Görög csirketálak

görög

Dobd el ezeket Görög csirketálak együtt egy finom vacsorára, vagy egészítse ki őket az étkezés előkészítésébe az egész héten ebédre - akárhogy is tökéletes! A friss, ropogós uborkasaláta, a görög ihletésű ízű csirkemell és a meleg, egészséges rizs kombinációja egészséges és teljes étel, amely kielégíti!

Ha az étkezésemről van szó, imádom az egészet egy tálba keverve, hogy mindenből kapjak egy kicsit. Ki egyezik még bele, hogy ez a legjobb étkezési mód? Az évek során ismertem néhány embert, akik nem tudják kezelni az ételeiket meghatóan. Sosem tudtam megérteni. A kedvenc dolgom ezekben a finom kicsiekben Görög csirketálak az, hogy meleg, bolyhos rizst, gyengéd és ízes szeletelt csirkemellet, valamint ropogós, hűvös uborkasalátát kaphatok egy dicsőséges falatban. Az ízek kiegyensúlyozzák egymást, majd tűzijátékként törnek elő a szájban!

Ezeknek a tálaknak a készítésekor néhány különböző dolog folyik. Ennek ellenére elég könnyűek, ami az egyik új célom lett! Ha ezeket elkészíti étkezés közben, azt tanácsolom, hogy a görög uborka salátát külön tartályban tartsa; mert bár a rizst és a csirkét a legjobban fel lehet melegíteni, a salátarésznek hűvösnek és ropogósnak kell maradnia egészen a keverés pillanatáig.

Menjünk be a konyhába!

Készítsük el a görög csirke pácot

Először is, egy kis csirkemellet pácolunk. Fogjon egy nagy Ziplock táskát (egy gallon méretű fagyasztótáskát ajánlok), és dobjon be 1-1/2 font friss csirkemellet. Mindegyik mellet hosszában kettévágom, hogy a melle vékonyabb legyen. Ez gyorsabbá teszi, ha főzni megy egy serpenyőben, és ők is egyenletesebben fognak főzni. A zacskóba 2 evőkanál olívaolajat, 3-4 evőkanál citromlevet (1 citrom), 1 evőkanál fehérborecetet, 1 ek fokhagymapor, 1/2 ek kakukkfű, 1 1/2 ek szárított oregánót, 1 ek kóser só, és 1/2 ek frissen őrölt fekete bors.

Csak egy megjegyzés: Az összes olívaolajat nem veszem figyelembe a táplálkozási információkban és a pontokban, mert amikor kiveszi a csirkét és eldobja a pácot, azt többnyire kidobják.

Szorosan zárja le a táskát, majd masszírozza össze a csirkét és a pácot. A csirkét pácolhatja akár 8 órán keresztül, vagy akár 30 percig is. Hidd el, ez nagy lendületet ad a csirkének az ízosztályban, ha van időd, menj a 8-10 órás pácolásra!

Fogj paradicsomot 4 roma paradicsom. Vágja ketté, dobja ki a szárat vagy a levél anyagát, majd lapátolja ki a belsejét, megmentve a paradicsom húsát. (Valahogy értetlenül álltam, hogy milyen szavakkal kell leírnom ezt a lépést ... Mármint melyik a legjobb - merítse ki a belét vagy a belét? Talán a belsejét? Tartsa meg a paradicsom héját vagy húsát? Bleechh! Komolyan Állítólag mindez finom és étvágygerjesztőnek tűnik ... határozottan nem olyan, mint a Bárányok csendje törölt jelenet.)

Ez itt teljesen személyes preferencia. Nem szeretem a paradicsom folyékonyabb részét salátákban, bruschettában, guacamole-ban stb. Úgy gondolom, hogy ez nagyon leönti a dolgokat, és eltávolítja az általános textúráktól és ízektől. Tehát befejezésképpen megszabadulok tőle! Megteheti ezt vagy sem, teljesen rajtad múlik.

Készíts görög uborkasalátát

Eljött az ideje, hogy elkészítsük görög uborkasalátánkat! Szerintem ez a tál kedvenc része. Olyan friss és zamatos, nagyon szeretem! Annyira jó, előre mentem, és csak a salátának készítettem a saját receptbejegyzést. Itt van a Cliff's Notes verzió ... (MEGJEGYZÉS - Ha már elolvasta a receptet, akkor ez a rész kissé megismétlődik, ezért folytassa, és hagyja ki ezt a következő lépést, ha akarja.)

