5 meglepő étel, amely glutént tartalmaz

Azt hiszem, látta a vidám vírusos videót gluténmentes evőkről, akik nem is tudják, mi a glutén. Nagyon vicces, igaz? Nos, szerezd meg: Még sok minden rejlik a liszt rejtélyében, mint ezek az emberek gondolnák. Ennek oka, hogy a glutén - egy fehérje, amely a búzában, az árpában, a rozsban és néhány más gabonában található - egyike azoknak az alattomos összetevőknek, amelyek gyakran váratlan helyeken leselkednek. Tehát akkor is, ha úgy gondolja, hogy tudja, mely élelmiszerek tartalmaznak glutént (a tesztünkön tesztelheti glutén IQ-ját), fogadunk, hogy vannak olyan elemek, amelyek meglepik a fehérjét.

étel

Annak érdekében, hogy biztosan éljen a glutén játékkal, megkértük Lisa Youngot, Ph.D.-t, a The Portion Teller Plan szerzőjét, hogy soroljon fel néhány meglepő ételt, amely glutént tartalmazhat (ezeknek az ételeknek nem minden fajtája tartalmaz glutént - Fontos ellenőrizni a tápanyag-információkat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elkerüli-e a fehérjét. Gluténmentes evők, készüljenek fel az oktatásra.

Szója szósz. Az ázsiai vágott termékek egyes márkái a búzát tartalmazzák kulcsfontosságú összetevőként.

Mogyoróvaj. Kivéve, ha ez a szuper természetes fajta, a mogyoróvaj valószínűleg tartalmaz olyan adalékanyagokat, mint a malátacukrok, amelyek nyomokban tartalmaznak glutént.

Wasabi borsó. Lehet, hogy szemcsés snacknek tűnik, de sajnos, valójában búzaliszttel vannak bevonva. Sajnálom!

Csomagolt paradicsomszószok. És nem, nem csak azért, mert a paradicsomszósz gyakran található a pizza és a tészta tetején - maga a szósz is tartalmazhat glutént. A feldolgozott szószok gyakran tartalmaznak étkezési keményítőket, emulgeálószereket vagy malátaaromákat, amelyek mindegyike tartalmazza a G szót.

Bizonyos ricotta sajtok. Sokféle ricotta sajtnak van gluténje, mert gabonaalapú ecetet tartalmaznak.