A kalóriák csökkentése egészségügyi előnyökkel járhat, még akkor is, ha nem kell fogynia

Egy kétéves tanulmányban azok a nem elhízott résztvevők, akik 300 kalóriát vágtak ki az étrendjükből, csökkentették a koleszterinszintet, a vérnyomást, a gyulladást és más kulcsfontosságú egészségügyi mutatókat.

csökkentése

A bizonyítékok hegyei azt mutatják, hogy az elhízott emberek profitálhatnak a kevesebb evésből és a fogyásból. A kutatások szerint még egészséges, nem elhízott személyek is csökkenthetik a krónikus egészségi állapotok, köztük a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát, egyszerűen napi 300 kalória csökkentésével.

A kétéves tanulmány, amelyet 2019 júliusában tettek közzé a The Lancet Diabetes & Endocrinology folyóiratban, megállapította, hogy az 50 évesnél fiatalabb emberek, akiknek normális súlyuk van vagy túlsúlyosak, és egészséges koleszterin-, vérnyomás- és vércukorszintjük van, egészségesebbé válhatnak. mérsékelt kalória-csökkentés. Nagyjából hat süti, 30 burgonya chips vagy egy 2/3-csésze vaníliafagylalt valamivel meghaladja a 300 kalóriát, a terméktől függően.

A tanulmány résztvevői átlagosan 16 fontot vesztettek a vizsgálat során, de egy részletes elemzésből kiderült, hogy az előnyök csak mintegy 25 százaléka volt közvetlenül a fogyáshoz kötve - mondja William E. Kraus, a vezető szerző, kardiológus, kardiovaszkuláris professzor genomika az észak-karolinai Durham-i Duke Egyetem Orvostudományi Karán. "Eredményeink arra utalnak, hogy magában a kalória-korlátozásban van valami, ami javítja az egészséget" - mondja Dr. Kraus.

Frank Hu, PhD, egyetemi tanár és a Harvard T.H. táplálkozási tanszékének elnöke A bostoni Chan Közegészségügyi Iskola szerint a tanulmány újszerű. "Az eredmények azért fontosak, mert egészséges, nem elhízott egyéneknél az első hosszú távú kalória-korlátozási beavatkozás bizonyítja, hogy a szerény kalória-korlátozás jelentősen javítja a kardiometabolikus kockázati tényezőket" - magyarázza. Dr. Hu írt egy vezércikket, amely kísérte a tanulmányt, de nem vett részt a kutatásban.

Lehet, hogy a kevesebb étkezés a legjobb gyógyszer?

A kutatók véletlenszerűen osztották be a résztvevőket a kalória-korlátozási csoportba vagy egy kontrollcsoportba, amelynek nem voltak korlátai az élelmiszer-bevitel tekintetében. A kalória-korlátozási csoport 143 főből állt (44 férfi és 99 nő), míg a kontroll csoport 75 főből állt (22 férfi és 53 nő).

A vizsgált populáció 76% fehér, 15% afroamerikai és 9% ázsiai, bennszülött vagy csendes-óceáni szigetországbeli volt, átlagéletkoruk 38 év volt. A résztvevők átlagos kiindulási testtömeg-indexe (BMI) 25,1 volt, ami a résztvevőket normál és túlsúlyos tartományban, az Országos Szív-, Tüdő- és Vérintézetenként.

A kutatók egy fiatalabb, többnyire normál testsúlyú populációt választottak ki néhány kulcsfontosságú okból - mondja Kraus. "Ezt a tanulmányt azokon az állatokon végzett kísérletek eredményeként terveztük meg, ahol a kalóriákat korlátozták" - mondja Kraus. A legtöbb esetben, minél előbb kezdi meg a kalóriakorlátozást, annál nagyobb hatása van az élettartamra és az egészségre, mondja. Az egészségi állapot a beavatkozás kezdete és a betegség kezdete közötti időszak - mondja Kraus. Kraus és csapata azt is meg akarta tudni, hogy a kalóriakorlátozás milyen előnyökkel járhat, ha van ilyen, azok számára, akik nem voltak túlsúlyosak.

A vizsgálat első hónapjában az alanyok napi három ételt ettek, amelynek célja a napi kalória 25 százalékának csökkentése és az új normális.

