5 Meglepő, magas nátriumtartalmú ételek

magas

Legtöbben hallottuk, hogy figyelnünk kell a nátrium-bevitelre, de egyre növekvő tudatosságunkkal a magas vérnyomásban betöltött szerepére, kevesen gondolunk a nátriumra, mint ami elengedhetetlen az élethez. Segíti az izmok összehúzódását, segíti az idegi impulzusokat és szerepet játszik a folyadékszint megfelelő fenntartásában.

Biológiai küldetésének teljesítéséhez azonban nem kell sok nátrium, és a több nátrium nem jelent további előnyöket. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériuma azt javasolja, hogy naponta legfeljebb 1500–2400 milligramm (mg) nátriumot - körülbelül egy teáskanál sót - fogyasszunk.

De egyes olyan ételekben, amelyeket gyakran fogyasztunk, sokkal több nátrium van, mint azt észrevesszük. Kik ők? Olvassa tovább, hogy megtudja.

A fagyasztott vacsora egy elfoglalt ember álom étele. Míg egykor elsősorban vidéki sült steakből és burgonyából álltak, ma már sokféle választék közül lehet választani, beleértve a fagyasztott ételeket is azoknak, akik szeretnék csökkenteni a kalóriákat. Míg ezek a gyors diétás étkezések alacsony szénhidrát- és zsírtartalmúak, általában nátriummal is rendelkeznek, és így is éjfélre vágyhatnak.

Amikor fagyasztott étrendet választ, legyen címkeolvasó. Ellenőrizze az adag méretét és az adagok számát, mert a vacsora kettőnek szánható. Keressen egy vacsorát, amely legfeljebb 500-800 mg nátriumot tartalmaz, és ne felejtse el ellensúlyozni a nap hátralévő részében a nátrium bevitelét az egészségesebb gyümölcsökkel és zöldségekkel.

Következő: A tej rosszat tesz-e egy testnek?

A tejtermékek jó képviselettel bírnak: segítenek a gyermekek növekedésében, hozzájárulnak az erős csontokhoz és fogakhoz, valamint kiváló kalcium- és D-vitamin-forrást jelentenek. De a legtöbb ember nem veszi észre, hogy a tejtermékek durva tömegben is futhatnak.

Egy csésze alacsony zsírtartalmú tej körülbelül 107 mg nátriumot tartalmaz, és egy szelet amerikai sajt körülbelül 310 mg nátriumot tartalmaz. Gondoljon most arra a féltucat szeletre, amelyet az alszendvicsére rendelt.

És bár a túrót remek diétás ételként emlegetik, tele van nátriummal. Egy fél csésze adag körülbelül 450 mg. Tehát mi történik, ha egy teljes kádat egy csapásra megeszel? Yikes, nátrium túlterhelés!

Olvassa tovább, hogy megtudja, mennyire nem mindig jó egy kis szósszal.

Miután kiválasztotta az alacsony nátriumtartalmú egészséges táplálékot, azt gondolhatta, hogy kijön az erdőből, de téved. Mert miután leült enni az egészséges választékból, valószínűleg ad hozzá egy kis pluszt. És gyakran igyekszik a nátrium a tányérjára, a legnagyobb erőfeszítések ellenére.

Az ízesítők - mint például a ketchup, a szójaszósz és a teriyaki szósz - meglepő nátrium-lyukasztót tartalmazhatnak:

  • 1 evőkanál teriyaki szósz: 690 mg
  • 1 evőkanál szójaszósz: 1000 mg
  • 1/2 csésze spagetti szósz: 600 mg
  • 1 evőkanál ketchup: 178 mg
  • 1/4 csésze koktélmártás: 69 mg

Keressen alacsony nátriumtartalmú ételízesítőket, és próbálja meg áttérni citromlére vagy ecetre az íze érdekében, amikor csak teheti. Válasszon alacsony sótartalmú és sótlan tészta szószokat, és a vérnyomása meg fogja köszönni.

