Izomtörés

Kari Lund

40. nap 31. napja

Prep idő: 10 perc (a pácolási időt nem számítva)

étkezés

főzési idő: 30 perc

Tálal: 4

Hozzávalók:

  • 1–1 font font csirke (combokat használtam)

Pác:

  • 1 gerezd fokhagyma, darálva
  • ½ teáskanál só
  • ½ teáskanál zúzott pirospaprika
  • ½ teáskanál kömény
  • ½ teáskanál koriander
  • 1 teáskanál paprika
  • ¼ teáskanál szegfűbors
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál olívaolaj

Joghurt szósz:

  • ¼ csésze sima, édesítetlen joghurt (tejtermék vagy nem)
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 gerezd fokhagyma, darálva
  • 1 teáskanál tahini
  • ¼ teáskanál só

Öntetek:

  • Uborka, kockára vágva
  • Paradicsom kockára vágva
  • Hagymát kockára vágva
  • Cilantro, durván apróra vágva
  • Nagyméretű saláta levelek pakoláshoz (a stabilitás növelése érdekében csomagolásonként két levelet használjon)

Utasítás:

  1. Kombinálja a pác hozzávalóit egy tálba vagy egy nagy cipzáras felső táskába, és dobja meg a csirkével. Azonnal grillezhet, ha úgy dönt, hogy az ízeket kombinálja és pácolja akár 24 órán keresztül.
  2. Kapcsolja át a grillt indirekt hőre úgy, hogy az egyik égőt meggyújtja egy közepes gázrácshoz, vagy szénnel mozgatja a grill egyik oldalát a szén grillezéséhez.
  3. Helyezze a csirkét a grillre, és fordítsa 5-10 percenként, amíg kb. 30-40 percig főz.
  4. Amíg a csirke grillez, habverje össze a joghurtos szósz hozzávalóit egy kis tálban és tegye félre.
  5. Amikor a csirke elkészült, kockákra vágjon apró darabokat.
  6. Összeállíthatja a pakolásokat két saláta levél segítségével, mint egy taco, tetejére csirke, uborka, lilahagyma, paradicsom, koriander és joghurtos szósz.

Marhahús recept, amelyet az egész család szeretni fog: