserét azáltal, hogy egész nap emésztésre kényszeríti a testet. Bár ez rövid távon jó eredményeket hozhat az adagméretek csökkentésével, az ételek folyamatos öntése a testbe nem enged pihenőidőt a rendszer számára. Ennek eredményeként az āma felépül. Az emberek nem veszik észre az āmát a korai szakaszban, mert a testmozgás gyakran kíséri az ilyen étkezési terveket, a testmozgás pedig égeti az āmát (lásd alább). De ugyanúgy, mint a mosogatógépénél, meg kell engednie a test emésztési ciklusának befejeződését, mielőtt bármi újat tesz bele. Az étkezések között 4-6 óra elteltével a testnek ideje van az emésztés befejezésére, majd energiáit más kérdésekre összpontosítja, például a ház tisztítására, a fiatalításra és a hormonok kiegyensúlyozására. A táplálékkal történő testrészesedés elősegíti az öregedést: az étkezések között legalább négy órás böjt öregedésgátló. A modern élettartam-kutatás ezt alátámasztja, valamint a ritka étkezés egészségre gyakorolt előnyeit.

Azzal, hogy egész nap legeltetünk, mint az állatállomány, kevesebb időnk van arra, hogy más dolgokra összpontosítsunk életünkben, és testünknek nincs teljes erőforrása arra, hogy olyan dolgokra fordítson, mint a fiatalítás és az āma égetése. Pavel Tsatsouline fitneszguru szavai szerint „nincs időm legelni”. A napi három szilárd étkezés eleinte nehéznek tűnhet, de egy kis gyakorlással ez másodlagos természetűvé válik. Az, hogy milyen jól érzed magad, ha a testedet egész nap nem akadják el a piszkos edények, hívõvé tesz. Így történik:

1. Kezdje a reggelt a lélegzet-, nyelv- vagy kakópróbával annak megállapítására, hogy van-e āma. Ha mégis megteszi, és még mindig a tegnap esti étkezésből fakad, akkor a reggelit teljesen kihagyhatja, vagy elfogyaszthat egy szelet almát vagy más gyümölcsöt. Igyon egy pohár langyos vizet (az öt legfontosabb víztipp szerint), és kövesse a reggeli szokásait. De ha nem sikerül ebédelni nassolás nélkül, fogyasszon egy könnyű reggelit. A kaparó minőségű gyümölcsök, mint például a grapefruit vagy az alma, remekek, mivel stimulálják a perisztaltikát, miközben megölik az éhségedet. De ha gyümölcsöt eszel, ne felejtsd el egyedül fogyasztani - és különösen kerüld a gyümölcsöt és a tejterméket - ezzel a kérdéssel a jövő héten foglalkozunk. Ha àma nincs jelen, vagy ha valóban éhesnek érzi magát a reggeli vizet követően, akkor fogyasszon el egy kiadós reggelit, amely ebédelés nélkül visz el ebédelés nélkül.

2. Ebédnél egyél annyit, amennyit csak akarsz! Tedd a nap legnagyobb étkezésévé. Āyurveda azt mondja, hogy az emésztés délben van a csúcspontján (éjfél körül tetőzik újra), és a legnagyobb étkezésed 11 és 14 óra között biztosítja, hogy a tested képes kezelni az összes extra tápanyagot. Hagyjon magának legalább egy órát ebédre, üljön és élvezze az ételt. Akár hiszi, akár nem, az ételeinek nyugodt ízlése nemcsak az emésztést és az asszimilálódást segíti elő, hanem teltséget és elégedettséget teremt, amely egész nap visszhangzik. Ugyanúgy, mint a jó szex egész nap mosolyogva, ebédidőben pazar ételeket fogyasztva, kevés korlátozással korlátozva az enni mennyiségét, ugyanaz lehet a hatása.

3. Ne falatozzon! Az első napokban nehéz lehet megtörni ezt a szokást, mivel 48-72 órába telik, amíg testünk alkalmazkodik ehhez az étkezési stílushoz. De ne engedj, és látni fogod, hogy a harmadik nap már megszokja, hogy élvezettel várja az esti vacsorát. Vagy nem is lehet éhes a vacsorára. A tested elvégzi a megfelelő beállításokat, és egész nap könnyednek és energikusnak érzed magad anélkül, hogy egyáltalán uzsonnához kellene nyúlnod.

