10 finom módszer a búzacsíra használatára

A búza finomításakor a búzacsíra eltávolításra kerül, ami a tápanyagok nagy részét megszünteti.

búzacsíra

Azonban sok ételhez hozzáadhat teljes kiőrlésű ütést minden szénhidrát nélkül, csak a búzacsíra felhasználásával.

A búza keményítő-részének (endospermium) eltávolításával ez a szem alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor tápanyagban sűrű étel lehet.

A búza az elmúlt évtizedben rossz rap-ben részesült, de vegyük fontolóra, hogy a búza csíra hogyan lehet tápláló része az egészséges étrendnek.

Rost, fehérje és folsav

A búzacsíra hírneve 3 gramm fehérje, 2 gramm rost, 4 gramm nettó szénhidrát és csak 1 gramm zsír/2 evőkanál (13 g) adag.

Ez is jó forrás vagy vas, kálium, folsav, magnézium, tiamin, foszfor és cink, valamint növényi szterinek.

Egyes márkák, például a Kretschmer búzacsíra E-vitamint és extra folsavat adnak a további előnyök érdekében.

Mindez csak 50 kalória.

10 egyszerű módszer a búzacsíra használatára

  1. Kenyérmorzsa helyett receptekben.
  2. Joghurt, zabpehely vagy szeletelt gyümölcs öntete.
  3. Használjon búzacsírát sütésében úgy, hogy a liszt egy részét kicseréli vele.
  4. Húsgombócban vagy fasírtban töltőanyagként.
  5. Használja morzsás öntetként desszerteken vagy rakott ételeken.
  6. Használja kedvenc kenyértöltelék receptjében.
  7. A búzacsíra készen áll a gabonafélék tálalására, akár hidegen, akár melegen fogyasztva.
  8. Turmixokban használjuk.
  9. A búzacsíra és az ételízesítők szép bevonatot tesznek a sült halakhoz vagy csirkékhez.
  10. Adja hozzá kedvenc leves receptjéhez.

Zamatos citromos sütemény recept

Útvonalterv:

  • ½ csésze (1 pálca) olvasztott vaj, megpuhult
  • 2/3 csésze cukor
  • 2 nagy tojás plusz 1 sárgája
  • 2 teáskanál citromkivonat és 1 citrom finomra reszelt héja
  • 1 csésze univerzális liszt
  • 1/3 csésze búzacsíra
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/4 teáskanál só
  • ½ csésze sima, alacsony zsírtartalmú joghurt
  • Porcukor és friss bogyós gyümölcsök (választható köretnek)

Melegítsük a sütőt 350 ° F-ra. Bevonja a 9 hüvelykes kerek tortaforma alját és oldalait bőkezűen főző spray-vel. Egy nagy tálban a vajat keverővel krémesre verjük. Fokozatosan felverjük a cukrot. Adjon hozzá tojást és sárgáját egyenként, mindegyik után jól felverve. Keverjük össze a kivonatot és a héjat. Keverje össze alacsony sebességgel, az összesített száraz összetevők felének hozzáadásával; csak keverésig keverjük. Adjunk hozzá joghurtot, majd a maradék száraz összetevőket, és keverjük addig, amíg jól el nem keveredik.

Kanál tésztát serpenyőbe, simítva a tetejét. Süssük 25-30 percig, vagy addig, amíg a közepére helyezett fa szedő tiszta nem válik ki. Hűtsük le a süteményt a rácson 5 perc alatt. Fuss egy kést a torta és a serpenyő széle között, hogy fellazuljon: fordítsa a tortát a rácsra. Fordítsa a tortát a jobb oldalával felfelé a tortalapra: teljesen hűtse le. Tálaláshoz megszórjuk porcukorral. Díszítsük bogyókkal, ha szükséges.