  • A paradicsomot apróra vágjuk.
  • Szeletelj fel 29 kalamata olajbogyót. Tudom, 29 olajbogyó, milyen véletlenszerű! Ez az, amire szüksége lesz a helyes tápérték-információ/pontérték eléréséhez. Miután feldarabolták, körülbelül fél csésze. Ha a fekete olajbogyó inkább a te dolgod, vagy ha a Kalamata egyikét sem találod, akkor a fekete olajbogyót helyettesítheted. de nagyon szeretem a Kalamata Olive-t. És még kisvárosunkban is megtalálhattam őket a helyi élelmiszerboltokban.
  • Kockázz fel egy kis lilahagymát. Fontos-Ha van nagy lilahagymája, kérjük, csak annak 1/4-ét használja. A nyers hagyma könnyen átveheti az ízét egy edényben, ezért csak egy csókot akarunk, hogy megkerekítse az ízt.
  • Uborka. Használjon angol uborkát, vagy néhány ilyen baba uborkát. Nincs komoly marhám rendszeres ol ’uborkával, de néha keserűek is lehetnek; Az angol vagy a baba uborka sokkal jobb megoldás. Szüksége lesz 2 csésze apróra vágva.
  • 1/2 csésze görög morzsolt feta sajt, más néven a legjobb dang sajt a földön.

Most dobja az egészet egy nagy tálba, és adjon hozzá 1 teáskanál oregánót, 1/4 teáskanál kapros gyomot, 1/2 ek fokhagymaport, 1 ek kóser sót, 1 evőkanál olívaolajat és 2 evőkanál fehér ecetet. Keverje össze jól, és ízlés szerint Salt & Pepper! A legjobb eredmény elérése érdekében azt javaslom, hogy dobja be a hűtőszekrénybe, amíg a csirke és a rizs elkészül, hogy megismerkedhessen mindazokkal a nagyszerű ízekkel ... de valójában jó íze van azonnal.

*** Mint mindig, ha nem használ kóser sót, kérjük, sózzon és borsozzon ízlés szerint, a teljes teáskanál helyett ***

Most, hogy a csirkéje bepácolt, vegye ki a táskából, és papírtörlővel tapossa meg. Nem akar mindent letörölni, csak az extrát. Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes hőfokon, és adjon hozzá 1 teáskanál olívaolajat. A csirkét kb. 4-5 percig főzzük mindkét oldalon. El kell érnünk azt a biztonságos és varázslatos, 165 fokos belső hőmérsékletet. Ideális esetben a hús kívülről tökéletesen megbarnul. A csirke főzésének legjobb módja, ha mindig ellenőrzi a hőmérsékletet, ha úgy gondolja, hogy majdnem kész, majd hagyja pihenni, ha kész. Tehát kérem, ne vágjon bele abba a csirkemellbe, hogy ellenőrizze, hogy még mindig rózsaszín-e, rendben? Ha mégis megteszi, az az illatos gőzfelhő remekül illatozhat ... de valójában minden ízed és lédússágod lebeg az égen az a nagy vacsoraasztal mellett.

Töltsön egy kis rizst, amíg a csirke pihen/főz!

Őszintén szólva ez nem különleges vagy varázslatos rizs, csak sima ol ’fehér rizs. Szüksége lesz egy csésze főtt rizsre, hogy minden tálban legyen 1/2 csésze. Bármit felhasználhat, amit csak tud. Mivel ebben a receptben minden más olyan ízletes, nagyon jó, ha eléggé egyszerű. Csak nagyon nem kellett sok azon kívül, hogy egy kis sóval és borssal ízesítsük.

Így készítettem az enyémet:

  • Forraljon fel két csésze csirkehúslevest és 1/2 teáskanál sót egy nagy szószban, szorosan illeszkedő fedéllel.
  • Amikor a víz forrni kezd, adjunk hozzá rizst és gyorsan keverjük össze. Fedjük le, és pároljuk le lassú tűzön.
  • Körülbelül 18 percig főzzük lefedve. Vegyük le a tűzről, fedjük le és hagyjuk a rizst csak egy percig ülni. Pehely villával, ízlés szerint Salt & Pepperrel.

Most, hogy a csirkéje eléggé pihent és kihűlt, szeletelje vagy kockára vágja. És abszolút ragaszkodom hozzá, hogy ragadjon meg egy darabot, és egye meg azonnal ... mert túl jó. Mmm Mmm!

Szereljen össze minden tálat 1/2 csésze rizs, 3/4 csésze uborkasaláta és 4 oz főtt csirke hozzáadásával.

És most - FELFAL. MERT OLYAN VESZÉLYES JÓ.

Komolyan, készítsd el ezt előbb-utóbb! Imádni fogod.

És ne felejtsd el - Ha ezeket egész héten ebédre készíted el, akkor az uborkasaláta részt külön edényben tartsd. Így felmelegítheti a csirkét és a rizst, majd összekeverheti a zöldségekkel, miközben még hűvösek és ropogósak ... ez tökéletes!