Első bevezetésem

Először akkor tudtam meg a cukorról, amikor anyukám egészséges táplálkozási osztályba vitt a helyi crossfit tornateremben. Félig érdekelt, de sokat tanultam aznap. Az azóta eltelt 9 évben rengeteg információt gyűjtöttem össze, és többször estem le a cukormentes kocsiról, mint ahány ujjam és lábujjam van.

néma

Amikor újra evnetálisan felhagytam a cukorral, újra meglepődtem azon hatásokon, amelyek cukormentesek voltak rám. Mindig lenyűgöző és behatoló élmény volt.

A cukor levágása (vagy legalábbis jelentős csökkentése) az étrendből jobb emberré vált. Boldogabb, nyugodtabb vagyok, kevésbé szorongok és produktívabb vagyok. Az ételek is jobban ízlik!

Matekból is rossznak tartottam magam. De miután levágtam a cukrot, matematikai feladatokat tudtam végrehajtani a fejemben. Pénzzel dolgozom, ezért az egyenleget a kasszára néztem. De most a fejemben csinálom, és nem adok második pillantást a repiectnek.

Jobban tudtam koncentrálni az írásomra is, és úgy éreztem, sokkal többet végzek. Takarítanám az egész házat, elvégezném az összes házimunkát, és még mindig van energiám eljutni az edzőterembe.

Az alábbiakban felsoroltam azokat a hatásokat, amelyeket észrevettem:

  • Javított fókusz
  • Elme köd eltűnt
  • Javított alvás
  • Csökken a szorongás
  • Növelje az általános jólétet
  • Több energia
  • Fokozott boldogság
  • Az étel jobban ízlett
  • Megnövekedett matematikai képesség a fejemben

E hatások halmozódásával egyszerre más ember voltam. A családom megjegyezte, hogy kevésbé vagyok dühös és földhözragadtabb, és a bőröm izzik. De nem könnyű dolog lépést tartani, a szupermarketek olcsó ételekkel vannak ellátva, tele a fehér méreggel.

Egy vagy két hónapnál hosszabb ideig a cukor nélkül maradni mindig is küzdelem volt számomra. Annak ellenére, hogy csodálatosan éreztem magam, végül elfelejtettem, milyen érzésem volt a cukor rabja lenni.

Hiányoznék a kedvenc almaforgalmam vagy a citrusos sütemény íze. Legalábbis hiányzott, amire emlékeztem rájuk, hogy megkóstoljam.

Miután leszoktam a cukorról, végül bebarlangoztam, és belélegeztem valami cukros és deilicit. Kivéve, hogy egyáltalán nem volt finom, és semmi olyan, mint amire emlékeztem. A szájfájdalmak akkor jelentkeztek, amikor megettem (tudod, mire gondolok, amikor fájdalmat küld az álladon és beszívja az arcod). Utána is rosszul éreztem magam, és csalódtam.

Megváltoztatták a receptet? Azt gondolnám, és elkeseredve bámulom a félig elfogyasztott tortát.

De nem, ugyanaz maradt.

Tehát most a kedvenc uzsonnám durva volt, és ettől szomorú voltam. Úgy éreztem, hogy elveszítettem valamit, amit egyszer élveztem.

És ez veled is megtörténik. De vigasztalódjon abban a tényben, hogy teste nagymértékben megjutalmazza Önt az áldozatért. Különben is, a gyümölcs ízlés szerint édesebb, mint amire emlékszel, és több lesz, mint a régi kényelmi étel helyettesítése.

Nem azt mondom, hogy soha többet nem eheted ezeket az ételeket, meg fogod. Én is. De észreveszi, hogy már nem akarja őket, és ez jó dolog.

