40% fehérjetartalmú halétel - 2. rész
Mit jelent valójában a 40% -os fehérjetartalmú étrend?
Sok takarmány büszkélkedhet magas fehérjetartalommal. Egyrészt a halak fehérjeszükséglete jól kutatott és meghatározza a takarmányok előállításának módját. Másrészt a fehérje értékes. A takarmányipari vállalatok tudják, hogy a magas fehérjetartalmú étrend magasabb árcédulát rendelhet el. Ez a környezet érdekes és meglehetősen bonyolult helyzetet teremtett.
A természetben sok hal más halat eszik. Ez sok embert feltételez, hogy a több fehérje egyszerűen jobb. A túl sok fehérje azonban káros lehet a vízminőség szempontjából, mivel az extra fehérje átjut a halakon és a környezetbe. Megpróbáljuk egyensúlyba hozni készítményeinket a fehérje és az energia tekintetében - a fehérjét olyan szinteken szállítjuk, amely támogatja a maximális nyereséget (a fehérje felhalmozódását), és a jobb energiaformákat (zsírokat) hasznosítjuk energetikai szempontokból. Ezt az egyensúlyt nevezzük fehérje/energia aránynak.
Az összetevőkkel kapcsolatos részletekre való áttérést későbbre elmentjük. Most csak vizsgáljuk meg, mit is jelent valójában a címkén szereplő „40% fehérje”, és annak elérésének különböző megközelítéseit.
A diéták számos összetevőből állnak. Minden komponens egyedi tápanyag-összetételi készletet tartalmaz. Sok összetevő önmagában meghaladja a 40% fehérjét, különösen az állati eredetű fehérjeforrások, mint a hal és az állati liszt. Ezen fehérjeforrások mindegyike különbözik a táplálkozási összetételétől és az árától. A halak számára takarmány létrehozása összetett és sokrétű feladat, és a készítmények a végeredmény szempontjából eltérőek. Míg sokan azonnal azt gondolják, hogy olyan takarmányra vágynak, amely a leggyorsabban növekszik, mások talán egyensúlyba akarják hozni a növekedést a környezeti hatásokkal (például a foszfor kibocsátása). Mások figyelembe vehetik a halak egészségét és jólétét. Az egyik eredményre való összpontosítás gyakran a másik költségén következik be, ezért nehéz ilyen magas színvonalú haltápokat biztosítani egy ilyen sokszínű piac számára.
A fehérjeforrásoknak több fokozata és minősége van, amelyekbe később jobban belemerülünk, és sokféle fehérjeforrás létezik, amelyek felhasználhatók a haltápok elkészítéséhez és előállításához. Az alábbi táblázatban egy egyszerű, rövidített táblázatot közölünk a halétel előállításához használt leggyakoribb összetevőforrásokról, és hozzávetőleges ötletet azok összetételéről.
- Az 5 éven aluli szójafehérje-izolátumot használó, felhasználásra kész terápiás élelmiszerek elfogadhatósága és hatékonysága
- 10 gyors halmártás; Bor
- A levegő fehérje bemutatja a világ első levegő alapú ételt
- 11 legjobb halrecept egyszerű halrecept Maachh receptek - NDTV Food
- BBC Radio 4 - Az ételprogram, mitől lesz kövér a gyermekem 1. rész Megoldások keresése az Egyesült Királyságban