5 finom ötlet a paszternákra

Gondolhatja, hogy a paszternák íze ugyanolyan bézs lesz, mint amilyennek látszik, de gyengédre főzve ez a hideg időjárású gyökérzöldség finoman édes lehet, mint az unokatestvére a sárgarépa. A paszternák egy szív-egészséges kombinációt is tartalmaz rostból, folátból és káliumból.

Válasszon szilárd, közepes méretű repedést repedés nélkül (és ne keverje össze a hasonló kinézetű petrezselyemgyökérrel). Hűtsük hűtőszekrényben, papírtörlőbe és műanyagba csomagolva, kb. 2 hétig. Hámozzuk meg, majd egy éles vágókéssel távolítsuk el a fás magot a nagyobbakról, mielőtt megpirítanánk, felforralnánk, pirítanánk vagy párolnánk.

Paszternák répamártás Raviolival

TÁPLÁLÁS (adagonként; csak szósz) 85 kal, 2 g pro, 18 g szénhidrát, 3 g rost, 1,5 g zsír, 1 g telített zsír, 38 mg nátrium

Szarvasgombás paszternák-fritek

TÁPLÁLÁS (adagonként; csak frit) 147 cal, 3 g pro, 27 g szénhidrát, 6 g rost, 4 g zsír, 0,5 g telített zsír, 42 mg nátrium

Táplálkozási tipp: A paszternákfrit 50% -kal több rostot tartalmaz, mint burgonyával.

Paszternák-körte leves

TÁPLÁLÁS (adagonként) 147 cal, 6 g pro, 31 g szénhidrát, 6 g rost, 1 g zsír, 0,5 g telített zsír, 370 mg nátrium

Durranók és paszternák cefre

TÁPLÁLÁS (adagonként; csak paszternák cefre) 150 kal, 2 g pro, 27 g szénhidrát, 6 g rost, 4 g zsír, 0,5 g telített zsír, 95 mg nátrium

Paszternák Latkes

TÁPLÁLÁS (adagonként; csak latkes) 173 cal, 4 g pro, 20 g szénhidrát, 3 g rost, 9 g zsír, 1,5 g telített zsír, 123 mg nátrium

Szórakoztató tipp: Az előétel előkészítéséhez tartsa a latkeket melegen 225 ° F-os sütőben, és almamártással vagy tejföllel tálalva tálalja.