Nem baj visszatérni a cukorba. Azt mondanám, hogy őrült elkötelezett vagy ha soha többet nem eszel meg egy szelet tortát. Nem tudtam megtenni, és tapasztalatból tudom, hogy valahányszor azt mondom magamnak: „Ez az. Ez az az idő, amikor örökre maradok tőle. Ez számomra cukormentes élet ”, hogy soha nem fog megtörténni. De ezzel békét kötöttem.

Néhány ember azt gondolná, hogy az erőfeszítés túl sok lenne, ha tudnák, hogy újra visszatérnek a cukorra, de úgy gondolják, hogy 2 lépés előre és 1 lépés hátra. Ez még mindig haladás.

Egy uncia megelőzés egy font gyógyulást jelent - Benjamin Franklin

Ha naponta cukrot eszel, ezek a hatások az élet normális részévé válhatnak. De nem kell, hogy normális legyen. Úgy hangzik ezek közül bármelyik, mint amilyennek eleget tesz? Ha igen, akkor ideje lenne csökkentenie a cukor bevitelét.

  1. Hangulatváltozások és letargia: Ki ne vágyott volna egy szelet banánkenyérre vagy áfonyás muffinra reggel közepén? Tudom, hogy van. Remekül érzem magam, ha megeszem, de ez az érzés nem tart sokáig. Egy-két órával később kapok Hangryt! Irtónak és fáradtnak érzem magam, és több cukorra van szükségem, hogy újra felneveljek. Nem csak a betegesen édes dolgok, hanem a sós snackek is sok cukrot rejtenek.

Mi történik a testemben, hogy ezt okozza? Ez a cukor rohanása és az inzulin felszabadulása, amelyet drámai esés követ, nem sokkal később. Emiatt hangulatváltozásokat és letargiát kapunk. Legjobb módja annak megakadályozására? Töltsön fel inkább fehérjét és zsírokat. Ez lassabb energia felszabadulást biztosít nekünk, és kiküszöböli ezeket a hangulatváltozásokat. Ha mégis szeretnél valami édeset, akkor inkább vegyél egy üveg kombuchát vagy egy darab gyümölcsöt.

2. Depresszió: A szervezet lebontja az igen finomított cukrokat és az ételeket, és ehhez a folyamathoz B-vitaminra van szükség. Ez a vitamin javítja a hangulatot és kimeríti a depressziós hangulatot. 3456 emberen végzett tanulmány megállapította, hogy 58% -uknál nagyobb a depresszió kockázata. Akiknek nem volt annyi szénhidrát az étrendjükben, 26% -kal csökkent a depresszió kockázata.

3. Alzheimer-kórhoz és demenciához kapcsolódik: Patkányokon végzett vizsgálat megállapította, hogy a magas cukortartalmú/magas zsírtartalmú étrend csökkentette a BDNF mennyiségét, amely olyan vegyület, amely segíti az agyi utak kommunikációját egymással. Összekötötték ezt az Alzheimer-kórral és a demenciával. Egy másik tanulmány 1000 idősről követte nyomon haladásukat a magas szénhidráttartalmú étrend mellett. Közülük 200-nál 3,7 év alatt jelentkeztek a demencia tünetei, és a további mentális hanyatlás kockázata nagyobb volt.

4. II. Típusú cukorbetegség: A cukor egyik közismert ténye, hogy ez a II. Típusú cukorbetegség fő hozzájárulója. A cukor fogyasztásával együtt jár az inzulin növekedése, és ha állandó mennyiségű inzulin van hosszú távon, a test ellenállóvá válik.

5. Szenzibilizálatlan ízérzet: A cukor több cukrot igényel! Amikor együnk egy csomót, többre van szükségünk, hogy megadjuk nekünk ezt a rohanást. Egy idő után érzéketlenné válunk. A gyümölcsöket és a zöldségeket túl nyájasnak találja, mert az ízlelőbimbói is megváltoztak. Amikor csökkenti a hozzáadott cukrokat étrendjében, az ízlelőbimbói is kiigazodnak, és egy darab sütemény vagy csokoládé az édesség miatt szinte kellemetlen lesz. Az édes ételek iránti vágy is drámaian csökken.