4. Tartson egy könnyű vacsorát. A vacsora nem lehet a nap legnagyobb étkezése, de elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy késő esti harapnivalók nélkül reggelizhessen.

5. Korán feküdjön le, lehetőség szerint 22 óra előtt. 22 óra és reggel 2 óra között testünk agnija újra felébred, így elkerülve a késő esti snack utáni vágyakat, csak feküdjön le, és hagyja, hogy az anyagcsere ciklusa inkább égjen āma. Tisztább nyelvvel és több energiával ébred reggel! Ha megégeti az éjféli olajat, nem kell felvernie magát - éhes lesz. (Ebben az esetben igyál meg egy kis tejet vagy gyümölcslevet). Āyurveda ezt már régen felismerte, és speciális rutint dolgozott ki, hogy elkerülje ezeket a kis buktatókat és a lehető legtöbbet hozza ki a napból. Ezt a következő fejezetben láthatjuk.

6. Végül szánjon időt a főzésre legalább hetente kétszer-háromszor. Amint a II. Részben látni fogjuk, az étkezés előkészítésével és főzésével való kapcsolat az étkezés érzékiségével jobb szeretővé válik. Érzéki lét azt jelenti, hogy kapcsolódni kell az érzékeihez, és az étele illataival, ízlésével, látványosságaival, textúráival, sőt hangjaival való munka „érzékenyebbé” teszi életének minden területén. Még azt is tapasztalhatja, hogy kevesebbet eszik, amikor elkészíti az ételt. Amikor az összes érzékszervedet stimulálta és kitöltötték a főzés folyamata, az ízlelőbimbóidnak nem kell pótolniuk a másik négy érzék hiányát. A szájpadra csak arra lesz szükség, amire szüksége van, és nem többre.

Az egyik oka annak, hogy túlevünk, az az, hogy érzékszerveink nincsenek harmonizálva, és étkezéssel tápláljuk a kellemes látnivalók, hangok, illatok és érzések iránti igényünket. Nem vetted észre, hogy amikor könyvet olvasol, vagy igazán jó zenét hallgatsz, az idő csak repül, és nem veszel észre semmilyen éhséget? Ez azért van, mert a többi érzékszerved pazarul kielégül, olyan mértékben, hogy túlcsordulnak és kielégítik még az ízlésedet is. Szánjon egy kis időt arra, hogy növelje érzékenységét azáltal, hogy kiteszi magát a szépségnek, akár rockkoncertre megy, akár túrázik a Sziklás-hegységbe. A szimfónia felvétele, ha valóban élvezi, valóban segít kevesebbet enni és lefogyni.

Az unalom az egyik fő oka a túlevésnek. A másik a stressz. Amikor időt szán érzékszerveinek stimulálására és elméje elterelésére a stressztől és az unalomtól, kevesebb táplálékra lesz szüksége e tünetek leküzdéséhez. Az étel gyógyszer, és gyakran használjuk feltöltésre, amikor életünk más területei üresnek érzik magukat. De ha megtanulod gyakorolni a dharmádat, és ha jó társaságot találsz a II. Részben megismert technikákkal, akkor feleslegessé válik az étellel való öngyógyítás szükségessége, és segít abban, hogy a lehető legjobb legyél!

A Három téri étkezés terv egyik utolsó megjegyzése az, hogy szinte bármilyen étrend mellett használhatja. Sok jó könyv található az egészséges táplálkozásról. Függetlenül attól, hogy betartja-e az Eat Right for Your Type- vércsoport-tervet vagy Michael Pollan egészséges táplálkozási irányelveit, vagy két vagy három étkezési stratégia keverékét, mindegy: mindhárom felhasználhatja a Három négyzet étkezés keretében. A Paleótól a zónán át az egészséges vegetáriánus konyháig az ájurvéda, mint minden gyógyszer anyja, az egyéni preferenciákat veszi figyelembe, nem pedig homogenizálja őket. Felismeri egyedi kulturális ízléseinket, és egyedi étrendet és kiegészítõ programokat tesz lehetõvé minden elme/test és dharma típus számára.