30 perces mézes vajas tekercs

Feladta: Kate/Kenyerek, Élesztőkenyerek/Feladva: 20.02.29/Utolsó frissítés: 20.11.21

perces

A puha, 30 perces mézes vajas tekercsek a semmiből készülnek - kezdetétől a végéig - mindössze fél óra alatt!

Gyermekeim annyira megszokták, hogy friss tekercseket vacsoráznak, hogy csalódni fognak, ha anélkül vacsorázunk. Tehát folyamatosan dolgozom az új recepteken, hogy elkészítsem azokat a gyors tekercseket, amelyek elkészítése nem vesz igénybe egész éjszakát, és ezt a receptet adaptáltam a 30 perces mézes búzadarab receptemből.

Ezek a 30 perces mézes vajas tekercsek jók. És gyorsan. Ami tökéletes hétköznapra és hétvégére egyaránt. Ráadásul kevesebb időre van szükség, mint a fagyasztott tekercsek felolvasztására.

Tehát, ha siet és friss kenyeret szeretne, próbálja ki ezeket a tekercseket! Kérjük, olvassa el az alábbi tippeket, amelyek segítenek tökéletes tekercsek készítésében.

Ugorj

Hozzávalók

Ezek a mézes vajas tekercsek csak néhány egyszerű alapanyagból készülnek. Azonnali élesztőt felsoroltam az összetevőkben, de vannak útmutatások az aktív száraz élesztő használatára is az azonnali élesztő helyett.

  • Vaj
  • Tej
  • Élesztő (azonnali vagy aktív száraz)
  • édesem
  • Só
  • Tojás
  • Univerzális liszt

Hogyan készítsünk mézes vaj tekercseket

A fazékban megolvasztjuk a vajat. Amikor a vaj többnyire megolvadt, keverje hozzá a tejet. Hevítsük 100-110F-ra.

Amikor a tej/vaj keveréke hőmérsékleten van, adjon hozzá élesztőt és mézet.

Keverje össze. Aktív száraz élesztő használata esetén hagyja a keveréket 5-10 percig vagy habosodni (kép a jobb oldalon).

Keverje hozzá a tojást és a sót.

Adjon hozzá 2 csésze lisztet, és folytassa a liszt hozzáadását egyenként, amíg ragacsos tészta nem lesz. Lehet, hogy nem kell hozzáadni az összes lisztet, és ez rendben van.

Alakítsa a tésztát 12 tekercsre.

Fedjük le, és hagyjuk a tésztát 10 percig meleg helyen kelni. Fedje fel és süsse aranybarnára.

A megsült tekercseket olvasztott vajjal megkenjük.

Tippek

  • Vaj: Szeretek sós vajat használni ezekben a tekercsekben. Ha sótlan vajat használ, növelje a tekercsekben lévő sót 1 teáskanálra.
  • Tej: Bármit felhasználhat a soványtól a teljes tejig. A teljes tej használata dúsabb, lágyabb tekercset eredményez.
  • Tejhőmérséklet: Fontos, hogy a tej/vaj keverék ne legyen túl forró. Ha nincs hőmérője, akkor a keveréknek meleg fürdővíznek kell lennie. Ha túl meleg neked, akkor túl meleg az élesztő számára, és megölheti az élesztőt.
  • Élesztő: Egy csomagban 2 1/4 teáskanál élesztő van. Ha csomagokat használ, akkor 2 csomagra lesz szüksége, hogy 6 teáskanálnyi (ami 2 evőkanálnak felel meg) élesztőt adjon. Ha aktív száraz élesztőt szeretne használni, akkor egyenlő mennyiséget cseréljen ki azonnali élesztőre. Az 5. lépés után hagyjuk az elegyet 5-10 percig, vagy habosodni. Ezután folytassa a recept szerinti leírást.
  • Liszt: Ügyeljen arra, hogy csak annyi lisztet használjon, amennyi ahhoz szükséges, hogy ragacsos tésztát kapjon. Túl sok liszt használata nehéz, száraz vagy tésztás tekercseket eredményez.
  • Emelkedő: Mivel az emelkedési idő olyan rövid, ez valóban segít a tekercsek emelkedésében, ha meleg helyen vannak. Ha a konyhája nem meleg, egyszerűen melegítse a hideg sütőt 350F-ra pontosan 60 másodpercig. Kapcsolja ki a sütőt, és most remek helye van a tekercsek emelkedésére. A tekercseket a sütő közelében is elhelyezheti, ha be van kapcsolva. Ha nincs meleg foltja, akkor azt tapasztalhatja, hogy a tekercsei nem emelkednek 10 percen belül, és lehet, hogy további időt kell adnia nekik a felemelkedésre.
  • A tekercsek ecsetelése: Ha erősebb mézes ízt szeretne a tekercsekhez, adjon hozzá egy evőkanál további mézet a vajhoz, és sütés után mossa meg a tekercseket mézes vajjal.

További 30 perces receptek!

Ha kipróbálta ezt a 30 perces mézes vajas tekercs receptet, ne felejtse el értékelni a receptet, és hagyjon nekem egy megjegyzést az alábbiakban. Szeretem hallani olyan emberektől, akik elkészítették a receptjeimet!

tudsz IRATKOZZ FEL hogy megkapjam a legújabb recept hírleveleket vagy KÖVESS ENGEM a FACEBOOK-on, az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en a még finomabb ételekért.