5 Keto gomba recept, hogy ragaszkodjon az étrendjéhez

Nagyon sok diéta létezik - de a "keto" étrend iránti harag továbbra is erős.

A ketogén étrend, röviden keto, az Egyesült Államokban robbanásveszélyes a szénhidrátok és kalóriák csökkentésével járó súlycsökkentő és energiát növelő képességei miatt.

De az étrend összes korlátozása miatt bonyolult lehet megtalálni az egyedi iránymutatásokat követő étkezési terveket. A gomba azonban a keto-diéta barátja. Ez az alacsony szénhidráttartalmú, alacsony cukortartalmú étel okos módja annak, hogy extra hasznos tápanyagokat vegyen be a ketózis egyensúlyának elvetése nélkül .

Íme néhány keto gomba recept, amelyek szerintünk jól illeszkednek az alacsony szénhidráttartalmú étlapjához:

1. Kale & Basil Pesto Zoodles gombával

Hiányzik a tészta? Élvezze a spagetti ízét magas szénhidráttartalmú, magas kalóriatartalmú tészta fogyasztása nélkül. A cukkini borotválkozása helyett a keto-diétázók utánozhatják a hagyományos tészta állagát, nagyobb táplálkozási előnyökkel. Dobd el a „zoodleidet” éles fokhagymával, finom tengeri sóval és friss bazsalikommal - és ez az étel felrobban az ízével. A kelkáposzta, a fenyőmag (kicsi, keto-barát adagban) és a gomba teszi ezt az ételt egészségesé és teljessé.

Külön köszönet a Gomba Tanácsnak ezért a kreatív pesto tálért.

Hozzávalók

2 csésze apróra vágott kelkáposzta levél
¼ csésze enyhén csomagolt bazsalikomlevél
8 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 fokhagymagerezd apróra vágva
4 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt
2 evőkanál fenyőmag
½ teáskanál finom tengeri só
8 oz fehér gombás gomba apróra vágva
3 közepes cukkini (kb. 1 ½ font), zoodlesbe vágva
Ízlés szerint finom tengeri só

2. Csirke- és gombaleves

A leves okos, könnyen elkészíthető lehetőség a keto diétázók számára! Ahelyett, hogy aggódna, hogy a következő étkezése betartja-e a szabályokat, készíthet egy üstöt a kedvenc leveséből, amely a hét folyamán több adagra osztható. Élvezze a baromfihús illatát, amely egy párás csirkeleves adaggal árad a levegőben. Ez a keto-barát recept kockára vágott sárgarépát, hagymát, zellert és sós Baby Bella gombát tartalmaz puha csirkekockával párosítva. Tegye az ételt befőttesüvegbe ebédre menet közben, a hét több napján, vagy fagyassza be későbbre.

Hozzávalók

1 evőkanál kókuszolaj
8 oz csont nélküli csirke kockával (vásároljon előre főtt rotisserie csirkét, hogy időt takarítson meg, vagy főzze meg saját combját vagy mellét)
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál vaj
3 vagy 4 gerezd fokhagyma
8 oz Baby Bella vagy barna gomba, szeletelve
1 kockára vágott hagyma
3 sárgarépa, meghámozva és kockára vágva
2 szár zeller, kockára vágva
½ teáskanál szárított kakukkfű
½ teáskanál szárított rozmaring
1/8 csésze nyílgyökér vagy mandulaliszt
4 csésze csirkehúsleves
Választható: ½ csésze nehéz tejszín
Friss petrezselyem és reszelt cheddar sajt díszítésre

3. Lemon lazacgomba kebab

Mind a lazac, mind a gomba tele van szelinnel és más antioxidáns-szerű tápanyagokkal. Ráadásul mindkettő gyakorlatilag szénhidrátmentes. Ragasszon darabokat egy-egy nyársra, és csak öt percig grillezze. Ezután egyszerűen citrommal, sóval és borssal öntsön tökéletesen. Ilyen rövid friss összetevők listájával biztosan leszögezi keto étrendjét.

Hozzávalók

Mennyisége attól függ, hány kebabot akar grillezni. A kis családi összejövetelektől a nagy nyári főzésekig készítsen annyi vagy kevesebb nyársat, amennyit csak szeretne!

Monterey® Bella Bella gomba *
Lazac
Spárga
Citrom
Szőlőparadicsom

* A Monterey® szeletelt Baby Bella gombánk országszerte magas D-vitamin fajtákban is kapható, mind 8, mind 16 oz csomagolásban. Nézze meg, hol vásárolhatja meg a vitaminokban gazdag gombát itt.

