5 finom módja annak, hogy több zöldséget fogyasszon reggelinél

annak

Mit ettél reggelente? Egy bejgli és krémsajt, egy tál gabona vagy esetleg egy granola bár megragadott, miközben kifutott az ajtón dolgozni? Míg édesek vagy néha sósak, a hagyományos amerikai reggelik általában kissé vérszegények, ha a táplálkozásról van szó. Ha azt mondjuk, hogy jobban tudunk járni, az alábecsülést jelent.

"Bár egy tipikus gabona gabona nem szörnyű, kevés a fehérje és magas a szénhidráttartalma" - mondja Becky Ramsing, RD, a Johns Hopkins Center for aableable future vezető programvezetője. "A fehérje és a rost fontos reggel."

Ramsing elmagyarázza, hogy az izmok egyszerre csak körülbelül 25 gramm fehérjét képesek szintetizálni. Amikor reggel fukarkodik azzal, hogy az étrendbe vegye, akkor hajlamos az egészet a nap későbbi részében felhalmozni. "Fontos elosztani a fehérje bevitelét" - mondja. "Ha némi fehérjét vesz be reggelinél, akkor a vércukorszint is lassabban emelkedik, és hosszabb ideig elégedettnek érzi magát."

A rost szintén fontos szerepet játszik az étrendben, és a fehérjéhez hasonlóan, a reggelinél egy-két adag bevitele nagyban hozzájárul az általános egészséghez. "Az emberek egészségtelen bélrendszerrel kapcsolatos problémái sok esetben a rost hiánya miatt vannak" - magyarázza Ramsing. "A rostban gazdag ételek bevonása jó módszer a nap megkezdésére."

Az a cél, hogy mind a fehérje, mind a rost belekerüljön a reggeli étkezésébe, tökéletes megoldás egy olyan reggelit készíteni, amely zöldségeket tartalmaz, amelyek tökéletesen párosulnak olyan fehérjeforrásokkal, mint a tojás. "Naponta öt-kilenc adag gyümölcsöt és zöldséget kell megcéloznia, így előnyt jelent, ha zöldségeket tartalmaz a reggelijébe" - mondja Dixya Bhattarai regisztrált dietetikus, az Food Pleasure and Health élelmiszerbloggerje. "Ez rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek a napodban."