4 tipp a jól táplálkozáshoz magas koleszterinszint mellett

Cukorbetegség, magas koleszterinszint és étrend

Íme néhány jó hír: nem kell hatalmas erőfeszítés a szív egészséges étkezési döntéseinek megkezdéséhez. Különösen cukorbetegségben és magas koleszterinszint esetén az étrend figyelése kritikus fontosságú.

Vannak olyan változtatások, amelyeket megtehet, hogy mit eszel minden nap. Javasoljuk, hogy beszéljen tanúsított cukorbetegség oktatóval vagy regisztrált dietetikussal az étkezési mód megváltoztatásáról. Önnel együtt olyan étkezési tervet készíthetnek, amely finom, rugalmas (nem mindig ugyanazt eszi) és egészséges - mind a szíved, mind a cukorbetegség szempontjából.

Fontolja meg azokat a gyümölcsöket és/vagy zöldségeket, amelyeket hozzáad az étkezéséhez a legegészségesebb, testsúlysemleges, vércukorszintű étkezési terv érdekében.

Addig is íme 4 tipp, amelyek segítenek jól étkezni magas koleszterinszint esetén.

1. Kereskedelmi feldolgozott (finomított) szemek teljes kiőrlésű gabonákhoz

Mivel a test ugyanúgy kezeli a fehér rizst, a fehér liszttel készült pékárukat, kenyeret és tésztát, mint a cukrot, ezeket az ételeket a legjobb egy hasonló teljes kiőrlésű opcióval helyettesíteni. A fehér rizsből és a fehér lisztből hiányzik az élelmi rost, amely segít lelassítani az étel emésztését, és ezáltal megakadályozza a vércukorszint gyors emelkedését. Az élelmi rostokkal ellátott ételek további előnye, hogy segítenek abban, hogy tovább érezzék magukat.

Van még egy kényszerítő oka a feldolgozott szemek elkerülésének: ezek lehetnek az oka a magas koleszterinszintnek, különösen a magas trigliceridszintnek. A feldolgozott, finomított szemek kivágásával, beleértve a forgácsot, a kekszet és a cukorrépát.

Manapság sokféle tészta és kenyér létezik rostban gazdag teljes kiőrlésű lisztből és más teljes kiőrlésű gabonából, például tönkölyből, árpából és zabból. Még jobb, hogy vannak olyan tészták, amelyek csicseriborsólisztből, fekete bablisztből vagy lencselisztből készülnek. Mindezek a tésztatermékek ugyanolyan állagúak és ízűek, mint amilyet a közönséges fehér tésztától elvárhatunk, de kiváló növényi fehérje- és rostforrás, emellett könnyű és elfogadható alternatíva mindazok számára, akik a búza vagy vagy válasszon cukorbetegség-barátabb ételeket.

Amikor legközelebb vásárol, próbáljon meg bármilyen tésztát a szokásos fehér tészta helyett. A zabból liszt készíthető, amely szívegészségesebb lehetőséget kínál a sütéshez; próbálja meg elkészíteni a zabliszt belga gofrit. Egy másik lehetőség a mandulaliszt, amely kiválóan alkalmas pékáruk elkészítéséhez, amelyek fehérjét és élelmi rostot adnak le, levonva a cukor túlfeszültségét. Soha nem néz vissza!

Próbálja meg a fehér rizst fekete, vad, barna vagy kevert szemű rizzsel is helyettesíteni. Egy másik kedvenc, ha még nem próbálta ki, az a quinoa - magas fehérjetartalmú gabona -, amely öt perc alatt megfő, valamint a teljes kiőrlésű kuszkusz, amely kiválóan helyettesíti a fehér rizst.

2. Adjon további gyümölcsöt és zöldséget - keverje bele minden étkezésbe

Tudjuk, hogy hallott már róla, de megismétli: valószínűleg profitálhat a napi megevett gyümölcs- és zöldségadagok mennyiségének növeléséből. A gyümölcsökben és zöldségekben található összes élelmi rost segíthet csökkenteni a vér koleszterinszintjét, növelheti a teltségérzetet, és csökkentheti a rák számos típusának kockázatát is. Ezért próbáld meg ételeidet a gyümölcsök és zöldségek köré építeni, legalább öt, de valóban 9 adagra van szükség - igen, NINCS - napi adagra, 1 az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint: Étrend-irányelvek az amerikaiak számára.

Tehát rájössz, hogy közel sem kapsz elég gyümölcsöt vagy zöldséget, és szeretnéd növelni a beviteledet. Először mindig tervezze meg étkezését úgy, hogy a gyümölcsökkel vagy zöldségekkel kezdi, és onnan épít. Van kedved áfonyával? Akkor talán gól zabpehellyel. Ha tojásra vágyik reggelire, húzza ki a hűtőszekrényben lévő zöldségeket, aprítsa fel és készítsen frittatát, vagy készítse elő a tojásait, az oldalán pedig keverjen sült vagy sült zöldségeket.

Íme néhány más módszer a termelésbevitel növelésére:

Próbáljon meg egy adag sima görög joghurtot finoman felmelegített, fagyasztott bogyókhoz vagy kedvenc szezonális gyümölcséhez, majd reggelire apróra vágott dióval töltse fel.
Adjunk hozzá egy kis sült saláta kitûnõt és körtét a tojáshoz egy ízes, teli és tetszetős omlettért.
Uzsonnát nyers zöldségekkel egész nap, vagy mártsa meg a hummusba, hogy gyors ételt vagy kielégítő harapnivalót készítsen.
Mindig legyen kéznél egy darab gyümölcs, amely segít elkerülni az elkerülhetetlen délutáni mélypontot.
Készítsen egy fazék chilit sok zöldséggel (cukkini, sárgarépa és pirospaprika jól működik, de dobjon bele bármit, ami csak van kéznél, vagy még többet).
Az ételt mindig saláta vagy főtt zöldség köré tervezze, hogy az adagok hozzáadhassák a napi célt. A melegebb hónapokban élvezze az utazást a helyi gazdák piacára, hogy szezonális termékeket vásároljon.