Fűszerezés

Olivaolaj
Só, bors
Citromlé, köretnek

4. Hatalmas gombás salátába csomagolt kevert burger

A szigorú diéta betartása mellett nem kell lemondania azokról a dolgokról, amelyeket szeret. Maradjon keto-barát, ha ezzel a salátába csomagolt kevert hamburgerrel vágja le a szénhidrátokat. Táplálkozási zsemle helyett ez a recept az Ön által választott ropogós saláta - így a marhahús lédús ízére összpontosíthat. De ami igazán javítja az egyes falatokat, azok az apróra vágott gombák, amelyek zökkenőmentesen beépülnek a pogácsa húsába, egyedi umami szájízet adva. A Mighty Gomba salátába csomagolt kevert burger egészségesebb, bűntudat nélküli keto-barát recept. Ráadásul említettük, hogy ez is gluténmentes? Ezek az ízletes pakolások éhesebbé teszik az egyszerűbb, mégis finom recepteket.

Hozzávalók

8 oz barna vagy fehér gomba, apróra vágva
2 evőkanál olívaolaj, osztva
1 lb darált marhahús
½ teáskanál só
4 szelet cheddar sajt
1 paradicsom, vékonyra szeletelve
½ lilahagyma, vékonyra szeletelve
1 fej jéghegy, zöld levél vagy vajasaláta, leöblítve, majd szárítva

5. Ázsiai szivárvány keverjük megsütjük

Mmm meleg keveréses sütés. Töltse fel wokját vagy serpenyőjét számtalan színes zöldséggel, az élénkvörös és sárga kaliforniai paprikától az élénk zöld hóborsóig. Ez a recept különféle gombákat is tartalmaz - shiitake-et, osztrigát és baba-babát - egy szelén, B-vitamin és más értékes tápanyag számára. A gyömbér és a fokhagyma kísérteties élességet biztosít, míg a kínai ötfűszeres kombináció és a kókuszdió-aminók gazdagítják az umami gazdag ízét. Az eredeti recept rizst tartalmaz, de ahhoz, hogy ragaszkodjon a keto étrendjéhez, hagyja ki ezeket a nem kívánt szénhidrátokat azáltal, hogy minimálisra csökkenti a felhasznált juharszirup mennyiségét, majd egyszerűen egye meg a kitépett zöldségeket. Bízz bennünk, ők ugyanolyan jók!

Hozzávalók

2 evőkanál avokádóolaj
2 gerezd fokhagyma, darálva
1/2 vöröshagyma, vékony csíkokra vágva
1 1/2 csésze gyufaszál sárgarépa
1 sárga paprika, vékony csíkokra vágva
1 piros paprika, vékony csíkokra vágva
6 oz hóborsó vagy cukorpaprikás borsó
12 oz Monterey Gomba® Umami Blend Gomba (szeletelt Shiitake, Osztriga és Baba Bellas * - vagy választott szeletelt gomba)
2 evőkanál szezámolaj
4 evőkanál kókuszaminok (vagy szójaszósz)
2 1/2 evőkanál juharszirup (Módosítsa a keto receptjét 1 evőkanál juharszirup használatával)
1 1/2 ek kínai ötfűszer
1 evőkanál apróra vágott gyömbér vagy gyömbér paszta
1 gerezd fokhagyma, darálva
Metélőhagyma, apróra vágva

A gomba a végső keto-összetevő

Ezek a kreatív keto gomba receptek biztosan felizgatják új étrenddel! A titok? Mind az ötnek van egy különleges összetevője: gomba.

A kedvenc húsához keverve, nyersen vagy főzve a gomba segíthet csökkenteni a kalóriákat és megkapja az egészségesebb életmódhoz szükséges tápanyagokat. Bármilyen finom és tápláló friss gomba is lehet, javasoljuk, hogy bármilyen diéta vagy életmódváltás, például a keto-ra való áttérés előtt kérjen tanácsot egy egészségügyi szakembertől.

Tudjon meg mindent a hatalmas gomba étrendi előnyeinek mögött álló tudományról, ha letölti e-könyvünket: Minden, amit tudnia kell a kevert gombákról. Felvázolja az összes okot, amiért a gombának bárki étrendjének fontos részének kell lennie, sőt néhány keto-barát receptet is tartalmaz!