3 olyan étkezési szokások, amelyek károsíthatják a máját

Amit eszel, befolyásolhatja májának működőképességét, és idővel akár maradandó károsodáshoz vagy betegséghez is vezethet. Itt van három szokás, amely károsítja a máját - és egy, amely segíthet rajta.

A máj az emberi test sokrétű csodája, amely mindennap fáradozik a zsírok megemésztéséért, a vérsejtek újrafeldolgozásáért, az energia tárolásáért a későbbi felhasználás érdekében és az emésztőrendszerből származó vér szűrésére, megvédve a legkülönfélébb veszélyes méreganyagoktól . De az emberek nem gyakran gondolnak a májukra, és nem veszik észre, hogy amit esznek, befolyásolhatja annak működését - néha véglegesen. Valójában bizonyos típusú élelmiszerek hozzájárulhatnak májbetegségekhez, hegesedéshez vagy akár májelégtelenséghez, ha túl gyakran fogyasztják őket. Íme három étkezési szokás, amely megterhelheti a májat - és egy, amely segíthet rajta.

Az étrendben sok az egészségtelen zsír, a cukor és az állati fehérje

amelyek

Küzd az egészséges főzésért? Mi segítünk az előkészítésben.

Az Amerikai Máj Alapítvány szerint az Egyesült Államokban az emberek legfeljebb 25% -ának van alkoholmentes zsírmájbetegsége vagy NAFLD-je. A NAFLD-ben a zsírfelesleg beszivárog a májba, befolyásolva annak működését. A legkorábbi zsírmájnak nevezett szakaszban (ekkor a máj súlyának 5–10% -a zsír) gyakran nincsenek tünetei. Általánosságban elmondható, hogy a NAFLD gyakoribb azoknál az embereknél, akik túlsúlyosak, elhízottak vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek, és az esetek az elhízási járvánnyal párhuzamosan emelkedtek. A NAFLD a krónikus májbetegségek leggyakoribb oka az Egyesült Államokban, mondja Kristen Roberts, PhD, RD, az Ohio Állami Egyetem Wexner Orvosi Központjának belgyógyászati ​​klinikai tanára Columbusban, Ohio.

Egy tanulmány megállapította, hogy a túlsúlyos embereknél, akik sok állati fehérjét fogyasztanak, nagyobb a zsírmáj kockázata, mint azoknál, akik nem. És más kutatások szerint az egészségtelen zsírokat tartalmazó étrend NALD-hoz vezethet. Tehát a transz-zsír- és telített zsírtartalmú ételek - például a burgonya chips és más csomagolt termékek - rágódása tényező lehet.

De Roberts megjegyzi, hogy nem minden zsír káros a májára. "Az alacsony kalóriatartalmú étrend és a zsírszegény étrend közötti fogyás elérése még mindig vita tárgyát képezi, de a túlsúlyos vagy elhízott kalóriák túlzott fogyasztása növeli a májbetegség kialakulásának kockázatát" - mondja. A májbetegség és az egyes élelmiszerek közötti kapcsolatot nem nagyon értik (más kutatások szerint gyorsétterem; fruktóztartalmú cukros italok; az E-vitamin, a D-vitamin és az egészséges zsírok hiánya; vagy más tényezők is szerepet játszhatnak), de kutatás arra utal, hogy az inzulinrezisztencia és a zsírsavak növekedése (zsír- és cukorterhes étrendből adódóan) hozzájárulnak a gyulladáshoz és a máj visszafordíthatatlan hegesedéséhez.

"Bárki számára, aki túlsúlyos vagy elhízott, a fő célunk a testsúly csökkentése" - mondja Roberts. Azt mondja, hogy a betegek megtanítása jó zsírok (gondoljunk csak diófélékre, halra és olívaolajra), gyümölcsökre, zöldségekre és egészséges szénhidrátokra megfelelő arányban fogyasztani a kulcs a májproblémák megelőzéséhez és megfordításához. "Fontos, hogy megvizsgáljuk a teljes kalóriabevitelt."