6. Rossz bőr: A két fő vegyület, amely szép és telt bőrt tart, az elasztin és a kollagén. Az ezekben a vegyületekben található aminosavak kötődnek a cukorhoz, és fejlett glikációs végtermékeket hoznak létre. Ezek károsítják a bőrt, és megnehezítik a helyreállítást és a gyógyulást. Alapvetően a bőre megereszkedett és unalmas lesz. Ezt senki nem akarja.

7. Fogszuvasodás: Maga a cukor nem rontja el a fogait, de a baktériumok igen. A baktériumok cukorból táplálkoznak és melléktermékként savat szabadítanak fel. Ez a sav demineralizációt okoz a fogakban és rothadást okozhat.

8. Szívbetegséget/rohamokat okoz: Egy tanulmány megállapította, hogy a hozzáadott cukor hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségekhez. Ennek oka, hogy a felesleges cukor éles tüskéket eredményez az inzulinban. Ez hatással lehet az artériákra és megvastagíthatja a falakat, ami szívbetegséghez és szívrohamhoz vezethet. A kutatások azt mutatják, hogy azok, akik kevesebbet fogyasztanak hozzáadott cukrot, alacsonyabb vérnyomás jeleit mutatják, és a túlzottan fogyasztók kétszer nagyobb eséllyel szenvednek szívrohamban. Egy tanulmány megállapította, hogy a magas vérnyomás kialakulásának kockázata minden elfogyasztott cukros üdítő esetében 8% -kal nőtt.

9. Lustává tenni minket: Az Illinoisi Egyetemen végzett tanulmány kimutatta, hogy a patkányok lustábbá váltak, ha magas fruktózszirupos étrendet fogyasztottak velük. Nem akartak mozogni! 20% -kal kevesebb valójában. Legtöbben csak lebegnek, nem pedig úsznak, ha vizet tartalmazó edénybe helyezik őket. Tehát, ha a diéta magas cukortartalmú, megnehezítheti az edzőterem elérését!

10. Hülyébbé téve minket: Fernando Gomez-Pinilla professzor, a kaliforniai Los Angeles-i Egyetem kísérletet végzett az agyi sérülésekből felépülő patkányokkal. A magas cukortartalmú étrendben lévő patkányoknak 30% -kal több időbe telt, hogy kitalálják, hogyan lehet kijönni az útvesztőből. Arra a következtetésre jutottak, hogy a cukor befolyásolja az agy azon képességét, hogy új dolgokat tanuljon. Lényegében tompábbá téve minket.

Egy régebbi tanulmány kimutatta, hogy a magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú étrendben lévő állatok csökkent BDNF-mennyiséget mutattak (ugyanaz, ami Alzheimer-kórhoz és demenciához vezet). Ez hatással volt arra, hogy képesek új emlékeket létrehozni és új dolgokat tanulni. Tapasztalatom szerint azt tapasztaltam, hogy amikor túl sok cukrot fogyasztok, agyi ködöt kapok. Különösen butává válok a matematika terén. Amikor lemondok a cukorról, vagy csak kis mennyiségem van, a gondolkodásom egyértelműbb, és gyorsan kiszámolhatom a dolgokat. Ez elég bizonyíték számomra.

Egészségünk csak annyi. Lehetne minden pénze a világon, de a test nem fog ezzel törődni. Persze, ez megengedheti magának a jobb egészségügyi ellátást, de miért ne választaná a test és az elme megfelelő cselekedetét az elején?

Tudom, hogy nehéz csökkenteni a cukrot, vagy teljes egészében az étrendből (vagyis hozzáadott cukor). Szívni fogja, hogy kimaradnak azok az ételek, amelyeket általában élvezel, de próbáld ki csak pár hétig. Rögtön észreveszi a pozitív változásokat.