Ezután ezek a dobozok kényelmesek lehetnek, de sós ütést csomagolnak.

A zöldségkonzerveknél sok jó dolog van: vitaminokban és tápanyagokban gazdag, könnyen elkészíthető és gyakorlatilag örökké tart. De sok konzervben magas a nátriumtartalom, beleértve a leveseket és a chilit is. Valójában egy doboz (hivatalosan 2,5 adag) csirkés tészta leves több mint 2500 mg nátriumot tartalmaz. De a nátrium egy fél csésze adag zöldségkonzervben meglepő lehet:

  • Szeletelt sárgarépa: 370 mg
  • Apróra vágott kelkáposzta: 330 mg
  • Cukkini: 490 mg
  • Krémszerű kukorica: 365 mg
  • Kockára vágott paradicsom és zöld chili: 520 mg

Próbáljon megöblíteni konzerv zöldségeket étkezés előtt: Ezzel nem szabadulhat meg az összes nátriumtól, de csökkenteni fogja. És keressen olyan címkéket, amelyek a következővel büszkélkedhetnek: "Nincs só hozzáadva". A legjobb, inkább fogyasszon friss zöldségeket.

Következő: Rossz hír a kenyérfejeknek.

A szeletelt kenyér teszi lehetővé ebédünk nagy részét, de a kenyér nem sós?

A legtöbb kereskedelmi kenyér szeletenként több mint 100 mg nátriumot tartalmaz, és sok tekercsben, speciális kenyérben, bagelben és muffinban 300-400 mg van. Tehát a kenyérfejek hogyan elégíthetik ki függőségeiket anélkül, hogy túladagolnák a nátriumot?

Keressen alacsony nátriumtartalmú helyettesítőket. Testét jól megteheti, ha olyan kenyeret választ, amely teljes kiőrlésű, alacsony nátriumtartalmú és felesleges cukrok vagy zsírok nélkül készül.

Keverje össze reggelenként egy kevésbé kenyérigényes reggelivel (sans pirítós, gofri, palacsinta, muffin és bagel). Ebédnél tegye a szendvicsét egy szokásos két szeletelővé a három szeletes klub helyett.

Olvassa tovább a sok nátriumtartalmú ételekről szóló további információkért.

Az egyik oka annak, hogy a kenyérben meglepően magas a nátriumszint, hogy a szódabikarbóna és a sütőpor magas nátriumtartalommal rendelkezik. Míg a szódabikarbónának sok hasznos funkciója van (például a pH-egyensúly szabályozása és a kovászos kenyér), egy negyed teáskanálnyi 300 mg nátriumot tartalmaz. Akár otthon süt, akár pékárut vásárol, használjon (vagy keressen termékeket tartalmazó) szódabikarbóna alacsony nátriumtartalmú változatokat.

A szerzetesgyümölcs a természet nulla kalóriatartalmú édesítője

Kína 2004-ben betiltotta a gyümölcs kivitelét, így valószínűleg soha nem fogja frissen kipróbálni. De valószínűleg már megvolt a kivonata, és nem is tudta.

