4 dolog a hinduizmusról és a vegetarianizmusról

vegetarianizmusról

A hinduk világszerte híresek arról, hogy kitartó vegetáriánusok. Valójában évtizedek óta a vegetarianizmus az egyik India kulturális exportja. Olyannyira, hogy még ha az emberek is keveset tudnak a hinduizmusról, mint vallásról, meggyőződhetnek arról, hogy a hinduk általában nem esznek húst. A valóság bonyolultabb.

A hindu szentírások felmagasztalják a húsevés erényeit

A hindu szentírás régóta támogatja a vegetáriánus étrend spirituális előnyeit. Valójában ez soha nem volt minden ember számára abszolút diktátum, de amint Arvind Sharma professzor rámutat, az általános hindu vegetáriánus étrend fogyasztása már régóta az, hogy „rendkívül érdemleges”.

Számos passzus tárgyalja ezeket az előnyöket. Íme csak három:

„Az erőszak által generált bűnök beszorítják az elkövető életét. Ezért azoknak is tartózkodniuk kell a húsevéstől, akik a saját jólétükre törekszenek. ” - Mahabharata, Anushasana Parva 115,33

"Hogyan gyakorolhatja az igazi együttérzést, aki egy állat húsát eszi meg, hogy meghízlítsa saját húsát?" - Tirukural 251

"Azok a nemes lelkek, akik meditációt és más jógikus módszereket gyakorolnak, akik mindig vigyáznak minden lényre, akik minden állatot megvédenek, valóban komolyan gondolják a lelki gyakorlatokat." - Atharva Veda 19.48,5

De a legtöbb hindu nem vegetáriánus

Az indiai táplálkozási szokások legutóbbi felmérése azt mutatja, hogy a nemzet 71% -a nem vegetáriánus, és a nemzet nagyjából 80% -a hindu. A felmérés azt mutatja, hogy erőteljes regionális különbségek vannak az étrend választásában.

A pakisztáni határ mentén Gujarat, Rajasthan és Punjab államokban mind sok vegetáriánus él. Nagyjából az emberek kétharmada-háromnegyede nem eszik húst - nemcsak a hinduk képviseletében, hanem a jainok és szikhek nagy koncentrációjában is, akik szintén erős hagyományokkal rendelkeznek a vegetáriánusban. India déli és keleti részén azonban az emberek apró kisebbsége vegetáriánus.

Bár a muszlim és keresztény népesség megoszlásában vannak regionális eltérések (India legnagyobb részén a két legnagyobb kisebbségi hit, egyikük sem rendelkezik jelentős vegetáriánus történelemmel), ez a felmérés azt mutatja, hogy a táplálkozási döntéseket inkább a regionális ételhagyomány és a közgazdaságtan határozza meg mint az, hogy az ember hite - még akkor is, ha egy adott területen szigorúan vegetáriánus közösségek és mások vannak, akik lelkesen fogyasztják a húst.

Ennek ellenére Indiában a legmagasabb a vegetáriánusok aránya a világon

Mivel India közel 30% -a vegetáriánus, sokkal nagyobb a vegetáriánusok aránya, mint bármely más nemzetnél. A vegetáriánus kultúrához legközelebb eső nemzetek kevesebb, mint a fele a húst kitérők arányának: Svájc, Tajvan és Izrael (13–14%). A többi országban, ahol étrendi felméréseket végeztek - Európában, Észak- és Dél-Amerikában, valamint Kelet-Ázsiában - a vegetáriánusok aránya általában 10% alatt van, sok nemzet alacsony számjegyű. Ennek fényében könnyen belátható, hogy miért tűnik különösen Indiában a demográfiai ismeretek nélküli látogatók számára, hogy mindenki vegetáriánus. A városi központokon kívüli Egyesült Államok nagy részéhez és Európa nagy részéhez képest Indiában bőséges vegetáriánus ételeket kínálnak.

Indiában (és a világ minden táján) nő a vegetáriánusok száma

Annak ellenére, hogy Indiában a vegetáriánusok tényleges száma alacsonyabb, mint a felfogás, úgy tűnik, etikai okokból vegetáriánus étrendet alkalmazók száma növekszik. Ugyanaz a felmérés, amely nemrégiben azt mutatta, hogy az indiánok 71% -a eszik húst, rámutat, hogy alig három évvel ezelőtt 75% -uk evett húst. Ez a trend vagy a felmérés módszertanában nem ismert különbség? Egy 2016-os felmérés azonban azt találta, hogy a 15-34 éves indiai fiatalok csupán 58% -a eszik húst - hitelt adva annak a felfogásnak, hogy változás történik.

Ez tükrözi az Egyesült Államokban a növényközpontúbb étrend irányába mutató tendenciákat. Az Egyesült Államokban ma a lakosság 6% -a vegán (nincs hús, nincs tej, nincs tojás), a lakosság 30% -a aktívan úgy dönt, hogy kevesebb húst fogyaszt. Ez a vegánok kis százalékának tűnhet, de 2008-ban az Egyesült Államok lakosságának csupán 0,5% -a volt vegán. A hús felfogása, mint az egészséges táplálkozás sarokköve, generációkonként is változik. Az Egyesült Államokban a 16-19 évesek csaknem fele egészségesnek tartja azt az étrendet, amelyben kevesebb hús van. Ez nem meglepő, ha figyelembe vesszük a vegetáriánusok korcsoportonkénti százalékos arányát az Egyesült Államokban: A Baby Boomerek mindössze 1% -a mondja vegetáriánusnak, az X generáció 4% -a és az Millennials 12% -a.