Ha szereti a sütést és bármit, ami süteményekkel kapcsolatos, akkor aggódhat a kedvenc csemegéinek egészségessége miatt valamikor. (A kép jóváírása felett: Pexels)

Természetesen bármi kis mennyiségben rendben van, de ha rendszeresen süt, vagy ha az egész irodája megszállottja a Nagy Brit Baking Show-nak, és folyamatosan hoz minden héten friss házi pékárut, akkor ez egy kicsit nyugtalanító.

Végül is a legtöbb sütemény lényegében cukorból, vajból, tojásból és sok más egyéb dologból áll, amelyek nem jóak az Ön számára - igen, téged nézünk, vajkrémet, lekvártöméseket és csokoládé ganache-t.

De a sütésnek nem kell azt jelentenie, hogy egészséges erkölcsét és étrendjét egy oldalra helyezi, minden alkalommal, amikor egy keverőtálat és habverőt vesz fel. Ehelyett van néhány egészséges lehetőség - például csökkentett zsírtartalmú sütemények.

Ha még soha nem hallott csökkentett zsírtartalmú süteményekről, akkor felmerülhet néhány kérdése a működésükről - és arról, hogy mik is.

Ezért vagyunk itt: hogy megvizsgáljuk a leggyakoribb öt kérdést, amelyek a csökkentett zsírtartalmú sütemények készítésével kapcsolatban merülhetnek fel. Olvassa el a válaszokat, amelyekre már várt ...

1. Pontosan mi a csökkentett zsírtartalmú sütemény?

A csökkentett zsírtartalmú sütemény pontosan azt teszi, amit az ónra ír: csökkentve a süteményben lévő zsír mennyiségét, egészségesebbé válik.

Ez azt jelenti, hogy a hagyományos zsíros összetevők helyett, amelyeket általában beletesz (például vaj vagy cukor), egészségesebb, alacsonyabb zsírtartalmú helyettesítőket is használhat, vagy változtathatja a klasszikus receptek arányát annak biztosítására, hogy könnyebb, egészségesebb süteményeket hozzanak létre. Akár átgondolhatja a hagyományos sütési technikákat.

Összességében ez azt jelenti, hogy a süteménye vagy bármi más, amit süt, sokkal egészségesebb - alacsonyabb zsírtartalommal és kevesebb kalóriával. Tehát, ha azon kapja magát, hogy egy extra szeletért nyúl, akkor nem fogja magát annyira bűnösnek érezni!

2. A csökkentett zsírtartalmú sütemények valóban jók-e az Ön számára?

Ezzel a kérdéssel valóban a perspektíváról van szó. A csökkentett zsírtartalmú sütemény egészségesebb, mint az olyan snack, mint a kelkáposzta vagy a zellerrud? Nem ez nem. Magától értetődően.

De vajon a csökkentett zsírtartalmú sütemény egészségesebb, mint egy normál torta? Biztosan. A testbe juttatott zsírtartalom sokkal alacsonyabb, ami sokkal egészségesebb az Ön számára.

Mint már tudjuk, a túl sok zsír az étrendben mindenféle egészségügyi problémát okozhat - például a szívbetegségek, agyvérzés, a veszélyes koleszterinszint és a cukorbetegség fokozott kockázatát.

Ha telítetlen zsírokat, például olívaolajat vagy avokádót használsz alternatívaként a receptedben, valójában adsz magadnak egy nagyon szükséges egészséges zsírt az étrendben.

3. A csökkentett zsírtartalmú sütemények segítenek a fogyásban?

Nem, ha csak ezt eszi, akkor a rövid válasz!

Természetesen ezt egyensúlyba kell hoznia rengeteg más egészségesebb életmóddal, például a fitnesz rendszer fenntartásával, az egészséges és kiegyensúlyozott étrenddel, valamint a meghatározott napi kalóriabevitel betartásával. Mit kell tennie a fogyásért, az egyénenként eltérő, az aktuális testsúlytól, nemtől, kortól és a testmozgás mennyiségétől függően, de a nap végén a mértékletességről van szó.

A csökkentett zsírtartalmú sütemények sokkal egészségesebb alternatívája a klasszikus sütésnek, és ha a kiegyensúlyozott étrend részeként élvezi őket, segíthetnek a fogyásban.

4. Mely helyettesítő összetevőket használok csökkentett zsírtartalmú süteménykeverékben?

Millió különböző helyettesítő összetevőt használhat arra, hogy csökkentett zsírtartalmúvá tegye süteményeit. Valójában még vannak olyan egészséges összetevők, amelyeket jó mérleggel bedobhat, amelyek hozzáadják az ajánlott napi gyümölcs- és zöldségfogyasztást.!

Első dolgok: a süteménykeverék. Ami a süteménykeverék receptjét illeti, kicserélheti a szokásos vajat alacsonyabb zsírtartalmú vagy telítetlen zsírpótlóra, például repceolajra, olívaolajra vagy akár görög joghurtra vagy avokádóra.

Ha ki szeretné cserélni a tojást a receptjeiben, használhat tojásfehérjét vagy tojáspótlót az egész helyett (amely magában foglalja a zsírban gazdag sárgáját). Csak figyelmeztetni kell - ha megy a tojásfehérje útvonalon, annyit kell hozzáadnia, hogy ellensúlyozza a hiányzó sárgáját.

Ami a cukrot illeti, kísérletezhet olyan természetes cukrokkal, mint a méz, juharszirup, melasz vagy édes gyümölcsök, például a datolya vagy az alma.

A normál fehér lisztet is nagyon könnyű kicserélni, és nagyon szórakoztató lehet a különböző textúrák és ízek kipróbálása teljes kiőrlésű liszttel, tönkölyvel és polentával.

5. Hogyan készítse el a süteményét csökkentett zsírtartalmú öntettel?

Ki nem szereti a jegesedést? Van valami olyan kielégítő egy frissen sült süteményben, amelyet gyönyörűen felfedeznek bőséges cukormáz vagy vajkrém.

De a süteménynek nem kell mindig ilyennek lennie, és jó dolognak is - a szokásos süteményöntetek hatványozottan megnövelhetik a sütemény zsírtartalmát, és az egekbe szökhetnek a kalóriaszámok. Jaj!

A szokásos cukor-nehéz cukormáz cseréje alternatív feltétekre nagyszerű módja a sütemény zsírtartalmának csökkentésére.

Ha fagyos megjelenést szeretne kelteni, akkor tetejét alacsony zsírtartalmú tejszínhabbal töltheti fel, dekorációját néhány dióval vagy pisztáciával fejezheti be.

A friss gyümölcs vonzó öntetet is kínál; a meggy, az eper vagy a málna mindig nagyon étvágygerjesztővé teszi a süteményt - és neked is jót tesznek!

A csökkentett zsírtartalmú sütemények nagyszerű módja annak, hogy elárulja magát a pékáru iránti szeretetében anélkül, hogy teljesen túlzná magát és meghaladná heti zsírfogyasztását.

Bár még mindig nem a legegészségesebb snack a világon, a csökkentett zsírtartalmú sütemények kiváló klasszikus sütési alternatívák, és nagy változást hozhatnak az étrendben, ha sok cukros, zsírban gazdag és kalóriatartalmú ételt szokott használni. -magas pékáruk. Ne felejtsd el, hogy mértékletesen élvezd, és bűntudat nélkül fogyaszthatsz csökkentett zsírtartalmú süteményeket!