kapcsolódó cikkek

Források

  • ABC News. "Óvakodj a rejtett, magas nátriumtartalmú ételektől." Jó reggelt Amerika. 2006. augusztus 1. (2010. november 3.) http://abcnews.go.com/GMA/OnCall/story?id=2259909&page=1
  • Bennett, Bev. "Az ízesítők magas nátriumtartalmának csökkentése." Philadelphia Enquirer. 2010. október 7. (2010. november 4.) http://www.philly.com/philly/health_and_science/CTW_health_20101007_Reducing_the_high_sodium_content_of_condiments.html
  • Briggs, Helen. "Felhívás a kötelező sótartókra." BBC hírek. 2010. november 1. (2010. november 4.) http://www.bbc.co.uk/news/health-11666377
  • CBS News. "Mit kereshet, kerülje a fagyasztott diétás ételeket." A korai show. 2010. február 20. (2010. november 4.) http://www.cbsnews.com/stories/2010/02/20/earlyshow/main6226470.shtml
  • A Coca-Cola Company. "Táplálkozási kapcsolat". 2009. (2010. november 3.) http://productnutrition.thecoca-colacompany.com/products/coca-cola-zero
  • Gazzaniga, Donald A. és Maureen A. Gazzaniga. "A sótlan, legalacsonyabb nátriumtartalmú könnyű étkezések könyve." Thomas Dunne Books. 2005.
  • Huget, Jennifer LaRue. "Az étrendi irányelvek csökkenthetik a só és nátrium mennyiségét." A Washington Post. 2010. november 4. (2010. november 4.) http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2010/11/01/AR2010110106078.html
  • Huget, Jennifer LaRue. "Reális cél az 1500 mg nátrium?" A Washington Post. 2010. november 2. (2010. november 4.) http://voices.washingtonpost.com/checkup/2010/11/is_1500_mg_of_sodium_a_realist.html?sid=ST2010110204277
  • Mayo Orvosi Oktatási és Kutatási Alapítvány. "Nátrium: Hogyan szelídítsd meg most sós szokásodat." 2010. május 22. (2010. november 4.) http://www.mayoclinic.com/health/sodium/NU00284
  • Nestle, Marion. "Hogyan ölnek meg minket az ultra-feldolgozott élelmiszerek." Az Atlanti. 2010. november 4. (2010. november 4.) http://www.theatlantic.com/food/archive/2010/11/how-ultra-processed-foods-are-killing-us/65614/
  • Só, Alec N., Ph.D. "Közös élelmiszerek nátriumtartalma". Washington Egyetem. (2010. november 3.) http://oto2.wustl.edu/men/sodium.htm
  • SMI elemző laboratóriumi szolgáltatások. "Kalóriák és táplálkozási információk ételeinkről: cukorkák." (2010. november 3.) http://www.smianalytical.com/food-nutritional-values/calories-fat-food.php?calories=CANDY&pgn=1
  • WebMD. "Salt Shockers diavetítés: Magas nátrium-meglepetések." 2008. november 17. (2010. november 4.) http://www.webmd.com/diet/slideshow-salt-shockers
  • Ról ről
  • Podcastok
  • Adatvédelmi irányelvek
  • Hirdetési lehetőségek
  • Feltételek
  • Webhelytérkép

Hírlevél

Töltse ki a HowStuffWorks legjobbjait e-mailben!

Tartsa naprakészen: Legfrissebb Buzz · Stuff Show-k és Podcastok · Tours · Furcsa és Wacky

Cookie-kat használunk a tartalom és a hirdetések személyre szabásához, a közösségi média funkcióinak biztosításához és a forgalmunk elemzéséhez. Információt osztunk meg webhelyünk használatáról a közösségi médiával, a hirdetési és elemzési partnereinkkel is, akik kombinálhatják azokat az egyéb információkkal, amelyeket Ön nekik adott, vagy amelyeket a szolgáltatásaik használatából gyűjtöttek össze. Ön hozzájárul a sütikhez, ha továbbra is használja weboldalunkat.

Ne adja el az adataimat

  • A böngésző típusa és beállításai
  • Információ az eszköz operációs rendszeréről
  • Cookie információk
  • Információ az eszközhöz rendelt egyéb azonosítókról
  • Az az IP-cím, amelyről az eszköz hozzáfér az ügyfél webhelyéhez vagy mobilalkalmazásához
  • Információ a felhasználó tevékenységéről az adott eszközön, beleértve a felkeresett vagy használt weboldalakat és mobilalkalmazásokat
  • Információ az eszköz földrajzi helyzetéről, amikor egy webhelyhez vagy mobilalkalmazáshoz jut