Egy hónap elteltével a résztvevők különféle étkezési tervek közül választhattak, amelyeket a kutatók a különböző kulturális preferenciáknak megfelelően módosítottak. A kalória-korlátozás alapjairól szóló edzésen túl a résztvevők csoportos és egyéni tanácsadáson vettek részt a vizsgálat első hat hónapjában.

A 25 százalékos kalória-csökkentés fenntartása a résztvevők támogatása ellenére is kihívást jelentett. A többség elmaradt a céltól, a résztvevők a kísérlet végére átlagosan csak kalóriájuk 12 százalékát csökkentették.

Annak ellenére, hogy nem teljesítették a kutatók célját, a restrikciós csoport résztvevői hajlamosak voltak kevesebb zsírt fogyasztani, mint a kontroll csoport - mondja Susan B. Roberts, PhD, az amerikai Agrárminisztérium Humán Táplálkozási Kutatóközpontjának öregedéssel foglalkozó tudományos főmunkatársa a bostoni Tufts Egyetemen, és a vizsgálat fő kutatója. "Ugyanakkor jelentősen megnőtt a K-vitamin és a magnézium bevitele, amelyek az általában egészséges étrend jelzői, beleértve az olyan ételeket, mint a zöld zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a hüvelyesek", mint a bab, a lencse, az edamame és a csicseriborsó, Dr. Roberts azt mondja.

Két év után a kalória-korlátozó csoport kifejezetten számos egészségügyi javulást tapasztalt, többek között:

  • Az összkoleszterin és az LDL „rossz” koleszterinszintjének jelentős csökkenése
  • A szérum triglicerid koncentrációjának 24 százalékos csökkenése, egyfajta zsír a vérben, valamint javított inzulinérzékenység (ami csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát)
  • A szisztolés, diasztolés és átlagos vérnyomás szignifikáns csökkenése (bár a kiinduláskori vérnyomásértékek normálisak voltak a résztvevők számára a vizsgálat kezdetén)
  • A metabolikus szindróma pontszámának jelentős csökkenése, amely befolyásolja a derék kerületét, a szisztolés vérnyomást, a HDL „jó” koleszterin, trigliceridek és vércukorszintet bizonyos kockázatok, például a szívbetegség meghatározásához.
  • A krónikus gyulladást jelző biomarker csökkenése, amelyet szívbetegséghez, rákhoz és kognitív hanyatláshoz kötnek

"Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a kalóriák módosítása csökkentheti a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek terheit, amelyek ebben az országban vannak" - mondja Kraus. Nehéz lenne olyan gyógyszerek kombinációját találni, amelyek a kalória-korlátozási csoportban elért csökkentésekhez vezetnének - teszi hozzá.

Bár a kalóriavágás résztvevői testtömegük körülbelül 10 százalékát vesztették el, ez nem volt az oka ezeknek az eredményeknek - mondja Kraus. "Van valami a kalóriakorlátozásban, valamilyen mechanizmusban, amelyet még nem értünk, ami ezeket a fejlesztéseket eredményezi" - mondja Kraus.

Nem világos, hogy ezek a megállapítások alkalmazhatók-e a valóságban, mondja Hu. Bár a vizsgálat résztvevői nagyon motiváltak voltak, és a beavatkozás intenzív volt, sokan nem tudták betartani a vizsgálat céljait - mondja Hu. "Az energiafogyasztás átlagos csökkenése két év alatt körülbelül 12 százalékkal csökkent a kalória-korlátozási csoportban, sokkal kevesebb, mint a célzott 25 százalékos kalória-korlátozás" - mondja.

Kalória korlátozás: A fiatalság új szökőkútja?

Lehetnek következményei arra is, hogy a kalória-korlátozási beavatkozások milyen hatással lehetnek a hosszú távú egészségre és a halál elhalasztására, még azok számára is, akik egy meghatározott ideig, nem pedig egy életen át próbálkoznak - mondja Kraus.

Bár ez nem volt bizonyított, vagy nem része ennek a tanulmánynak, Kraus és munkatársai elmélete szerint a kalóriakorlátozás még normál testsúlyú fiataloknál is segíthet az „alapértékek alaphelyzetbe állításában”, vagy elhalaszthatja, hogy mennyi időbe telik, amíg az emberek életképesek lesznek. végződő betegségek.