3. Az elkészítési módszerek fontosak: Olívaolajjal vagy avokádóolajjal főzzük

Ahelyett, hogy az általános növényi olajokkal (kukorica, repce) főzne, váltson olívaolaj, napraforgóolaj és avokádóolaj használatára, amelyek szív egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaznak. A főzés során hozzáadott tények kiválasztásakor az a cél, hogy elkerüljük a magas telített zsírtartalmú vajat, és kerüljük a transz-zsírokkal vagy részben hidronált zsírsavakkal (azaz botmararinnal) készített termékeket.

Az ételek elkészítésének módja sokat számít. Például a sült ételeket mind a magas koleszterinszinthez, mind a rákhoz kapcsolják, így a hasábburgonyával nehéz átadni. Készíthet meglehetősen elfogadható sült krumplit, vagy kényeztetheti magát légsütővel, amely negatív egészségügyi hatások nélkül kielégíti a sült ételeket.

A sütés, keveréses sütés (ez rendben van, mert gyors főzési módszer, így az ételek nem szívják fel a zsírokat, mint a mély sütés során), a pörkölés és a párolás mind nagyszerű módja a zöldségek, a tofu és a hús elkészítésének.

4. Ne tévessze össze a magas koleszterinszintű ételeket a magas koleszterinszinttel

A tudomány úgy fejlődött, hogy ma már tudjuk, hogy azok az ételek, amelyekben magas az étkezési koleszterinszint, például a tojássárgája, nem okozják a vér koleszterinszintjének emelkedését. Valójában számos friss tanulmány cáfolta azt az ősrégi hitet, hogy a petesejteket el kell kerülni, ha magas a vér koleszterinszintje. 2-4

Még jobb, a tojások visszatértek a hírek közé. Úgy tűnik, hogy a tojás fogyasztása akár egészséges lehetőség is lehet. A kutatás áttekintése szerint 2 a szívbetegség kockázata valószínűleg nem lesz jobb, ha az egész tojás helyett tojást helyettesít. Valójában a szívbetegségek vagy a magas koleszterinszint kockázata nem fordult elő azoknál az embereknél, akik három hónapig napi három tojást fogyasztottak. 3 Egy másik érdekes megállapítás a két tojásból álló reggeli elfogyasztása, amely úgy tűnik, hogy csökkenti az zsírosodás vagy a hasi zsír mennyiségét, összehasonlítva azokkal, akik kenyér alapú reggelit fogyasztanak, mint egy bejgli. 1

Valójában magas telített zsírtartalmú ételek, különösen elkészített és feldolgozott termékek, vaj, baromfiból származó bőr és zsír (pl. Csirke, pulyka, kacsa) és marhahús, amelyek az LDL - vagy úgynevezett rossz koleszterinszint - emelkedését okozzák.

Amikor az élelmiszerboltban tartózkodik, tegye egy pontra, hogy olvassa el minden becsomagolt élelmiszer élelmiszer-címkéjét, mielőtt beteszi a kosárba. Válasszon olyan ételeket, amelyek alacsony koleszterinszintűek, vagy akár nem tartalmaznak koleszterint! A Táplálkozási tények címke hihetetlenül hasznos lesz az Ön számára, amikor megtudja, hogy milyen ételek tartalmaznak magas koleszterinszintet vagy magas zsírtartalmat.

Korlátozhatja étrendi koleszterinjét (mennyi koleszterint kap abból, amit eszik) azáltal, hogy visszafogja a tojássárgáját (használjon tojáspótlót vagy csak tojásfehérjét), valamint a magas zsírtartalmú húsokat és baromfit.

Ölelje át a szív egészséges, diabéteszes étrendjét

Lehet, hogy negatív kapcsolatban áll a „diéta” szóval - azt gondolva, hogy ez azt jelenti, hogy soha többé nem lehet semmi ízesítője, és hogy életében hátralévő (de egészséges!) Ételeket fog enni, csak azért, mert el akar venni a szív és a vércukorszint gondozása.

Ennek nem kell így lennie. Az étrend egyszerű meghatározása "az általunk fogyasztott ételek". Negatív jelentést kapott, mert nagyon sokan eltévelyedtek az okos étkezéstől, ezért annyi figyelmet fordítottak a "diétára", hogy fogyókúrát jelentenek.

Átfogalmazhatja azonban a szót, hogy elfogadja eredeti jelentését - a hangsúly a jobb étkezésen volt. A cukorbetegség és a magas koleszterinszint (diabéteszes hiperlipidémia) esetén a jól étkezés nem feltétlenül unalmas. Választhat bizonyos változtatásokat az ételek elkészítésében, például a teljes kiőrlésű gabonák fehérlisztre cserélését, további gyümölcsök és zöldségek hozzáadását, egészséges olajok használatát, valamint a módját, hogy egy kis kreativitást adjon a főzéshez. Ezek a változások segítenek elkészíteni azokat az ízletes ételeket, amelyeket Ön, családja és barátai is élvezhetnek, és amelyek biztosítják, hogy egészségesen tartsa szívét!