5 étrend, ami miatt a táplálkozási szakemberek megrándulnak

diéta

Jacqueline McLennan Lee/A/HARMADIK

Legtöbbünk számára az egészséges táplálkozás definíciója mindig fejlődik. Nem abban az értelemben, hogy az általunk egészségesnek tartott ételek napról napra eltérőek (leveles zöldek, FTW, mindig), hanem inkább azért, hogy az étellel való kapcsolatunk és az, ahogyan azt fogyasztjuk, idővel változik és növekszik. Én egyrészt örülök annak, hogy ami az egészség és a wellness területén „bent van”, az az ötlet, hogy nincs szégyen, és az emberek a saját tempójukban közelítenek hozzá. és fordítva. Ami fontos, hogy a jó étkezés fő célja nem 20, 25 vagy 50 font fogyás, hanem az egészséges életmód fenntartása, amelyben testben és lélekben egyaránt jól érzi magát. Ez a holisztikus megközelítés olyan dolog, amellyel beszállhatok a fedélzetre ”, és amiben hiszünk a THIRTY-nál.

De természetesen rengeteg vélemény és információ van az egészséges táplálkozásról, és különösen sok diéta létezik. Néhányan azt állítják, hogy kevesebb mint egy hét alatt leadja a fontját; mások ragyogó bőrt adnak neked; néhány meggazdagodik. Oké, az utolsó nem igaz, de őszintén szólva, a manapság divatos diéták számával nem lennék meglepve, ha ezt megígérné egy.

A diéták hosszú listája elsöprő lehet, és nehéz megérteni, mi az igazi, mi a biztonságos és mi a valójában kivitelezhető. Szóval megkérdeztem néhány táplálkozási szakembert, hogy mit gondolnak a divatos diétákról, és mik az általános irányelveik bármilyen étrend követésére.

Mondanivalójuk hasznos és informatív volt, de fontos megjegyezni, hogy nem szégyellünk senkit, aki ezeknek az étkezési terveknek az alapján él. Végül tegye meg a testének legmegfelelőbbet, és győződjön meg arról, hogy egészségügyi szakemberrel dolgozik (például orvos vagy regisztrált dietetikus), hogy megtaláljon valamit, ami az Ön számára megfelelő.

Igen, a táplálkozási szakemberek óvatosságra intenek mindenkit, aki fontolóra veszi a 2018 és 2019 legnépszerűbb étrend kipróbálását. "Nagyon óvatos vagyok, amikor ügyfeleim azt mondják, hogy ketogén étrendet akarnak kipróbálni" - mondja Sarah Rueven, MS, RDN, CDN, a Gyökeres Wellness. " A keto diéta korlátozza a nagyon tápanyagokban gazdag ételeket, például keményítőtartalmú zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és hüvelyes ételeket, amelyekből többet kellene fogyasztanunk, nem kevesebbet! Ezek az ételek rostokkal vannak tele, ami elősegítheti a fogyást, az emésztést, és még alacsonyabb a koleszterinszint. A rost táplálja a bélben élő egészséges baktériumokat is. A bél mikrobiomunk befolyásolhatja immunitásunkat, mentális egészségünket, súlyállapotunkat és még sok minden mást. "

Rueven azt is elmagyarázza, hogy nincs elég információ arról, hogy a keto hogyan befolyásolhatja a nők hormonszintjét és reproduktív egészségét. Azt mondja, hogy a női hormonok általában jobban ingadoznak, mint a férfiak, és ebben nagy tényező a diéta. Például a komplex szénhidrátok hozzájárulhatnak a hormonszint egyensúlyához és tartós energiához.

Amy Shapiro, MS, RD, CDN, a Real Nutrition alapítója és igazgatója egyetért azzal, hogy: "Eredetileg epilepsziás gyermekeknek és Parkinson-kórban szenvedőknek szánták, és nem egészséges fogyni próbálóknak. Az alacsony rosttartalom székrekedéshez vezethet., és a magas telített zsírtartalmú étrend, mint a keto, megemelkedett LDL-szintekhez és koleszterinszint-emelkedéshez vezethet. Ráadásul úgy tűnik, hogy csak rövid távon működik, mivel több kutatási tanulmány jelenik meg. "

"Hacsak nem igényli allergia vagy intolerancia, a glutén elkerülésével a fontos vitaminok és ásványi anyagok hiánya következhet be" - mondja Shapiro. "A gluténmentes termékeket fogyasztó AndВ nem mindig egészségesebb, mivel kalóriatartalmúak és semmilyen tápanyagot, például rostot tartalmaznak", ez súlygyarapodáshoz vezethet. "

Lehet, hogy ennek az embereknek nincs sok élettartama. "Míg a szénhidrátok kivágása rövid távú fogyáshoz vezethet, ezek az étrendek ritkán tarthatók hosszú távon" - mondja Rueven. "A jo-jo fogyókúra, vagy a fogyás, majd a visszaszerzés és az újbóli fogyókúra hosszú távon nagyobb súlygyarapodáshoz vezethet, mint amennyit eredetileg elveszítettek."

Ez hasonlít a keto-hoz, de talán több hús izzadásával? Akárhogy is, Shapiro lát néhány piros zászlót ezzel, mert csak húst és gyakorlatilag gyümölcsöt és zöldséget nem fogyaszt, ami azt jelenti, hogy hiányolják az alapvető tápanyagokat és vitaminokat.

"Számos irodalom azt jelzi, hogy a növényi étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás stb. Kockázatát" - mondja. "A rost hiánya székrekedéshez és lassú GI motilitáshoz vezethet. Az összes szénhidrát, rost és nélkülözhetetlen mikrotápanyagok hiánya hosszú távon krónikus alultápláltsághoz vezethet."

Jöjjön január 1-jére, úgy tűnik, mindenki azon a Whole30 vonaton van. De ebben az új évben érdemes átgondolni. Míg Shapiro szerint van néhány pozitív dolog az étrenddel kapcsolatban (például a cukor és a feldolgozott fehér szénhidrátok kiküszöbölése), ez végül rendkívül korlátozó. "Ez [szükségtelenül korlátozza] az elemeket, beleértve bizonyos szénhidrátokat is, В amelyek bizonyos tápanyagok elvesztéséhez vezethetnek" - magyarázza. "Ráadásul korlátozza a szóját, a tejterméket és a babot. Végül lejárati ideje van. Mi történik ennek a 30 napnak a végén? Visszatérés a régi étkezési szokásokhoz? A legtöbb ember túlzásokba esik és teljesen leesik a programról nagy utat, ami faláshoz és rendezetlen étkezéshez vezethet. "