4 hetes zellerlé kihívásom

Két szó: zellerlé.

Mint az elmúlt hónapokban megtanultam, ezek az egyszerű szavak számos gondolatot, véleményt és erős érzelmeket képesek kiváltani. Vannak, akik nagyon szeretik és esküsznek a zellerlére, azt állítva, hogy számtalan módon gyökeresen javította egészségüket. Meglepően sokan mások szó szerint öklendeztek a zellerlé gondolatától, és nagyon nyilvánvalóvá tették ellenszenvüket az illat és az aroma iránt. És akkor olyan emberek kerülnek a közepébe, akik élvezik egy alkalmi gyümölcslé részeként, de összességében nincs szilárd véleményük így vagy úgy. Nyugodtan mondhatom, hogy óriási rajongója vagyok az összes zöldségnek, de ami a zellert illeti, igaz, hogy semleges kategóriába kerültem.

Az elmúlt év során egyre több betegemet tapasztaltam, hogy megkérdezzék-e, hogy kell-e zellerlét adni a reggeli rutinjukba, mert nagyon sok jót hallottak erről. Ez a tendencia annyira népszerűvé vált, sőt zellerhiány volt egész Los Angelesben! Az interneten található listák és blogok alapján a zellerlé a következőket teheti:

Éheztetjük az Epstein-Barr vírust, a HHV-6-ot, az övsömört és a Streptococcust, amelyek segíthetnek az autoimmun állapotok megfordításában.
Fordított gyulladás.
Reverz gasztrointesztinális bélrendszeri állapotok, például irritábilis bél szindróma, vékonybél baktériumok elszaporodása és gastrooesophagealis reflux betegség.
Gyógyítson depressziós, szorongásos, agyi ködös, zavart, bipoláris rendellenességet, memóriavesztést, Alzheimer-kórt, obszesszív-kényszeres rendellenességet (OCD), figyelemhiányos/hiperaktivitási rendellenességet (ADHD) és posztraumás stressz-rendellenességet (PTSD).

Azta! Ez elég lenyűgözően hangzik, ezért úgy döntöttem, hogy egy kicsit mélyebben belemélyülök a kutatásba. Bár minden zöldség fontos tápanyagot tartalmaz, még mindig rengeteg ember gondolja úgy, hogy a zellernek nincs semmi jelentős kínálata. Azonban a közhiedelemmel ellentétben ez a ropogós zöldség valójában jó táplálkozási ütést tartalmaz. Tanulmányok szerint a zeller flavonoid- és polifenoltartalma csökkentheti a gyulladást, a rák kockázatát, a cukorbetegséget és csökkentheti az oxidatív károsodásokat. Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek a termékenység növelésével, a vércukorszint és a szérum lipidszint csökkentésével függenek össze, és valószínűleg sok más hasznos vegyületre van még szükségünk. Jelenleg azonban nem megalapozott azt állítani, hogy a zellerlé éheztet bizonyos fertőzéseket, megfordítja a gyomor-bélrendszeri betegségeket és meggyógyítja az embereket a különböző neurológiai állapotoktól.

A funkcionális orvoslásban mind a tudományra, mind a klinikai tapasztalatokra figyelünk. Az, hogy szigorú tudományos vizsgálatok még nem bizonyítottak bizonyos állításokat, még nem jelenti azt, hogy nem nyújtanak előnyöket. Ha azonban azt mondjuk, hogy egyetlen étel képes megfordítani és „meggyógyítani” ennyi állapotot, az vörös zászló. Ez hasonló gondolkodásmód a hagyományos orvostudományhoz - egyetlen vegyületet próbálunk megtalálni, amely gyógyítja a betegségeket. Megértem a sorsolást és a vágyat, hogy találjunk egy dolgot, amely ennyi szenvedéssel véget vet, de a test nagyon összetett, és nem valószínű, hogy ez lesz a helyzet. Ennek ellenére eléggé felkeltettem az érdeklődésemet, hogy vállaljam a zeller kihívását. Meg tudtam győzni kollégámat, Eileen Botét és Mary barátomat, aki autoimmun betegségben szenved, hogy csatlakozzanak hozzám.