"Tegyük fel, hogy a jelenlegi környezetben, ahol az egyének túlfogyasztják, 20 év alatt cukorbetegség alakulhat ki" - mondja Kraus. Ezután készítsen egy forgatókönyvet, ahol az illető kalóriakorlátozási beavatkozást végez, ahol visszaállítja az alapvonalat, és alacsonyabb kockázattal kezdi újra. Ez potenciálisan azt eredményezheti, hogy a cukorbetegség 20 év helyett 25 évig tart, mondja.

A Diabétesz Megelőzési Program (DPP) ezt mutatja - mondja Kraus, egy nagy tanulmányra hivatkozva, amely az életmódváltás előnyeit vizsgálta, és továbbra is nyomon követi a résztvevőket. A tanulmány karjában levő emberek, akik diétát és testmozgást váltottak, testtömegük 7 százalékát vesztették el hat hónap alatt - mondja Kraus. Ebben a karban az emberek jobban kezelték a cukorbetegséget, mint a metformin vagy a kontroll csoport - mondja. (A metformin egy általános gyógyszer, amelyet a vércukorszint csökkentésére írnak fel a 2-es típusú cukorbetegségben.)

A The New England Journal of Medicine által közzétett utótanulmány 10 évvel később vizsgálta a DPP alanyokat. Megállapította, hogy függetlenül attól, hogy az alanyok milyen tanulmányi étrendet vagy edzéstervet követtek (vagy nem követtek) a vizsgálat utáni években, az étrend- és testmozgáscsoportba tartozó emberek még mindig jobban kezelték állapotukat, mint a metformin vagy a kontrollcsoport - mondja Kraus.

A tanulmányban részt vett hat hónapos életmódbeli beavatkozás visszaállította az alapállapotot, és tartós javulást eredményezett, amelyet örökölt hatásnak neveznek - mondja Kraus. "Ez lehet az, amit végül megtudhatunk a korlátozott kalóriatartalmú csoportunkban" - mondja. "Visszaállíthatjuk normál emberek alapállapotát, így hosszabb lesz, amíg bizonyos betegségeket nem kapnak meg" - mondja, hozzátéve, hogy a kutatás még nem bizonyítja, hogy ez a fogalom igaz.

Lehet, hogy az embernek nem feltétlenül kell regisztrálnia egy életen át tartó kalóriadeficitet, hogy életre szóló előnyökhöz jusson - mondja Kraus. Egy személy potenciálisan visszaállíthatja a kiindulási értéket azáltal, hogy egy meghatározott ideig, például a DPP-ben eltöltött hat hónapig vagy ebben a tanulmányban a két évig végzi, hozzáteszi.

Ennek megállapításának egyik lépése az lenne, ha a tanulmányban részt vevő embereket 10 év múlva visszahoznák, hogy lássák, valóban voltak-e örökségi hatásuk - mondja Kraus. "Összehasonlítanánk a csoportokat és felmérnénk" - mondja. "A két kar akkor is különbözik egymástól, ha még nem számolták a kalóriákat, és a korlátozó csoport betartotta-e a tanulmányban alkalmazott szokásait?" mondja.

A kutatás további következő lépése az lenne, ha a kalória-korlátozást összekapcsolnák más életmódbeli beavatkozásokkal, például a szerény fizikai aktivitással, és nyomon követnék a változásokat - mondja Kraus.

Érdekes lenne összehasonlítani az ebben a tanulmányban alkalmazott folyamatos kalória-korlátozást más módszerekkel, például az időszakos éhgyomorra, hogy lássuk, ez hogyan javíthatja a kardiometabolikus kockázati tényezőket - mondja Hu.

A kalóriák korlátozásának egyszerű módja

Ijesztőnek tűnhet a napi 300 kalória kivágása, de nem kell sok kalóriaszámlálást magában foglalni - mondja Kraus. "A legegyszerűbb módja az, ha nem eszünk vacsora után" - mondja. "Innen származik a felesleges kalóriák zöme, és túl nagy fájdalom nélkül tud hatni" - teszi hozzá.