5 gomba, amelyet tudnia kell

Gyógyászati ​​segédanyagok, amelyekre soha nem gondolt.

A gomba önmagában egy élelmiszer-rejtély.

gomba

Van keserű ízű gomba.

Van édes és savanykás ízű gomba.

Hajlamosak vagyunk átnézni őket az élelmiszerboltban, nem értve, hogy sokféle gombának hatalmas előnyei vannak.

A keleti orvostudományban évek óta használják a gyógygombákat. Számos állat- és emberkutatás pozitív hatásokat mutatott, mint például a megismerés javulása, a rák vagy a fertőzések elleni küzdelem, valamint a depresszió és a szorongás enyhítése.

A gomba nap tiszteletére nézzünk meg alaposan hat olyan gombát, amelyet ismernie kell, és hozzá kell adnia étkezési életmódjához.

1. Reishi - A természetes "Xanax"

Fotóhitel: Healthline

Amikor először kezdtem tovább főzni, nagyon nehéz volt olyan kiegészítőket vagy ételeket találni, amelyek elősegítették a szorongásomat és depressziómat, amelyek tetszettek. Bizonyos ételek túl messze voltak attól, ahol a szájpadlásom volt, nem zavartam magam főzni.

Amint a főzési készségem javult, elkezdtem felfedezni a különféle gombákat. Szerettem volna a hagyományos fehérjeimet, például a steaket és a csirkét, egészségesebb lehetőségekre cserélni, amelyek nem áldozták fel az ízt és az ízt.

A Reishi gomba egy az egyben különleges. Főzni tudok velük, éppúgy, mint enyhíteni a szorongáson és a depresszió tünetein.

Ganoderma Lucidum és Lingzhi néven is ismert gomba Ázsia forró és párás helyein növekvő gomba.

A Healthline szerint a vizsgálatban résztvevők kevesebb szorongást és depressziót tapasztaltak. A Reishi gomba nem nyugtató, nem mérgező és hosszú távú használatra biztonságos az alvás elősegítésére.

A reishi gombákat nagyon keveset használják a kulináris területen. Adja hozzá az italokhoz, mint a forró csokoládé a könnyű fogyasztáshoz.

Ellenőrizze a helyi táplálékkiegészítőt és a gyógynövényboltot, hogy van-e por alakú "hangulatváltó".

2. Oroszlán sörénye - Az agyerősítő

Fotóhitel: Healthline

Ázsiában az oroszlán sörényét kulináris és gyógyászati ​​célokra használták.

Ez a fehér kupola alakú gomba hosszú, bomló szárral rendelkezik, antioxidánsokkal van tele, és műveli az idegnövekedést és az idegrostok körüli szigetelést, más néven mielint.

Az idegnövekedés és a mielin termelése döntő fontosságú az agy egészsége szempontjából. Ezenkívül javítja a megismerést és fejleszti az összpontosítást.

Egy ázsiai tanulmányban az enyhe kognitív zavarokkal küzdő résztvevők a kognitív funkció növekedését mutatták ki tizenhat héten keresztül, amikor oroszlán sörény gombát fogyasztottak. Az eredmények szintén csökkenést mutattak, amikor az oroszlán sörény gomba fogyasztása megszűnt.

3. Shiitake – Szerelem a szívedhez

Fotóhitel: Healthline

A shiitake gombákat Japánban, Koreában és Kelet-Oroszországban használták orvosi gyakorlatban.

Ezek a szív egészséges gombák barnás vagy sötétbarna színűek, és természetes módon nőnek a pusztuló keményfákon.

A shiitake gomba három fontos vegyületet tartalmaz, amelyek segítenek a koleszterinszint csökkentésében: eritadenint, szterineket és béta-glükánokat.

Az eritadenin korlátozza a koleszterin termelésében részt vevő enzimet. A szterolok olyan molekulák, amelyek segítenek blokkolni a koleszterin felszívódását. Végül a béta-glükánok olyan rostok, amelyek csökkentik a koleszterinszintet.

A shiitake gombákat sok ételben nagyon használják, mert ízekben gazdagok. A shiitake gombák megfelelő vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkeznek, például szelén, réz, riboflavin és B5-vitamin. Robusztus aromájáról ismert, édes, savanyú, keserű és sós.

A shiitake gombákat széles körben termesztik - a shiitake gombák 83 százalékát az Egyesült Államok, Szingapúr, Kanada és Kína területein termesztik.

Ez az ízletes gomba segít csökkenteni az LDL-t, amely olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek megakadályozzák a máj koleszterin felszívódását és termelését.

A shiitake gomba ideális tésztaételekhez, keveréses sütéshez vagy burgonya chips alternatívához sütéshez. Ha friss shiitake gombával főz, mindenképpen távolítsa el a szárát.

Szeretem a shiitake gomba és a kelkáposzta keverékét használni chipsként, hogy felváltsa a hagyományos chipet, amely körülvesz minket a játék éjszakáján. Kezdőknek a Stella Bistro Foods Universalt Sultry Spice és a Stella Bistro Foods Rustic Italian Sultry Spice használatával az íz diverzifikálása érdekében.

Felfedeztem, hogy a shiitake gombák és a kelkáposzta chips minden este "ínyencek" kedvence. A barátaimmal együtt összegyűlünk!

4. Törökország farka - A rák és a megfázás elleni harcos

Törökország farokgomba

A coriolus veriscolor és polyporus veriscolor néven is ismert, Poliszacharid-K nevű vegyületeket, más néven PSK-t tartalmaz. A poliszacharid-K helyreállítja a kemoterápia által okozott sejtkárosodást és erősíti az immunrendszert.

A pulyka farokgomba Japánban "felhőgomba" néven ismert, és gyógyászati ​​célokra használják.

A gombaevők a világ minden táján találhatnak pulykafarka gombát. A pulyka farok gombákat holt rönkökön termesztik erdős környezetben. Barna és barnás gyűrűi a tetején olyanok, mint a farok tollai - mint egy pulyka.

A Medical News Today szerint a pulyka farok gombákat Japánban és Kínában jóváhagyott rákellenes vényként tüntették fel tüdőrák, gyomorrák és vastagbélrák esetén.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal szerint a klinikai vizsgálatok a pulykafarkú gombákat rák elleni küzdelemként szolgáló ételnek tekintették.

Az Országos Rákintézet szerint a pulykafarkú gomba javítja bizonyos rákos megbetegedésekben szenvedők túlélési arányát.

5. Cordyceps - sportolóknak és energiának

Fotó: Dr. Weil

A kordicepsz az energia energiája.

Ma az emberek elfoglaltabbak, mint valaha. Akár több energiára vágyik arra, hogy időt töltsön a barátaival és a családjával, vagy hogy képes legyen végigcsinálni a munkanapot, a Cordyceps előnyös az Ön számára.

A kordicepszet évszázadok óta jól ismerik a hagyományos kínai orvoslásban.

Több mint 400 típusú Cordyceps ismert, ez a gombafaj növelheti az adenozin-trifoszfát vagy ATP nevű molekula termelését a szervezetben.

Adenozin-trifoszfát fontos az izmok energiához juttatásához.

Az Healthline szerint egy idősebb, egészséges felnőttek tanulmánya 12 héten át fogyasztotta a gombákat tartalmazó Cordycepst. A kutatók javulást tapasztaltak az edzés teljesítményében.

Mindig emlékezz!

Forduljon orvosához vagy orvosához, hogy meggyőződjön arról, hogy biztonságos-e a gyógygomba hozzáadása az étrendhez, különösen akkor, ha terhes.

Felhívjuk figyelmét, hogy a gomba allergiás reakciókat okozhat.