Mi hárman 4 hétet szántunk a zellerlé kihívására, de kicsit másképp tettük a dolgokat. 2 héten át 16 uncia zellerlevet ittunk először reggel, étkezés előtt 30 perccel az ajánlás szerint. A fennmaradó 2 hétben 16 uncia tiszta vizet ittunk étkezés előtt, hogy összehasonlítsuk, hogyan érezzük magunkat. Így történt:

2 hét elég volt ahhoz, hogy valóban lássák, a napi zellerlé képes-e visszafordítani az autoimmun betegséget? Nem, de elég hosszú volt ahhoz, hogy megtapasztaljuk, milyen érzéseket keltett bennünk és eldöntöttük, érdemesnek tartjuk-e folytatni. Számunkra nem éreztük fenntarthatónak vagy azt, hogy az előnyök meghaladják azt az érzést, ahogyan éreztük magunkat. Azt is tudom, hogy egy teljes élelmiszer-alapú növényi étrend, amely sokféle zöldségben és gyümölcsben gazdag, végső soron több egészséget hoz létre, mint amennyit egy adott élelmiszer önmagában képes.

Nagyjából mindenki, akit ismerek, beleértve magam is, profitálhatna a jobb hidratálásból és több zöldség fogyasztásából, és ez a tendencia mindkettőt ösztönzi. Ösztönzi az egészséges szokásokat is. Úgy gondolom, hogy ezek kulcsfontosságú okok, amelyek miatt ez a tendencia ennyire pozitív hatással volt sokakra.

Amikor valaki csak egy egészséges változást hajt végre étrendjében vagy életmódjában, gyakran előfordul egy dominóhatás, amely számos egészségügyi előnnyel járhat. Egészséges rutinnal kezdeni a napot az egyik leghatékonyabb dolog, amit tehetsz az egészséged javítása érdekében, legyen szó akár egy csomó zeller levéről, smoothie készítéséről különféle zöldségekkel (az a javaslatom, hogy keverd össze, hogy minden megmaradjon) a jótékony rost), sok ivás, hideg zuhanyozás vagy meditáció.

Sokat kell mondani gondolataink és hiedelmeink erejéről is. Miután megnézte az összes képet, meghallgatta az emberek véleményét és meggyőződését, akik azt állítják, hogy zellerlével gyógyítják meg, akkor úgy gondolja, hogy ez lesz a varázslatos golyó, amely megfordítja egészségét? Ha igen, akkor talán így lesz, legalább egy ideig. Ennek oka, hogy elvárásaink és hiedelmeink szó szerint alakítják biológiánkat. Ezt még a kutatás is bizonyította, és az egyik kedvenc szerzőm ebben a témában Dr. Bruce Lipton. Könyve, A hit biológiája: A tudat, az anyag és a csodák erejének felszabadítása , elmagyarázza ennek a hihetetlen jelenségnek a tudományát, beleértve a placebo hatást is.

Legyünk őszinték, vannak sokkal rosszabb tendenciák, amelyeket az egészség javításának kíséretében követhetünk. Úgy érzi, hogy a zellerlé működik Önnek? Ha igen, ez nagyszerű, hajrá! Általában biztonságos, csekély kockázatot jelent, és rengeteg egészségügyi előnyhöz jut. Néhány betegem úgy érzi, hogy ez óriási változást hozott, míg mások egyszerűen megvetik. Ez, csakúgy, mint az egészségügyben és a táplálkozásban minden más, azt mutatja, hogy mindannyian egyediek vagyunk, és bio-egyéniségünk befolyásolni fogja, hogyan reagálunk a különféle ételekre és terápiákra.

Meg kell tanulnunk hallgatni a testünket útmutatásként, nem pedig a legújabb trendeket, vagy azt, hogy valami mást érez. És még ha a zellerlé is működik az ön számára, figyelmeztetem, hogy ne koncentráljon túlságosan egyetlen ételre sem. A fenntartható egészséges étrend kulcsa az az élelmiszerek sokfélesége, ahogy az anyatermészet szánta! Olyan sok gyönyörű, csodálatos, gyógyító zöldség van odakint, és ellen kell állnunk annak a vágynak, hogy bele essünk az „egy étel, mint gyógymód” csapdába. Tehát, ha működik, folytassa és vegye be a zellerlét, de ne hagyja, hogy ez (vagy bármelyik) egy zöldséglé felvegye a számtalan szín, íz és textúra helyét, amelyek a különféle növényi eredetű étkezésekből származnak. ételek minden nap.