Tényleg ilyen jó ez a Buzzy Juice trend? A táplálkozási szakemberek elmagyarázzák

felfedik

Ha az utóbbi néhány évben a wellness-trendeket követte, akkor valószínűleg ismeri a zellerlét. Azt mondanám, hogy 2018 és 2019 végén a csúcs zellerlé érte el. Az egész Instagram-on keresztül olyan hírességek, mint Gwyneth Paltrow és Jennifer Aniston hirdették előnyeit, és ez az élelmiszer-ipari üzletek és gyümölcslé-üzletek.

"A zellerlé őrület Anthony Williamnek, más néven az orvosi közegnek tulajdonítható, aki" csodaszuper ételnek "nevezi" - magyarázza Serena Poon, CN, CHC, CHN, séf, táplálkozási szakember, Reiki mester és a Culinary alapítója. Alkímia program. "William naponta 16 uncia zellerlé fogyasztását követeli krónikus betegségek, autoimmun betegségek és vírusok gyógyítására, a mentális egészség támogatására, a betegségek megelőzésére és a gyulladások csökkentésére." Remekül hangzik, igaz?

Claudia Totir/Getty Images

Nem olyan gyorsan. "Igaz, hogy a zellerlé és más tiszta" zöld gyümölcslé "nem olyan magas cukortartalmú, és beépíthető az egészséges táplálkozásba." Csak annyit, hogy a zellerlé körüli állítások sokaságát nem feltétlenül támasztja alá a tudomány "- magyarázza Carielle Nikkel, MS, RDN, a Persona Nutrition táplálkozási igazgatója.

De mielőtt örökre esküsznék a zellerlevet, van néhány előnye, és néhány hátránya .В Végeztünk néhány vizsgálatot a trend iránt, így eldöntheti, hogy Önnek való-e. Itt találtuk.

Gyümölcslé 101

Először beszéljünk a gyümölcslevekről. Jó lehetőség lehet a napi adag gyümölcs és zöldség elfogyasztására. "Általánosságban elmondható, hogy a frissen préselt, tápanyagokban sűrű zöldséglé nagyszerű módja annak, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat vegyen fel teljes táplálékból, ami gyakran növeli az emberek energiáját és vitalitását" - mondja Poon. "Azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak alacsony cukortartalmú, hidegen sajtolt bármilyen zöld levet, általában olyan előnyöket észlelnek, mint a magasabb energiaszint, a jobb bőr és a jobb hangulat." Poon azt javasolja ügyfeleinek, hogy cseréljék ki zöldségeiket, hogy sokféle vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst kapjanak.

De van egy fogása a gyümölcsleveknek is. Csomagolhatók cukorral, különösen az üzletben vásároltakkal, ezért óvatosan kell eljárnia. "A méregtelenítés, a fogyás, az emésztési problémák stb. Elősegítésére szolgáló" gyümölcslevek "gondolata nem új keletű" - mondja Nikkel. "De az igazság az, hogy a gyümölcslé-tisztítás általában tele van fruktózcukorral és rosttalanul. Ennek eredményeként megnő a vércukorszintje, amely körülbelül egy órával később összeomlik, megzavarja az éhséghormonjait, és kimerültnek és éhesnek érzi magát."

A legjobb cselekvési terv, ha biztonságosan fel akar ugrani a gyümölcslevre, beszéljen egy táplálkozási szakemberrel, dietetikussal vagy más egészségügyi szakemberrel, aki betekintést és fogyasztási tippeket adhat Önhöz, így a legtöbb tápanyaghoz juthat cukorcsúcs nélkül.

Poon szerint a zellerlé fogyasztásának legtermészetesebb és legelőnyösebb módja az, ha otthon facsarják. "Ha nincs gyümölcscentrifuga, akkor mindig használjon turmixgépet, és az eredményt szűrőn át öntse a lé kivonására" - javasolja. "Ha inkább a zellerlé előkészítését vásárolja meg, mindenképpen keressen egy nyers, organikus, hidegen sajtolt zellerlevet. A kiváló minőségű, hidegen sajtolt gyümölcslé megtalálásának legjobb helye a helyi gyümölcslé lenne. Ha előre csomagolt terméket vásárol, győződjön meg arról, hogy a zellerlé az egyetlen összetevő, mivel néha a csomagolt gyümölcslevek sok cukorral édesebb gyümölcsleveket tartalmaznak. "