5 módszer a nátrium bevitel csökkentésére MamaSezz teljes élelmiszer növényi étkezés

Gyors összefoglalás

Orvosa mondta, hogy csökkentse a nátrium bevitelét? Nem vagy egyedül. A legtöbb amerikai túl sok sót eszik (ami magas vérnyomáshoz vezethet, és növelheti a stroke és a szívbetegség kockázatát). A jó hírek? Ezeket a tippeket követve csökkentheti a nátrium bevitelét.

bevitel

A teljes történet

Mert túl sok nátriumot eszünk. Az amerikaiak 90% -a több nátriumot fogyaszt, mint a napi ajánlott mennyiség. Az American Heart Association szerint napi 2300 mg nem több, ideális határértéke 1500 mg.

A túl sok só emeli a nátrium mennyiségét a véráramban, és megnehezíti a vesék számára a folyadék szabályozását. Mindez az extra folyadék magasabb vérnyomáshoz vezet, és nagyon megterheli a vesék felé vezető ereket.

Ez nagy ügy, mert a magas vérnyomás mindenféle életveszélyes szövődményhez vezethet, beleértve a koszorúér-betegséget, agyvérzést, szívelégtelenséget, vesebetegséget, szexuális diszfunkciót és demenciát.

Tehát könnyen belátható, hogy változtatnunk kell az étkezés módján, hogy a hipertónia kontroll alatt legyen. de hogy csinálod ezt valójában? Kezdje az alábbi lépések végrehajtásával a napi nátrium-bevitel csökkentése érdekében:

1. Főzés közben hagyja ki a sót.

A tészta elkészítése előtt mindig sózza meg a vizet? Ne rémítsd meg a tésztapuristákat, de ideje abbahagyni. Eleinte az étel finom íze lesz. Ez nem azért van, mert az étel nem unalmas; azért, mert az ízlelőbimbói megszokták a magas zsírtartalmú, magas sótartalmú és magas cukortartalmú étrendet, és összehasonlításképpen az ilyen összetevők nélküli ételek nem lesznek ízletesek.

A jó hír az, hogy az ízlelőbimbói 2-4 hét múlva kiigazodnak, és újra megkóstolhatja és élvezheti az étel természetes ízeit, mert nem mossa ki őket zsír, só és cukor.

Ez azt jelenti, hogy már nem fűszerezi az ételt? Határozottan nem. Főzzön és fűszerezzen még több hagymával, fokhagymával, paprikával, paradicsommal, bazsalikommal, kakukkfűvel, petrezselyemmel, rozmaringgal, korianderrel, curry-val, köménnyel, hogy kihozza az étel természetes aromáját. Adhat hozzá citrom- vagy lime-levet is az ételhez, hogy természetes ütést kapjon. További sómentes fűszerezési ötleteket itt találhat .

2. Ne sózzon, mielőtt megkóstolná.

Ez a tanulmány kimutatta, hogy az emberek 22% -a sót ad az ételéhez, mielőtt megkóstolná! Ismerős? A sótartó megragadása étkezés közben másodlagos természetű lehet, de egy teáskanálnyi konyhasóban több mint 2300 mg nátrium van. Azzal, hogy ezt az extra sót hozzáadja ételéhez, növeli annak esélyét, hogy túllépje a napi igényt. Az ízlelőbimbói megint csak néhány hét alatt megszokják ezt, ezért gondolja kísérletként. Pár hétig bármit megtehetsz, ugye?

3. Egyél többet otthon.

Értjük. Kimenni enni szórakoztató! És nem azt mondjuk, hogy már egyáltalán nem teheti meg. De próbáljon meg több ételt enni otthon. A népszerű éttermi láncok 102 étkezéséből 85-ben egy napnál több nátrium van. Yikes.

Kezdjen el többet főzni otthon. Tedd szórakoztatóvá - próbálj ki új recepteket, vagy főzz családként. Mentsen el egy különleges alkalomra való kimenést. Íme néhány étkezési tipp ilyen időkre.

4. Kerülje a feldolgozott ételeket.

Az amerikaiak többsége túllépi a nátriumra vonatkozó ajánlásait az általunk fogyasztott összes feldolgozott ételnek köszönhetően. Sóbevitelünk 75% -a csomagolt és éttermi ételből származik, amelyeket a boltban vásárolunk.

Miért van annyi nátrium a feldolgozott élelmiszerekben? Tartósítószerként, de egyben arra is, hogy a fogyasztók tovább vásároljanak. A nagy élelmiszeripari vállalatok tudósokat alkalmaztak, hogy a zsír, a cukor és a só tökéletes kombinációjával álljanak elő, hogy az agyunkat többre vágyják. Valaha elkészült egy zacskó burgonya chips, annak ellenére, hogy félúton valahogy betegnek érezte magát?

A feldolgozott élelmiszerek kivágásakor nemcsak jelentősen korlátozza a nátrium bevitelét, hanem újra átveszi az irányítást a tányérján.

5. Fogyasszon teljes egészében növényi étrendet.

A teljes élelmiszer-alapú növényi étrend természetesen alacsonyabb nátriumtartalmú. A kutatások azt mutatják, hogy azoknak, akik növényi étrendet fogyasztanak, alacsonyabb a vérnyomásuk, mint a szokásos amerikai étrendet követőknek, amely húst, tejterméket, tojást és feldolgozott ételeket tartalmaz.

A teljes növényi eredetű ételek fogyasztása nemcsak csökkenti a magas vérnyomás kockázatát, de bebizonyosodott, hogy megfordítja a magas vérnyomást .

Szüksége van néhány alacsony nátriumtartalmú receptre? Nézze meg ezeket.

Legtöbben túl sok sót eszünk. De szerencsére csökkentheti a nátrium bevitelét (és egyes krónikus betegségek kockázatát):

  • A só kihagyása főzés közben
  • Só hozzáadása, mielőtt megkóstolná
  • Többet eszik otthon
  • Kerülje a feldolgozott ételeket
  • Növényi eredetű teljes étel fogyasztása

Csatlakozzon a Szívrépa bandához!

Iratkozzon fel, hogy megkapja kéthetente megjelenő hírlevelünket, amelyben megbízható tippek, információk és receptek találhatók a növényi táplálkozású emberek számára. Ígérjük, hogy segítünk átalakítani az életedet (és időnként meg is nevetheted a hasad).